2020 Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume

Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Chablis
Wijnhuis Domaine Vrignaud
Jaar 2020
Druif Chardonnay
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (13%)
Drink venster 2022 - 2030
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Bij Domaine Vrignaud nemen ze wijnmaken serieus, al 5 generaties lang. Hier, in het noorden van de Franse Bourgogne, gaan traditie en modernisering hand in hand. De wijnen,
De wijngaarden, 19 hectare, staan vol met chardonnay druiven. Wat volgens Domaine Vrignaud Chablis wijnen zo speciaal maakt zijn de bodem, de hoogte van de ligging van de wijngaarden, het weer en microklimaat (lange, strenge winters en hete zomers) en natuurlijk het werk en de kennis van de Chablis wijnboeren. Guillaume Vrignaud is een jonge wijnmaker met toch al 10 jaargangen ervaring in zowel de wijngaard als de wijnkelder.

De naam Chablis geeft aan dat de wijn afkomstig is van de meest noordelijk gelegen wijngaarden van Bourgondië, rond het dorp met dezelfde naam. De wijngaarden van Chablis zijn de meest uitgebreide “dorpwijngaarden” uit dit gebied die betrekking hebben op een totaal gebied van 2630 hectare tussen Parijs en de historische stad Dijon. Fourchaume staat bekend als de meest belangrijke premier cru wijngaard binnen de Chablis appellatie. De zuidelijk gelegen hellingen liggen ten noorden van de stad Chablis. De bodemstructuur bestaat uit het Kimmeridge gesteente met een hoog kalkgehalte en zandsteen en is een geweldige voedingsbodem voor de druiven waardoor een hoog mineraal gehalte ontstaat in de wijnen, 

De chardonnay druiven komen van een afgebakende wijngaard Fourchaume, die erkend is als 1er Cru. De wijn rijpt niet op eik om de karakteristieke eigenschappen van de wijn te bewaren. Frisse witte wijn in de lijn wat een Chablis kan brengen. Mineraliteit en zacht fruit vullen elkaar erg goed aan. Ook bij het proeven is er een mooi evenwicht die zich vooral in een groot glas laat gelden. Licht goudgeel van kleur. Een rijke, krachtige premier cru, met breedte en lengte. De geur en smaak bieden citrus, mooi sap, fruit, rijkdom, kracht en lengte in de afdronk.

Perswijn over Domaine Vrignaud Bio 2015 Fourchaume 1ER Cru 16 pnt

Geur: Ananas, grapefruit, nieuw hout.
Smaak: sappig, fijne structuur, goede zuren.

Harold Hamersma over Guillaume Brignaud Chablis 1er Cru Fourchaume 8,5

Als je dan voor een Chablis gaat, ga er dan helemaal voor. Premier Cru’s zijn toch echt wel een ander verhaal. Beter verhaal. Die van Vrignaud vertelt van kleine hazelnootjes, vanillestokjes en een stel enthousiaste peren en appels, die in hun beste pak stoelen aan alle kanten van de tafel bijzetten. Geen neusophalende kak, maar gastvrij volk dat voornemens is ons een mooie avond te bezorgen. Gaat wel lukken, vermoed ik.

Winelife over Dom. Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume BIO

Rijpe gele appels, kweeperen, amandelen en een hint boenwas. Zacht in de mond. Rijk en met hoge zuren. Honderd procent diner-Chablis.

Vineyard for 2020 Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume

De Vrignaud-familie zijn al 5 generaties lang wijnbouwers in het dorpje Fontenay-prés-Chablis. Een typisch Chablis dorpje dat al reeds gesticht werd in 1130 door de Tempeliers en hun 12e-eeuws kerkje is het oudste in de regio. Het domein van de familie Vrignaud is 19ha groot en ligt in het midden van de beste wijngaarden van Fourchaume Het domein omvat 10ha wijngaarden in de Chablis, de meest noordelijke appellatie van Bourgogne. De wijnen worden gemaakt van chardonnay zoals de meeste witte wijnen in Bourgogne. De wijngaarden worden via de biologische methode bewerkt, er wordt bijvoorbeeld in de wijngaard niet routinematig gebruik gemaakt van onkruidverdelgers of pesticiden. Hun oudste wijngaarden die nu nog in gebruik zijn dateren van 1955 en daarvan wordt de Chablis 1er Cru “Fourchaume” Vieilles Vignes gemaakt.

Kenmerken
Wijnsoort Wit
Land Frankrijk
Regio Bourgogne
Appellatie Chablis
Wijnhuis Domaine Vrignaud
Druif Chardonnay
Biologisch Ja
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2022
Drinken tot 2030
Alcohol % 13
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Complex, Droog, Mineraal, Strak, Wit fruit
Drink momenten Lekker luxe, Met vrienden, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2020 Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

24.05.2022

2019 Ossian Quintaluna Verdejo Magnum

"Gekocht voor proeverij, niet de duurste maatvast een mooie verdejo. Gro..." Nout

Bekijk product recensie