We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: hoog. uit het gematigde klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, bloemen en kruiden, typisch voor
Gemaakt: in minstens 38 maanden gerijpt, waarvan 18 op hout
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Barolo DOCG Cerequio 2020, zorgvuldig gecreƫerd door Stefano Chiarlo, is een meesterlijke expressie van een jaar dat begon met een zachte winter en een droge, zonnige lente, wat aanvankelijk de verwachting wekte van een vroege oogst. Deze verwachting werd echter bijgesteld door de regenachtige maanden mei en juni, die ondanks de vertraging in de vegetatieve groei, zorgden voor een essentiƫle watervoorraad voor de zomer, die noch te heet noch te droog was. Wat de vintage 2020 onderscheidt, is het ideale klimaat tijdens de cruciale fase in september, dat mild en droog was, waardoor de druiven gezond konden groeien en perfecte rijpheid konden bereiken. Dit jaar werd gekenmerkt door een overvloedige productie die, door de uitdunning van de druiven eind augustus, teruggebracht werd naar standaardniveaus, waardoor de kwaliteit van het fruit verder werd verhoogd.
Deze wijn is gevestigd in de prestigieuze wijngaarden van La Morra, Barolo, met de eerste productie die teruggaat tot 1988. De wijngaard Cerequio beslaat een oppervlakte van 3 hectare, geplant tussen 1972 en 1990, op bodems van kalkrijke-kleiige mergels van mariene sedimentaire oorsprong uit het Tortonium, 9 miljoen jaar geleden. Deze bodems zijn gekenmerkt door een basische pH, arm aan organische stoffen, maar rijk aan micro-elementen zoals magnesium en vooral mangaan. Gelegen op een zuid-zuidwestelijke helling op 320 meter boven zeeniveau, maakt de wijngaard gebruik van de Guyot-methode met 4.500 wijnstokken per hectare, en levert een zorgvuldige selectie op na het dunnen van overtollige trossen aan het eind van de zomer, met een gemiddelde van 5 tot 6 trossen per wijnstok.
De handmatige oogst van de druiven voor Cerequio vond plaats van 10 tot 13 oktober, in lijn met de gebruikelijke tijdlijn.
De vinificatieproces omvatte fermentatie in eiken vaten van 55 hl gedurende 20 dagen met de schil, met een zachte "douche" systeem om de kap nat te maken bij een temperatuur tussen 27Ā°C en 30Ā°C, gevolgd door malolactische gisting in vaten. De rijping duurde minimaal drie jaar, waarvan twee jaar in middelgrote eiken vaten, voorafgaand aan de verfijning in de fles.
Deze Barolo presenteert zich in een prachtige robijn- en granaatrode kleur met schitterende tinten. Het aroma is complex en vol karakter, met noten van rijp fruit, munt, eucalyptus, gentiaan en fijne specerijen. De smaak biedt een rijke structuur met een fijnmazig netwerk van tannines, die opvalt door zijn elegantie en harmonie, waarmee de unieke kwaliteiten van deze specifieke Barolo worden benadrukt. Ideaal geserveerd bij roostergerechten, tagliolini met truffel, wild en goed gerijpte kazen, bij een aanbevolen serveertemperatuur van 18Ā° C.
Rating
95
Release Price
$125
Drink Date
2024 - 2044
Reviewed by
Monica Larner
Issue Date
30th Jun 2022
Source
Issue 261 End of June 2022, The Wine Advocate
The Michele Chiarlo 2018 Barolo Cerequio opens to a pretty lacework of aromas with smaller berry fruits, crushed stone, rusty nail, pressed lilac or blue flower and a dusting of spicy licorice powder. The bouquet is vertical and tight, leading to a very precise succession of varietal tones that flavor the wine's polished finish. The Cerequio has ample power as well, with etched tannins that grip this Nebbiolo firmly to the palate.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
The 2019 Barolo Cerequio is a powerful, brooding wine. Black cherry, leather, incense, tobacco, mocha, dried flowers and chocolate all meld together. As always, the Chiarlo Cerequio is dark, ample and imposing; more power than finesse, elements that build nicely into the substantial finish.
- By Antonio Galloni on November 2022
Michele Chiarlo owns plots in some of Piedmont's most highly regarded vineyards. The wines see 18-22 days on the skins. Malolactic fermentation and aging are mostly done in cask, with some 700-liter barrels in the mix. Aging in wood is around 24 months. The wines are often a bit forward and best suited to near and medium-term drinking.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Michele Chiarlo richt zijn wijnhuis op in 1956 met Ć©Ć©n duidelijk doel: wijngaarden aanschaffen in de beste cruās in Piemonte en daarmee wijnen maken die de essentie van het terroir vangen.Michele Chiarlo startte in 1956 zijn wijnbedrijf. Gekozen werd voor de regio war hij was geboren, Canelli, nabij Asti in de Regio Piemonte. Hier kon hij zijn droom waarmaken in de meest ongelooflijke mooie wijnstreek ter wereld.
Traditie, discipline en passie met grote zorg voor het land en de natuur waren voor hem de belangrijkste uitgangspunten. Inmiddels heeft het bedrijf 120 ha aan wijngaarden in Monferrato, de Langhe, (La Morra en Barolo) en de Gavi streken. Hij is ook de drijvende kracht geweest achter de nieuwe Barbera Nizza DOC. Bij Michele Chiarlo gaat de aandacht bij elke wijngaard naar het individuele terroir en de eigenheid van de wijnen. Vanaf 2022 wordt het topmodel de Michele Chiarlo Barolo Cerequio als eerste Barolo Cru via de Place de Bordeaux wordt aangeboden (dit is waar geselecteerde wijnhandelaren over de wereld mogen inkopen waaronder natuurlijk Grandcruwijnen).
Michele Chiarlo is een van de weinige wijnhuizen die een ster heeft in de Gambero Rosso. Deze ster krijg je alleen maar als je 10x een tre bicchieri of-te-wel 10x drie rode glaasjes, de allerhoogste waardering van een wijn.
De 2020 Michele Chiarlo Cerequio Barolo opent met geconcentreerde aromaās van rijpe kersen en zwarte bes, aangevuld met rokerige tonen van tabak, eucalyptus en fijne kruidigheid, ondersteund door een stevig maar verfijnd tannineframe en een lange, minerale afdronk. Dankzij die stevige tannines, frisse zuurgraad en complexe kruidigheid komt de wijn prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals geroosterd rundvlees of lam, bij wild en bij volle pastaschotels met truffel of paddenstoelen, en hij vormt een perfecte tegenhanger van goed gerijpte kazen omdat het vet en umami in het gerecht de wijn verzacht en de fruitige en kruidige lagen vrijlaat. Vooral gegrild of langzaam gegaard vlees met een kruidige jus, tagliolini met vers truffelmes of ragu en kazen met een krachtige smaak versterken de balans tussen tannine en smaaknuances en halen het beste in deze Barolo naar boven.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanLog in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
