2020 Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot

rotation
164,95
Excl. BTW: 136,32

Lage voorraad

Nog maar 4 over

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Van de Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot zijn altijd maar rond de 2-3 vaten. De Pinot Noir druiven komen van de oudste wijnstokken van het domein. Het stuif uit uit het glas met geuren van donkere bessen, kersen, kruiden en bakchocolade. In de mond is het medium tot full-bodied, gelaagd en levendig, met zoete, poederachtige tannines en een lange, verrukkelijke afdronk.

OVER DOMAINE HUMBERT FRÈRES

De broers Emmanuel (Manou) en Frédéric Humbert zijn de vierde generatie wijnproducenten van het familiedomein Humbert. Ze namen het domein in 1989 over van hun ouders en sindsdien hebben ze de kwaliteit van hun wijn gestaag verbeterd. Hun wijnen zijn zeer gewild en blinken uit in harmonie en balans. . Emmanuel is de dynamische kracht achter dit domein: een bedachtzame en gepassioneerde man met een grote liefde voor wijn, eten en rugby. Tien jaar geleden wisselden de gebroeders Humbert van rol met Manou die naar de wijnmakerij verhuisde en Frédéric naar de wijngaard, en sindsdien hebben ze niet meer achterom gekeken. Manou, een meer dan levensgrote, rugbyspelende wijnmaker, haalt een duidelijke definitie in zijn wijnen. Er is merkbare duidelijkheid tussen de vele terroirs van de broers in Fixin en Gevrey-Chambertin, indrukwekkende precisie inderdaad. Lees meer in de Tab: Wijhuis

OVER GEVREY-CHAMBERTIN

Gevrey-Chambertin is het grootste wijnproducerende dorp in de Bourgondische Côte d'Or. Gelegen in het uiterste noorden van de Côtes de Nuits, is de klassieke stijl typisch dieper van kleur, steviger van lichaam en meer tanninerijk van structuur dan de meeste rode Bourgognes. Hoewel er hier in het verleden talloze onderpresteerders waren, is de algehele kwaliteit nu hoger dan ooit en kan het beste zich ontwikkelen tot de meest complete en langlevende Pinot Noir ter wereld...........  Lees meer over dit gebied onder de link: Appelatie 

WEETJE: Wist u dat u een leuke korting krijgt als u kiest voor afhalen in ons Wine Warehouse.

Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Gevrey-Chambertin
Wijnhuis Domaine Humbert Frères
Druif Pinot Noir
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2024
Drinken tot 2038
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Fruitig, Houtgerijpt, Kruidig, Rijk, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Terras
Sommy Pairing Beschrijving Deze Gevrey-Chambertin Premier Cru toont donkere bessen en kersen, kruidigheid en vleugen bakchocolade, met een medium tot vol mondgevoel, gelaagde frisheid, zoete poederige tannines en een lange, verrukkelijke afdronk. De stevige tannines en levendige zuurgraad snijden prachtig door het vet van rund en lam, staan de diepe smaken van wild en kruidige charcuterie bij en komen heerlijk tot hun recht naast gerijpte kazen; probeer hem bij een gegrilde entrecote of cote de boeuf rosé tot medium, langzaam geroosterd lam met rozemarijn en knoflook of een venisonragout met jeneverbessen en rodewijnsaus, en bij kaas kies voor oude harde kazen zoals Comté of belegen Gouda voor extra harmonie.

Parker

93

De broers Emmanuel (Manou) en Frédéric Humbert zijn de vierde generatie wijnproducenten van het familiedomein Humbert. Ze namen het domein in 1989 over van hun ouders en sindsdien hebben ze de kwaliteit van hun wijn gestaag verbeterd. Hun wijnen zijn zeer gewild en blinken uit in harmonie en balans. Emmanuel is de dynamische kracht achter dit domein: een bedachtzame en gepassioneerde man met een grote liefde voor wijn, eten en rugby.

Tien jaar geleden wisselden de gebroeders Humbert van rol met Manou die naar de wijnmakerij verhuisde en Frédéric naar de wijngaard, en sindsdien hebben ze niet meer achterom gekeken. Manou, een meer dan levensgrote, rugbyspelende wijnmaker, haalt een duidelijke definitie in zijn wijnen. Er is merkbare duidelijkheid tussen de vele terroirs van de broers in Fixin en Gevrey-Chambertin, indrukwekkende precisie inderdaad. Lees meer in de Tb: Wijhuis

Op het domein ligt de nadruk op handmatige werkmethoden, waaronder ploegen, groene oogst, indien nodig, het uitdunnen van bladeren en trossen. De druiven ondergaan een koele inweking van enkele dagen voor de fermentatie uit in temperatuurgecontroleerde vaten. Overextractie en te stevige tannines worden altijd vermeden. Alle wijnen rijpen op Bourgondische eiken vaten uit de bossen rond Châtillon. 50% nieuw eikenhout voor alle wijnen, behalve voor de grand cru Charmes-Chambertin die op 100% nieuw eikenhout gelagerd wordt.

Spijs

Deze Gevrey-Chambertin Premier Cru toont donkere bessen en kersen, kruidigheid en vleugen bakchocolade, met een medium tot vol mondgevoel, gelaagde frisheid, zoete poederige tannines en een lange, verrukkelijke afdronk. De stevige tannines en levendige zuurgraad snijden prachtig door het vet van rund en lam, staan de diepe smaken van wild en kruidige charcuterie bij en komen heerlijk tot hun recht naast gerijpte kazen; probeer hem bij een gegrilde entrecote of cote de boeuf rosé tot medium, langzaam geroosterd lam met rozemarijn en knoflook of een venisonragout met jeneverbessen en rodewijnsaus, en bij kaas kies voor oude harde kazen zoals Comté of belegen Gouda voor extra harmonie.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool