2020 Dr Loosen Zacharias Bergweiler-Prüm Erben Wehlener Sonnenuhr Vieilles Vignes Riesling Auslese

Een uitzonderlijke Auslese van 130 jaar oude, ongeënte Riesling-stokken, met enorme finesse, frisse spanning en een bijna eindeloze minerale afdronk.

Wijnhuis

Weingut Zach. Bergweiler-Prüm Erben is een bijzonder project van Ernst Loosen en grijpt terug op de historische wijnbouwtraditie van zijn familie. Het domein is vernoemd naar zijn overgrootvader Zacharias Bergweiler, die aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw een belangrijke wijnproducent in Wehlen was en later trouwde in de bekende Prüm-familie. De wijnen worden bewust gemaakt volgens een zeer traditionele en geduldige aanpak, geïnspireerd op de periode waarin Riesling uit de Moezel tot de meest gewaardeerde wijnen ter wereld behoorde.

Wehlener Sonnenuhr

De Wehlener Sonnenuhr behoort tot de beroemdste Riesling-wijngaarden van de Midden-Moezel. De extreem steile helling boven Wehlen bestaat uit blauwe Devonische leisteen en profiteert optimaal van de zon en de reflectie van de Moezel. De leisteen slaat overdag warmte op en geeft deze 's nachts langzaam af. Tegelijkertijd zorgt de rivier voor een gematigd microklimaat. Riesling kan hierdoor langzaam rijpen en zijn natuurlijke zuren behouden. De wijnen uit Wehlener Sonnenuhr staan bekend om hun elegantie, verfijning, minerale precisie en uitzonderlijke levensduur.

130 jaar oude ongeënte wijnstokken

Deze Auslese komt van ongeveer 130 jaar oude Riesling-stokken die nog op hun oorspronkelijke wortels staan. De wijnstokken zijn dus ongeënt en behoren tot een uitzonderlijk oud stukje wijnerfgoed van de Moezel. Dankzij hun diepe wortels produceren deze oude stokken kleine hoeveelheden druiven met veel concentratie en een uitgesproken terroirkarakter. De druiven worden volledig met de hand geselecteerd. Ongeveer de helft van de gebruikte trossen is door edele rotting, botrytis, beïnvloed, wat extra concentratie en aromatische complexiteit geeft.

Vinificatie en rijping

De druiven worden zeer voorzichtig geperst in een gerestaureerde mandpers uit 1910. Daarna volgt een spontane vergisting met uitsluitend natuurlijke gisten in een traditioneel Fuder-vat van 1.000 liter. De vergisting wordt door koeling gestopt om de gewenste balans tussen natuurlijke zoetheid, alcohol en frisse zuren te behouden. Vervolgens rijpt de wijn maar liefst 24 maanden op de volledige lie in hetzelfde vat, zonder bâtonnage en zonder klaring. Na een lichte filtering wordt de wijn gebotteld en vervolgens nog vier jaar op fles bewaard voordat hij wordt vrijgegeven. Deze uitzonderlijk lange opvoeding verklaart de enorme textuur, diepgang en harmonie van de wijn.

Kleur, geur en smaak

De 2020 Wehlener Sonnenuhr Auslese opent aanvankelijk met een fijne gistige nuance. Met lucht verschijnen delicate kruidige en florale aroma's, gevolgd door rijpe citrus, steenfruit en een duidelijke minerale ondertoon. In de mond is de wijn geconcentreerd, maar tegelijkertijd opvallend licht en verfijnd. De textuur is zacht en bijna balsemachtig, terwijl de frisse zuren voor helderheid en spanning zorgen. De wijn beweegt moeiteloos over het gehemelte en combineert zoetheid met mineraliteit en een prachtige frisheid. De afdronk is uitzonderlijk lang en blijft minutenlang aanwezig.

Stijl en karakter

Het bijzondere aan deze Auslese is de combinatie van concentratie en gewichtloosheid. De wijn heeft alles wat van een grote Auslese wordt verwacht, maar voelt nergens zwaar aan. Vinous waardeert de wijn met 97 punten en benadrukt vooral de finesse, helderheid, naadloze structuur en de bijna etherische lichtheid. De concentratie is groot, maar wordt volledig gedragen door frisse zuren en de minerale structuur van de Wehlener Sonnenuhr.

Jaargang 2020

2020 was aan de Moezel een jaargang met warme omstandigheden, een lange periode van stabiel weer en gezond fruit tijdens de oogst. In Wehlener Sonnenuhr resulteerde dit in Rieslings met veel helderheid, finesse en een uitstekende balans tussen rijpheid, zuren en mineraliteit. De wijn bevat 10% alcohol, 34 gram restsuiker per liter en een totale zuurgraad van 7,9 gram per liter. Ondanks de natuurlijke zoetheid blijft de wijn door zijn hoge zuren bijzonder fris en precies. De productie bedraagt slechts ongeveer 1.100 flessen.

Drinkvenster en bewaarpotentieel

Deze Auslese is gemaakt voor een zeer lange ontwikkeling op fles. De 2020 is nu al indrukwekkend, maar zal in de komende jaren steeds meer complexiteit ontwikkelen. Met flesrijping zullen de primaire fruittonen geleidelijk verschuiven richting gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, honing, kruiden en complexere minerale tonen. Vinous geeft een drinkvenster van 2030 tot 2070. Dankzij de combinatie van oude stokken, frisse zuren, restsuiker en lange opvoeding kan deze wijn onder goede omstandigheden meerdere tientallen jaren verder rijpen.

Wijn-spijs combinaties

Deze Auslese is prachtig bij foie gras, eendenlever en verfijnde patés. Ook blauwaderkazen en gerijpte kazen combineren uitstekend met de combinatie van zoetheid en frisse zuren. Bij desserts passen abrikoos, perzik, citrus en tropisch fruit bijzonder goed, zolang het gerecht niet zoeter is dan de wijn. Ook Aziatische gerechten met gember, specerijen en een lichte pittigheid kunnen prachtig aansluiten. Door zijn finesse en enorme lengte is dit bovendien een wijn die uitstekend zonder gerecht kan worden gedronken. Serveer rond 8 tot 10 °C.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.