2019 Travaglini Gattinara Vigna Ronchi Riserva

geschiedenis van wijnhuis Travaglini en de regio Gattinara

Travaglini is een familiebedrijf dat al generaties lang toonaangevend is in Alto Piemonte. Sinds de jaren vijftig heeft het domein zich toegewijd aan de productie van Nebbiolo, met een focus op precisie, traditie en terroir. Het wijnhuis staat bekend om zijn iconische flesvorm en klassieke stijl. De regio Gattinara, in het noorden van Piëmont, geniet van een uniek microklimaat en een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Hier vinden Nebbiolo-druiven optimale omstandigheden voor langzame rijping en het ontwikkelen van diepe complexiteit.

ligging en terroir van wijngaard Vigna Ronchi

De Vigna Ronchi is een van de meest historische en prestigieuze percelen in Gattinara. De wijngaard is vrijwel volledig in bezit van Travaglini en ligt op ongeveer 400 meter boven zeeniveau. De aanplant dateert uit 1969 en 1982, wat de gemiddelde leeftijd van de stokken zeer gunstig maakt voor geconcentreerde opbrengsten. Het terroir is uitzonderlijk: mineralenrijke vulkanische bodems zorgen voor een unieke structuur en aromatische complexiteit. Dankzij de zuidoostelijke tot zuidwestelijke expositie en het lokale microklimaat rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig, met behoud van frisheid en balans.

stijl en filosofie van Travaglini in deze wijn

Met de Vigna Ronchi introduceert Travaglini voor het eerst in zijn geschiedenis een Gattinara Riserva afkomstig van één enkele wijngaard, in plaats van een blend van meerdere percelen. Deze benadering markeert een nieuwe fase waarin de nadruk ligt op pure expressie van terroir. De wijn combineert traditionele methoden met subtiele innovatie, zoals rijping in betonnen vaten, om het karakter van het perceel optimaal tot zijn recht te laten komen.

druiven, oogst en vinificatie van de 2019 Vigna Ronchi Riserva

De wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo, zorgvuldig met de hand geoogst uit geselecteerde trossen. De oogst is handmatig en streng, met focus op rijpheid en gezondheid van het fruit. Na de pluk volgt een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De schilweking duurt circa 30 tot 35 dagen, wat zorgt voor maximale extractie van kleur, tannines en aroma’s, zonder over-extractie.

rijping en verouderingsproces

De Vigna Ronchi Riserva ondergaat een uitgebreide rijping: ongeveer 48 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. Ongeveer 10% van de wijn wordt apart gerijpt in Franse barriques voor extra complexiteit. Na deze houtlagering volgt een innovatieve fase in betonnen cuves, bedoeld om het fruitkarakter en de helderheid van de wijn te versterken. Tot slot rijpt de wijn nog eens 12 maanden op fles om volledige harmonie te bereiken. Deze langzame opbouw zorgt voor een wijn met diepte, frisheid en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

geur, kleur en smaak van de Vigna Ronchi Riserva 2019

De kleur is klassiek robijnrood met een lichte transparantie, typerend voor Nebbiolo. Het bouquet opent met intense aroma’s van rijpe rode vruchten zoals kersen en pruimen, aangevuld met florale tonen, verfijnde specerijen en kenmerkende mineraliteit afkomstig van de vulkanische bodem. In de mond is de wijn elegant en complex, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een opvallend harmonieuze, langdurige afdronk. De balans tussen kracht en finesse maakt deze wijn zowel jong drinkbaar na decanteren als geschikt voor langdurige flesrijping.

karakter, potentieel en presentatie

Met zijn krachtige structuur, levendige zuurgraad en gelaagde aromatische profiel heeft de Vigna Ronchi een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 15 jaar. De wijn wordt gebotteld in de karakteristieke fles van Travaglini, een ontwerp dat niet alleen herkenbaarheid biedt maar ook bijdraagt aan de bescherming van de wijn. De verpakking is elegant, met gouden en bronzen accenten die verwijzen naar selectie en wijngaardherkomst. De wijnen zijn gebotteld in de bekende gevormde flessen van Travaglini, en per stuk in een kist verpakt. 

wijnen van Travaglini Gattinara online bestellen?

De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse ligt en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Eventuele factsheets of overige informatie en/of foto’s zijn te vinden in de tab: Bijlage.
De reviews van de internationale wijn journalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn volledig te lezen op de website via de links naast de afbeelding
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn-spijs combinaties met 2019 Vigna Ronchi Riserva

1. Ossobuco met gremolata en saffraanrisotto
De volle structuur van de wijn ondersteunt het rijke karakter van de ossobuco, terwijl de zuren de vettigheid mooi in balans brengen.

2. Hertenrugfilet met kastanjepuree en wildsaus
De verfijnde tannines combineren uitstekend met het malse wildvlees en de aardse tonen van kastanje.

3. Risotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaan
De aardse smaken van de paddenstoelen sluiten prachtig aan op de minerale en kruidige lagen van de wijn.

4. Gegrilde entrecote met rozemarijn en zeezout
De krachtige structuur van de wijn ondersteunt het sappige vlees en versterkt het kruidige karakter van de rozemarijn.

5. Ravioli gevuld met gekonfijte eend en salie-botersaus
De geconcentreerde smaken van eend en boterige saus passen perfect bij de verfijnde zuren en rijp fruit in de wijn.

6. Geroosterde aubergine met tomatencompote en burrata
De romigheid van de burrata en de diepte van de geroosterde groenten worden verfrist door de levendige structuur van de wijn.