2020 Dr. Bürklin-Wolf Hohenmorgen Grand Cru

Bürklin-Wolf bezit wijngaarden in de meest beroemde “Lagen” van de Mittelhaardt. Het bedrijf bezit wijngaarden in verschillende Lagen (wijngaarden) in de plaatsen Forst, Deidesheim, Ruppertsberg en Wachenheim. Voor de classificatie van de droge Riesling-wijnen gebruikt Bürklin-Wolf het Bourgondische model van de kwaliteitspyramide. In dit model wordt rekening gehouden met terroir, opbrengst en rijpheidsgraad van de druiven dus men gebruikt Grand Cru (GC) en Premier Cru. Bürklin-Wolf is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) maar hanteert desondanks niet de term Grosses Gewächs.

De totale Grosses Gewacht wijngaard is 7 ha. groot waarvan Burklin-Wolf het meest fraaie deel heeft maar dat is slechts 0,68 ha. groot. Een “Morgen” is een oude landmeting term en geeft het stuk land dat één man in één morgen kon bewerken en hier komt de naam Langenmorgen van vandaan want voor 0.68 is een man iets langers dan een morgen mee bezig voor onderhoud dus een Lange Morgen!

De Dr. Bürklin-Wolf Langenmorgen Grand Cru is de meest iconische en schaarse wijn met ieder jaar weer opnieuw zeer hoge beoordelingen (altijd tussen de 95-100 punten). Dit gedeelte van de wijngaard bevat ijzerhoudend en kalkhoudende zandsteen met lössafzettingen die zorgen voor mineralen en warmte.

De Dr. Bürklin-Wolf Langenmorgen Grandcru is een zeer mooie wijn. Vanwege de nabijheid van het bos zijn er grote verschillen tussen de dag- nachttemperaturen waardoor een wijn ontstaat met ontwikkeld fruit en een grote helderheid. Hij opent met puur vuursteenachtige tonen van steenslag en perfect rijp en elegant fruit dat naadloos verweven is met de uitdagende steen-/kruidige en zelfs zoute tonen. Intens en elegant in de mond, is  dit een volle, dichte en sappige Riesling die niet kurkdroog lijkt, maar een serieuze tannine-greep heeft en hiermee en een groot verouderingspotentieel onthult. Heel lang en complex. Het is veelbelovend en heeft een zekere romigheid van textuur.