2019 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Dark Ark

De fles/label kan afwijken van de afbeelding

Lage voorraad

Nog maar 3 over

🚚 Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden

Omschrijving

chevron-down

het verhaal achter Hundred Acre Vineyard

Hundred Acre is een domein uit Napa Valley dat bekendstaat om zijn kleine productie en extreme focus op kwaliteit. De wijnen komen van zorgvuldig geselecteerde percelen in onder meer St. Helena en Rutherford. De eigenaar, Jayson Woodbridge, werkt met een duidelijke visie: alleen het beste fruit krijgt een plek in de uiteindelijke cuvées. Het domein werkt met lage opbrengsten, nauwkeurige selectie en langdurige rijping. De stijl van Hundred Acre is stevig, rijk en precies. De wijnen krijgen wereldwijd veel aandacht van sommeliers en liefhebbers die zoeken naar intensiteit en concentratie.

Het domein werkt uitsluitend met cabernet sauvignon van hoge kwaliteit. De wijngaarden liggen op hellingen met veel zon en koele nachten. De combinatie van warmte overdag en afkoeling in de nacht zorgt voor rijpe druiven met spanning. De bodems bestaan uit alluviaal gesteente, klei en sliblagen. Deze structuur geeft de wijn kracht en een duidelijke minerale ondertoon.

de achtergrond van de Dark Ark wijngaard

Dark Ark is een selectie binnen de Ark Vineyard. Deze wijngaard ligt in het oostelijke deel van Napa Valley op een helling boven St. Helena. De grond bevat veel gesteente en heeft een goede afwatering. De planten wortelen diep en leveren kleine, geconcentreerde trossen. De combinatie van hoogte, zon en luchtstroming geeft druiven met donkere fruitaroma’s en stevige tannines. Dark Ark wordt alleen gemaakt in jaren waarin het fruit volledig voldoet aan de selectiecriteria.

kenmerken van Hundred Acre Cabernet Sauvignon Dark Ark 2019

De 2019 Dark Ark komt uit een jaar dat bekendstaat om stabiele omstandigheden, goede rijping en hoge kwaliteit van het fruit. De druiven bereikten volledige fenolische rijpheid zonder extreme hittepieken. Dit gaf een wijn met kracht, balans en rijke structuur. De stijl van Dark Ark is diep, intens en gelaagd. De wijn toont donker fruit, kruidigheid en een uitgesproken textuur.

De selectie voor de Dark Ark gebeurt streng. Alleen de meest geconcentreerde druiven uit de Ark Vineyard worden gebruikt. Dit zorgt voor een wijn met een duidelijke identiteit binnen het assortiment van Hundred Acre. De 2019 laat een combinatie zien van lengte, warmte, concentratie en finesse.

druiven, oogst en vinificatie

De wijn bestaat volledig uit cabernet sauvignon. De oogst gebeurt met de hand. De druiven worden in verschillende rondes geplukt om alleen rijp fruit te selecteren. Na aankomst in de kelder worden de trossen streng gesorteerd. De fermentatie vindt plaats in kleine tanks met temperatuurcontrole. De schilweking duurt lang en levert een diepe kleur en krachtige structuur op. De wijn rijpt langdurig in nieuw Frans eiken. Dit geeft complexiteit, lengte en extra diepte.

De rijping duurt ongeveer twee jaar. De vaten worden afzonderlijk geproefd. Alleen de beste vaten worden geselecteerd voor Dark Ark. De stijl blijft rijk, gelaagd en intens. De wijn toont volle tannines die door de rijping zachter worden.

kleur, geur en smaak van de 2019 Dark Ark

De kleur is diep paars met zwarte reflecties. De geur opent met cassis, zwarte kers, pruimen en grafiet. In de achtergrond tonen van cacao, kruiden en tabak. De structuur is stevig met brede tannines. De smaak concentreert zich rond donker fruit, rooktonen en subtiele houtinvloeden. De afdronk is lang en krachtig. De wijn toont rijkdom en een duidelijke focus.

De stijl van Dark Ark sluit aan bij de krachtigere wijnen uit Napa. De combinatie van rijp fruit, hoge intensiteit en een gelaagde structuur maakt de wijn interessant voor liefhebbers van krachtige cabernet sauvignon.

het klimaat en de omstandigheden in 2019

Het jaar 2019 kende een koel voorjaar met regelmatige neerslag. De zomer bleef warm zonder extreme hitte. De druiven kregen hierdoor tijd om rustig te rijpen. De nachten bleven koel. Dit gaf een goede balans in de zuren. De oogst gebeurde onder ideale omstandigheden. De wijn toont hierdoor concentratie zonder verlies van spanning. De stijl van 2019 wordt gezien als rijp, gestructureerd en aromatisch zuiver.

wijnen van Hundred Acre Vineyard online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16 met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn spijs combinaties met Hundred Acre Cabernet Sauvignon Dark Ark 2019

Ribeye van de grill past bij de krachtige structuur en de diepe tonen van cassis.

Runderstoof met salie sluit aan op de warmte en de kruidige accenten van de wijn.

Geroosterde portobello met balsamico vormt een aardse combinatie naast het donkere fruit.

Lamsrack met rozemarijn geeft een harmonieus samenspel door de rijke tannines.

Pure chocoladefondant sluit aan op de intensiteit en de donkere fruitaroma’s.

Paddenstoelenrisotto geeft balans door de romigheid en de minerale ondertonen.

```

Specificaties

chevron-down
Beschikbaar per 19 nov. 2025
Wijnsoort Rood
Land USA
Regio Californie
Appellatie Napa Valley
Iconen Icoon USA
Wijnhuis Hundred Acre
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2018
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2040
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 99
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe

Professionele Recensies

chevron-down

Parker

99

Wijnhuis

chevron-down

Hundred Acre is een bekende wijnproducent uit Napa Valley, Californië die gespecialiseerd is in het maken van hoogwaardige Cabernet Sauvignon's. Hundred Acre staat vooral bekend om zijn single vineyard Cabernet Sauvignon's, die een cultachtige status hebben gekregen onder wijnliefhebbers en verzamelaars.

Geschiedenis van Hundred Acre

De oprichter en wijnmaker achter Hundred Acre is Jayson Woodbridge. Hij staat bekend om zijn nauwgezette aandacht voor detail en zijn toewijding aan het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Jayson Woodbridge, de visionair achter Hundred Acre, richtte het wijnhuis begin jaren 2000 op. Voordat hij zich in de wijnbranche begaf, had hij een achtergrond in de technische industrie. Hij ontdekte zijn passie voor wijn en wijnmaken en besloot deze met grote toewijding en enthousiasme voort te zetten. Het debuutjaar van de wijnmaker was in 2000, met de release van de Hundred Acre Cabernet Sauvignon.

Productie van Hundred Acre

De naam van de wijnmakerij, "Hundred Acre", verwijst naar het concept dat de beste wijnen afkomstig zijn van kleine, zorgvuldig verzorgde wijngaarden die zo klein kunnen zijn als honderd hectare of minder. Hunderd Acre wijnen staan bekend om hun kracht, complexiteit en rijpingspotentieel. Ze krijgen vaak hoge scores van wijncritici en hanteren hoge prijzen op de markt. Enkele wijnen van deze producent zijn : Kayli Morgan Vineyard (Cabernet Sauvignon), Ark Vineyard (Cabernet Sauvignon), Wraith (Cabernet Sauvignon), Deep Time (Cabernet Sauvignon) en de 'Fortification' (Portwijn). Hundred Acre wijnen worden doorgaans in beperkte hoeveelheden gemaakt en staan bekend om hun gedurfde en expressieve smaken. Ze vertonen vaak kenmerken van rijp zwart fruit, chocolade en fluweelzachte tannines. Het is vermeldenswaardig dat Hundred Acre als een enorm luxe merk worden beschouwd. Ze zijn gewild bij verzamelaars en wijnliefhebbers, en hun releases genereren aanzienlijke belangstelling en vraag.

Bijlagen

chevron-down