2019 Dr Loosen Zacharias Bergweiler-Prüm Erben Wehlener Sonnenuhr Vieilles Vignes Grosses Gewächs

Over Weingut Zacharias Bergweiler-Prüm Erben en Dr. Loosen

Weingut Zacharias Bergweiler-Prüm Erben is het bijzondere historische project van Ernst Loosen, de wereldberoemde wijnmaker van het Weingut Dr. Loosen in Wehlen aan de Moezel. Met dit initiatief blaast hij de oude wijnbouwtradities van zijn familie nieuw leven in. Het project is een eerbetoon aan zijn overgrootvader Zacharias Bergweiler-Prüm, die rond 1900 een van de invloedrijkste wijnproducenten van de Moezel was.
Zacharias bouwde destijds een aanzienlijk wijnbedrijf in Wehlen, dat na zijn huwelijk met een lid van de bekende Prüm-familie uitgroeide tot een van de meest toonaangevende huizen van de regio. De wijnen van Dr. Loosen – en zeker deze speciale lijn – verbinden beide familietradities: enerzijds de droge stijl van de Loosen-tak, anderzijds de klassieke Prädikatwijnen van de Bergweiler-Prüm-familie.
Het doel van Ernst Loosen was om de wijnbouw en vinificatie van een eeuw geleden zo getrouw mogelijk te herbeleven. Alles gebeurt met minimale interventie, in de geest van die tijd, toen Duitse rieslings tot de meest gewaardeerde wijnen ter wereld behoorden.

De wijngaard Wehlener Sonnenuhr

De wijn is afkomstig uit de beroemde Wehlener Sonnenuhr, een steile, zuid-zuidwest gerichte helling die uitkijkt over het dorp Wehlen en de rivier de Moezel. De bodem bestaat uit blauwe leisteen uit het Devoon, die overdag warmte opslaat en ’s nachts langzaam afgeeft. Deze bodemstructuur zorgt voor de verfijnde mineraliteit en frisheid die de wijnen uit deze wijngaard zo herkenbaar maken.
Het perceel waar deze wijn vandaan komt is uitzonderlijk: de wijnstokken zijn ongeveer 130 jaar oud en groeien nog op hun eigen onderstam. Ze worden volledig met de hand onderhouden, zonder machines en met uitsluitend natuurlijke materialen. De druivenopbrengst is laag, maar de concentratie en diepte van het fruit zijn fenomenaal. De oude stokken geven kleine, compacte trossen met een hoge aromatische intensiteit.
Het microklimaat van de Wehlener Sonnenuhr biedt ideale omstandigheden voor droge rieslings met finesse en kracht. De combinatie van steilheid, blauwe leisteen en ouderdom van de stokken maakt deze locatie tot een van de meest bijzondere terroirs van de Moezel.

Vinificatie

De 2019 Wehlener Sonnenuhr Riesling Grosses Gewächs is gemaakt van volledig rijpe, gezonde druiven die met de hand zijn geoogst uit het oudste perceel van het domein. Na de pluk ondergingen de druiven een korte schilweking gedurende de nacht. Vervolgens werden ze voorzichtig geperst met een traditionele mandenpers uit 1910, die Ernst Loosen speciaal heeft gerestaureerd.
De most vergistte spontaan met inheemse gisten in een traditioneel Fuder-vat van duizend liter van Duitse eik. De wijn onderging geen malolactische gisting, wat bijdroeg aan de frisheid en precisie van het eindresultaat. Daarna rijpte de wijn 24 maanden op de volle lies, zonder over te steken en zonder bâtonnage. De wijn werd niet geklaard, slechts licht gefilterd, en verbleef nog vier jaar op fles voordat hij werd vrijgegeven.
Het alcoholpercentage bedraagt 12,5 procent, met 7,3 gram zuur en 8,7 gram restsuiker per liter. Slechts één vat werd geproduceerd, goed voor ongeveer 1200 flessen wereldwijd. Deze wijn vertegenwoordigt de meest pure expressie van droge riesling uit de Moezel in historische stijl.

De stijl en het karakter van de wijn

In het glas toont de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur is complex en verfijnd, met tonen van rijpe citroen, witte perzik, groene kruiden en een vleugje rook en natte leisteen. Naarmate de wijn opent, komen nuances van rijpe peer, limoen en een lichte kruidigheid naar voren. De neus is precies, levendig en mineraal, zonder overdaad.
In de mond is de wijn strak en gelaagd. De aanzet is energiek, met een perfecte balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De structuur is vol en krachtig, maar tegelijk elegant. Er is een subtiele ziltigheid en een minerale grip die de wijn lengte en spanning geeft. De afdronk is lang, droog en schoon, met een kristalheldere precisie die typisch is voor oude leisteenwijngaarden.
De 2019-editie combineert de rijpe concentratie van het warme jaar met de frisheid die de oude stokken en het terroir van de Wehlener Sonnenuhr bieden. Het resultaat is een wijn die groots en klassiek aanvoelt, maar met een eigentijdse puurheid en finesse.

Het wijnjaar 2019

De jaargang 2019 stond in het teken van extremen. Een hete zomer en langdurige droogte werden gevolgd door enkele regenbuien in september, die de druiven hielpen om volledig te rijpen. De oude stokken bleken veerkrachtig en leverden kleine, geconcentreerde bessen met hoge aromatische intensiteit.
Hoewel de opbrengsten lager waren dan normaal, resulteerde de combinatie van warmte en verfrissende septembernachten in wijnen met rijpe fruitaroma’s, stevige zuren en een uitstekende balans. Volgens de technische analyse combineert 2019 de rijpe dichtheid van 2018 met een hogere zuurgraad en een beter gestructureerde spanning. Dat maakt het tot een jaargang met grote toekomstwaarde, zeker voor wijnen met de precisie en diepte van dit Grosses Gewächs.

Serveertips en bewaarpotentieel

De 2019 Wehlener Sonnenuhr Riesling Grosses Gewächs is nu al indrukwekkend, maar zal zich de komende decennia verder ontwikkelen. Serveer de wijn rond 10 graden in een ruim glas, zodat de gelaagde aroma’s zich kunnen ontplooien. De wijn combineert kracht met finesse en is een perfecte partner voor rijke gerechten met een minerale of romige component.
Het bewaarpotentieel is uitzonderlijk. De wijn zal zich tot zeker 2045 blijven ontwikkelen en zijn balans tussen frisheid en concentratie behouden. Na enkele jaren flesrijping verdiepen de aroma’s zich richting honing, brioche en rijp steenfruit, terwijl de minerale kern intact blijft. Dit is een wijn die laat zien hoe groot droge riesling uit de Moezel kan zijn.

Wijnen van Dr. Loosen online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. (https://www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons) U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. (https://www.grandcruwijnen.nl/sommy)

Wijn-spijs combinaties

• Tarbot met beurre blanc en groene asperges. De romige saus krijgt extra frisheid door de levendige zuren en mineraliteit van de wijn.
• Geroosterde kalfszwezerik met citroen en salie. De wijn houdt de rijke textuur in balans en versterkt de subtiele kruidigheid.
• Gegrilde coquilles met bloemkoolcrème. De minerale structuur ondersteunt het zachte, zoete karakter van de coquilles.
• Risotto met paddenstoelen en Parmezaan. De droge stijl van de wijn accentueert het aardse en umami-karakter van het gerecht.
• Kreeft met dragonboter. De wijn tilt het geheel op met zijn spanning en lange, frisse afdronk.
• Gegrilde zeebaars met citroen en venkel. De wijn versterkt de zilte en citrusachtige tonen en maakt het gerecht nog eleganter.