2019 Villa Saletta Chianti Superiore DOCG
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 13,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder hoog. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenHet jaar 980 is het eerste jaar waar men de Ć©Ć©rste waarneming hebben gevonden van wijn maken bij Villa Saletta. Een hele historie achter een wijnhuis, daarom maken ze hun wijnen helemaal traditioneel. Sinds 2000 is het wijnhuis in handen van Guy en Julia Hands.
Men gebruikt alleen perfecte bessen, met behulp van kleine nieuwe vaten Allier Franse eik met integrale gisting. Men gebruikt ook perlĆØvaten die een āredox-sfeerā creĆ«ren. Dit vermindert de hoeveelheid zuurstof waaraan de druiven worden blootgesteld, zodat de eerste druppels wijn zich langzaam op de huid ontwikkelen. Dit behoudt de frisheid en het aroma terwijl het kleur en rondheid extraheert voor een elegante en soepele zachte tanninestructuur.
Bij alle wijnen krijgt het most een volledige malolactische gisting in nieuwe Franse eiken vaten. Dit zet sde scherpe zuren om in zachtere, meer boterachtige smaken. Men is een van de weinige italiaanse bedrijven die deze volledige (en dure) mallolactische gisting op nieuw eiken doet en is een techniek die wordt meer geassocieerd met de (top) bordeaux wijnen.
De DOGC Chianti Superiore is een blend van 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon en 5% Merlot en wordt geproduceerd volgens de tradities van dit Toscaanse erfgoed. De druiven worden variĆ«teit per variĆ«teit geplukt, licht gekneusd en fermenteren dan in RVS bij temperaturen tussen 26 Ā° en 28 Ā° C. De periode van huidcontact is ongeveer 10 dagen voor Sangiovese en 15 dagen voor Merlot en Cabernet Sauvignon. De extractietechnieken zijn gericht op het maximaliseren van aroma en geur, zachte en soepele tannines, en benadrukken de zuurgraad en het hartige, minerale karakter. De wijn rijpt verder in Slavonische eiken vaten waarna deze nog een jaar van kelderrijping krijgt voorafgaand aan het bottelen.
In het glas heeft deze Villa Saletta Chianti Superiore een robijnrode kleur met violette tinten. Frisse neus met een aantrekkelijke kersennoot, met donkere bramen. Het heeft een vol, intens aroma, dat doet denken aan bloemige en rode fruittonen. In de mond is de wijn fris, soepel en goed in balans met een complexe consistentie, die doet denken aan hints van viooltjes, kersen en vanille. Gepolijst en sappig in het begin, toont rood bessenfruit, in de finale dan duidelijke aroma's van hout, van karamel en hazelnoten, droogt daarna lichtjes.
91/100 James Suckling
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
James Suckling
Score
92
Avg Price (ex-tax)
$ 24
Villa Saletta Chianti Superiore 2019
Tuesday, Aug 22, 2023
Color
Red
Country
Italy
Region
Tuscany
Vintage
2019
Download Shelftalker
This is spicy with hints of ripe cherries, plum skins, licorice, bark and hints of dried tomato leaf on the nose. Some anisette, too. Medium-bodied, textured and supple with fine, powdery tannins and attractive cherry fruit mixed with toasted spiced in the middle. Flavorful finish. A blend of 97% sangiovese, 1.5% cabernet sauvignon and 1.5% merlot. Drink now.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Villa Saletta is een betoverend landgoed en wijnmakerij gelegen in het hart van Toscane, Italiƫ. Dit historische landgoed biedt niet alleen prachtige wijnen, maar ook een rijke ervaring doordrenkt met geschiedenis en charme.
Meer informatie over Villa Saletta
De wijngaarden van Villa Saletta strekken zich uit over de glooiende heuvels van Toscane, waar de druiven gedijen in de warme zon en de vruchtbare aarde. Het landgoed produceert een verscheidenheid aan wijnen, waaronder Chianti, Sangiovese, en internationale variƫteiten zoals Cabernet Sauvignon en Merlot. Deze wijnen belichamen de essentie van Toscane, met hun levendige smaken en uitgebalanceerde karakter.
Naast wijn biedt Villa Saletta ook een warm welkom voor bezoekers. Het landgoed beschikt over een prachtig landhuis, omgeven door weelderige tuinen en schilderachtige wijngaarden. Hier kunnen gasten genieten van rondleidingen door de wijnkelders, proeverijen van heerlijke wijnen en culinaire ervaringen die de lokale Toscaanse keuken vieren.
Wat Villa Saletta echt bijzonder maakt, is de aandacht voor detail en de passie voor wijnmaken die voelbaar is in elke fles. Het is niet alleen een plek waar wijn wordt geproduceerd; het is een bestemming waar liefhebbers van wijn en cultuur samenkomen om te genieten van de geneugten van het goede leven.
Een bezoek aan Villa Saletta biedt niet alleen de kans om uitstekende wijnen te proeven, maar ook om de schoonheid van Toscane te ervaren op een manier die zowel verfijnd als authentiek is. Het landgoed belichaamt de tijdloze elegantie van Italiaanse wijnen en blijft een bestemming van keuze voor wijnliefhebbers wereldwijd.
Deze elegante Chianti Superiore toont kersen- en donker bessensap met tonen van pruimschil, zoethout en een vleugje anijs, ondersteund door frisse zuurgraad en fijne, poederige tannines die zachte kruiden en geroosterd hout afronden. Dankzij die fruitige frisheid en soepele structuur snijdt de wijn goed door vet en umami van varkensvlees, charcuterie, kazen en tomaatrijke pasta of pizza, en komt hij extra tot zijn recht bij gegrild of langzaam geroosterd varkensvlees, hartige salami en gerijpte kazen zoals pecorino; ook werkt hij uitstekend bij een klassieke pasta al pomodoro of bij pizza met paddenstoelen en geroosterde paprikaās.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan