2019 Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot

Domaine Roux-Duval is een samenstelling van 2 iconen en bestaat uit twee historische wijnbouwer families die gespecialiseerd zijn in de grote Chardonnays van de Bourgogne en de Champagne. Het is ontstaan uit de vriendschap tussen Christian Roux en Jean-Charles Duval. Hun droom om samen een uitzonderlijk domein te creëren is 25 jaar later eindelijk gerealiseerd door hun respectieve zonen, Sébastien Roux en Edouard Duval. De Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot is natuurlijk een 100% Chardonnay komende van een min perceel waar maar rond de 600-700 flessen van afkomen. Na de handmatige oogst verblijft de wijn ca. 16  maanden in eiken waarvan ca. 20% nieuw frans eiken is en de rest 2e en 3e-jaars. In het glas heeft de wijn een mooie strogele kleur met groene accenten en gouden schitteringen. Aroma's van bloesem, acacia en tonen van hazelnoot en verse boter. De wijn heeft een diepe mineraliteit en tonen van honing en rijpe peer. Het is vol van smaak met een verrassend pittige zuurgraad. Pittig en gekruid met een gespannen, fenolische afdronk.