2020 Domaine Bachelet-Monnot Maranges 1er Cru Les Fussière Blanc

De 2020 Maranges 1er Cru "La Fussière" Blanc van Domaine Bachelet-Monnot is een100% Chardonnay-druiven uit de wijngaard "La Fussière" wat de grootste Premier Cru wijngaard in de Maranges-appellatie is , gelegen in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune. La Fussière" profiteert van een zuidelijke expositie, wat resulteert in optimale zonblootstelling. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn.

Vinificatie: De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing ondergaat het sap fermentatie in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. De wijn rijpt vervolgens op de fijne droesem om textuur en diepte te ontwikkelen.

De 2020 "La Fussière" Blanc presenteert aroma's van vers gemaaid gras, kruisbes en citrus, met een hint van Muscadet-achtige frisheid. Het gehemelte is levendig met een fijne zuurgraad en smaken van limoen en groene appel, aangevuld met subtiele tonen van abrikoos en witte perzik richting de afdronk. 

Domaine Bachelet-Monnot

De familie Bachelet is zéér bekend in de Côte d’Or, zij bezitten percelen op enkele van de beroemdste wijngaarden van de Bourgogne. Desondanks kreeg de familie wat onenigheid over de gang van zaken op het domein. De jongste generatie, de broertjes Marc en Alex raakten er niet van in paniek en studeerden ondertussen wijnbouwkunde aan de universiteit en liepen stages elders in Frankrijk en in Amerika. Bij terugkomst in de Bourgogne besloot hun grootvader om delen van zijn land niet aan zijn eigen zoons te geven, maar aan zijn beide kleinzoons. Vanaf dag één stortten beide jongens zich vol overgave op hun nieuwe werkzaamheden. 2005 was het eerste oogstjaar dat Marc en Alex Bachelet zelfstandig werkten. De heren hebben met elkaar gemeen dat ze beiden enorme perfectionisten zijn en daarnaast ontzettend leergierig. Continu proberen ze de dingen op het domein te verbeteren en perfec­tioneren en bij ieder bezoek zijn er weer dingen veranderd, van de grootte van de vaten, de duur van de opvoeding, tot de temperatuur van de kelder. Naast de gewel­dige wijnen die zij maken in de prestigieuze dorpen Puligny en Chassagne, maken Marc en Alexandre Bachelet ook voorbeeldige wijnen in Maranges en Santenay.