2019 Jermann Red Angel On The Moonlight Pinot Nero

De Jermann Red Angel komt van een wijngaard gelegen bij de Monte Fortino op een bodem van colluviaal materiaal. Dit verklaart de geweldige mineraliteit. De wijn is een 100% Pinot Nero oftewel Pinot Noir. Na de pluk en fermentatie in gekoeld RVS rijpt een deel van de wijn rijpt in kleine eikenhouten vaten

In het glas heeft de Red Angel een fijne robijnrode kleur. Het aroma is bedwelmend, goed georkestreerd en licht kruidachtig. De variëteit Pinot Nero onderscheidt zich door elegante finesse. De smaak is delicaat, elegant en vol, en het is licht zoet en evenwichtig. De Red Angel is zalig bij Midden-Europese gerechten en bij ovengebakken visgerechten. Door zijn delicatesse wordt hij zeer gewaardeerd bij gerechten met witte truffel. dit is een wijn (zoals eigenlijk alle Pinot Noirs) die lichtgekoeld gedronken moeten worden. Dit is voor ons een van de beste Pinot Noirs uit Italië.

OVER JERMANN

Eén van de topproducenten uit Friuli en een van de beroemdste makers van Italiaans wit is ongetwijfeld Silvio Jermann. Het familiedomein Jermann is gelegen in het uiterste noordoosten van Italië in de heuvelachtige streek Friuli, nabij de Sloveense grens, in de DOC Collio, en dateert van 1881. Sinds Silvio, de derde generatie, in 1975 aan het roer kwam, heeft er een enorme omwenteling plaatsgevonden. Door continu te investeren en de voor de witte druivenrassen zo geschikte zanderige en mergelhoudende bodem optimaal te benutten, gaf hij uiting aan zijn vernieuwingsdrang, met fantastische resultaten tot gevolg. Hij groeide hierdoor uit tot een wereldwijd fenomeen. Elegantie, diepgang, rijkdom, structuur en mineraliteit kenmerken zijn wijnen, die in vele sterrenrestaurants wereldwijd worden geserveerd.

WEETJE: Onder de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u deze automatisch digitaal toe bij bestelling van deze wijn