2021 Domaine des Lises Crozes-Hermitage Blanc

rotation
0,75 l · 13%
72,05

Lage voorraad

Nog maar 4 over

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Maxime Graillot is de jonge eigenaar van het Domaine des Lises. Een kleine wijnboerderij met 4 hectare wijngaard. Na vele jaren werkzaam te zijn geweest in het familiebedrijf heeft de zoon van de legendarische Alain Graillot, besloten zijn eigen wijn te maken. Hij heeft een wijngaard van 4 hectare, zeer dicht bij zijn vader gekocht. De opbrengst is (bewust) zeer laag en er worden geen pesticiden gebruikt,  Het Domaine Lises Duo is een meer dan uitstekende wijn, de druiven komen van wijngaarden gelegen aan de voet van de heuvel van Hermitage, een van de beroemdste wijngaarden van de wereld en de prijs/kwaliteit van deze Crozes Hermitage is ongekend goed. Traditionele vinificatie, met de hand geplukte, ontsteelde en geselecteerde druiven welke voor 2 jaar worden gerijpt in frans eiken van 1-2 jaar oud. Slechts een klein percentage krijgt nieuw hout. Dit alles om het fruit de boventoon te laten voeren van deze van nature al krachtige wijn. Er wordt biologisch gewerkt

De Domaine des Lises Crozes-Hermitage Blanc is een blend van 70% Marsanne & 30% Roussanne komende van 40+ jaar oude wijnstokken gelegen op een rotsachtig grindterroir. Er wordt alleen maar gewerkt met inheemse gist en zonder malolactische gisting.De druiven zijn gefermenteerd en gerijpt in 50% 1 jaar oude Bourgondische vaten en 50% RVS. Deze geweldige witte Crozes Hermitage is licht geel-goud geel van kleur, bloemig in de geur met wat amandel, anijs en iets perzik. In de smaak rond, filmend met opwekkende zuren, aangenaam bittertje, sappig steenfruit, licht peperig en een fraaie, verfijnde afdronk.

Karakter

Drinkvenster
2023 – 2031 Oogst 2021 · op dronk vanaf 2023 · tot 2031
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2021
Smaakprofiel
KrachtigVolRondBloemigKruidigWit fruitDroog

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
13%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
WinteravondIndruk maken & cadeauBorrel & terrasBarbecueRomantisch diner

Maxime Graillot is de jonge eigenaar van het Domaine des Lises. Een kleine wijnboerderij met 4 hectare wijngaard. Na vele jaren werkzaam te zijn geweest in het familiebedrijf heeft de zoon van de legendarische Alain Graillot, besloten zijn eigen wijn te maken. Hij heeft een wijngaard van 4 hectare, zeer dicht bij zijn vader gekocht. De opbrengst is (bewust) zeer laag en er worden geen pesticiden gebruikt. Het Domaine Lises Duo is een meer dan uitstekende wijn, de druiven komen van wijngaarden gelegen aan de voet van de heuvel van Hermitage, een van de beroemdste wijngaarden van de wereld en de prijs/kwaliteit van deze Crozes Hermitage is ongekend goed. De wijnen van het Domaine des Lises staan in de hele regio bekend om hun finesse en elegantie.

Traditionele vinificatie, met de hand geplukte, ontsteelde en geselecteerde druiven welke voor 2 jaar worden gerijpt in Frans eiken van 1-2 jaar oud. Slechts een klein percentage krijgt nieuw hout. Dit alles om het fruit de boventoon te laten voeren van deze van nature al krachtige wijn.

Licht goudkleurig en bloemig van geur met tonen van amandel, anijs en perzik, en in de mond rond en filmend met opwekkende zuren, een aangenaam bittertje, sappig steenfruit en een subtiel peperige, verfijnde afdronk. Daardoor sluit deze 2021 Crozes-Hermitage Blanc prachtig aan bij gevogelte, witte vis, schelp- en schaaldieren en kazen: het frisse zuur snijdt door vettere sauzen heen terwijl de zachte textuur en rijpe fruitaroma's rijkere smaken complementeren. Probeer hem bij licht gebraden of met citroen en kruiden geroosterd kippenvlees, zacht gepeperde gepocheerde of in boter gebakken kabeljauw, perfect gekaramelliseerde coquilles of bij romige geitenkaas en een stuk oude Comté voor extra diepte.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy