2019 Domaine Rapet Corton Grand Cru

De 2019 Domaine Rapet Corton Grand Cru is een verfijnde rode Bourgogne van Pinot Noir, met geconcentreerd rood fruit, levendige zuren en een bijzonder elegant bewaarpotentieel.

Domaine Rapet Père et Fils in Pernand-Vergelesses

Domaine Rapet Père et Fils is een historisch familiedomein in Pernand-Vergelesses, aan de noordelijke zijde van de Côte de Beaune. De familie Rapet is al sinds 1795 verbonden met de wijnbouw in deze gemeente. Tegenwoordig staat Vincent Rapet aan het roer. Het domein geniet vooral bekendheid vanwege zijn wijnen uit Corton en Corton-Charlemagne, maar produceert daarnaast verschillende karaktervolle wijnen uit Pernand-Vergelesses en de omliggende appellaties.

Vincent Rapet werkt met een klassieke benadering van Bourgogne, waarbij de eigenschappen van de afzonderlijke wijngaarden centraal staan. Door zorgvuldige keuzes in de wijngaard en een beheerste vinificatie behouden zijn wijnen hun natuurlijke frisheid en aromatische precisie. Vooral de rode wijnen hebben de afgelopen jaren een duidelijke kwaliteitsontwikkeling doorgemaakt.

Corton Grand Cru en de wijngaarden Les Meix en Les Chaumes

De 2019 Corton Grand Cru is afkomstig van twee lieux-dits: Les Meix en Les Chaumes. Deze percelen liggen op de hellingen van de Corton-heuvel, onder de bekende wijngaard Les Pougets en direct boven het dorp Aloxe-Corton. De ligging maakt deel uit van het historische Grand Cru-gebied van Corton, een van de weinige appellaties in de Côte de Beaune die rode Grand Cru-wijnen voortbrengt.

De Corton-heuvel heeft een complexe geologische opbouw met kalksteen en kleihoudende bodems. De verschillen in ligging, hoogte en bodemstructuur zorgen voor uiteenlopende expressies van Pinot Noir. De percelen Les Meix en Les Chaumes leveren een wijn met een mooie combinatie van structuur, rijp fruit en verfijning.

Corton Grand Cru staat bekend om zijn relatief krachtige karakter binnen de rode Bourgogne. Waar veel Pinot Noir uit de Côte de Beaune vooral elegantie en finesse benadrukt, heeft Corton doorgaans meer concentratie en tanninestructuur. Hierdoor kunnen de beste wijnen zich gedurende tientallen jaren ontwikkelen.

Het oogstjaar 2019 in Bourgogne

Het jaar 2019 werd in Bourgogne gekenmerkt door een warm en relatief droog groeiseizoen. De druiven bereikten een goede rijpheid, terwijl de beste wijngaarden voldoende frisheid behielden. De opbrengsten waren op veel plaatsen beperkt, wat bijdroeg aan de concentratie van de wijnen.

Voor Pinot Noir leverde 2019 wijnen op met rijp rood fruit, een uitgesproken aromatisch karakter en een stevige maar doorgaans verfijnde structuur. Bij Domaine Rapet resulteerde dit in een Corton Grand Cru die concentratie combineert met elegantie en levendige zuren. De wijn heeft daarmee zowel aantrekkingskracht op jonge leeftijd als een uitstekend bewaarpotentieel.

Traditionele vinificatie en rijping op eikenhout

Vincent Rapet hanteert voor zijn rode Bourgognes een overwegend klassieke vinificatie. Na een korte koude inweking volgt een schilweking van ongeveer vijftien dagen. Tijdens deze periode worden kleur, aroma's en tannines aan de druivenschillen onttrokken. De extractie wordt zorgvuldig begeleid om voldoende structuur te verkrijgen zonder de elegantie van Pinot Noir te verliezen.

Vervolgens rijpen de rode wijnen van het domein op eikenhouten vaten, waarvan doorgaans ongeveer 30% nieuw is. Rapet werkt met zorgvuldig geselecteerde vaten van onder andere Chassin en Taransaud. Het hout ondersteunt de structuur en draagt bij aan de ontwikkeling van complexiteit, zonder het karakter van het fruit te overheersen.

Deze beheerste aanpak past bij de stijl van de 2019 Corton Grand Cru. De wijn heeft voldoende concentratie en tannines voor langdurige rijping, maar behoudt tegelijkertijd een verfijnde, transparante expressie van Pinot Noir.

Kleur, geur en smaak

De 2019 Domaine Rapet Corton Grand Cru heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen aroma's van rode bessen en rijpe kersen naar voren, aangevuld met verfijnde specerijen, bosgrond en een opvallend frisse toets van sinaasappelolie. Naarmate de wijn zich opent, ontwikkelen zich meer aardse en kruidige nuances.

In de mond is de wijn vol en gelaagd, met een mooie concentratie van rood fruit en een uitgesproken aromatische diepgang. De tannines zijn fijn en poederachtig van structuur, terwijl levendige zuren voor spanning en frisheid zorgen. De wijn heeft een krachtige basis, maar blijft opmerkelijk elegant.

De afdronk is lang en hartig, met aanhoudende tonen van rood fruit, kruiden en een subtiele aardse complexiteit. William Kelley omschrijft het karakter treffend als elegant gespierd: een Corton met de structuur die bij deze Grand Cru hoort, maar zonder overmatige zwaarte.

94 punten van The Wine Advocate

William Kelley beoordeelde de 2019 Domaine Rapet Corton Grand Cru met 94 punten namens The Wine Advocate. In zijn beoordeling van 14 januari 2021 benadrukt hij de geslaagde combinatie van rood fruit, specerijen, bosgrond en sinaasappelolie. Hij prijst de gelaagde structuur, fijne concentratie, poederachtige tannines en levendige zuren.

Kelley wijst daarnaast op de lange geschiedenis van Domaine Rapet en de voortdurende kwaliteitsverbeteringen onder leiding van Vincent Rapet. Hij beschouwt de jaargang 2019 als een bijzonder geslaagde reeks wijnen van het domein en benadrukt het uitstekende rijpingspotentieel van de Corton Grand Cru.

Drinkvenster en bewaarpotentieel

The Wine Advocate adviseert voor de 2019 Domaine Rapet Corton Grand Cru een drinkvenster van 2028 tot 2060. De wijn beschikt over de concentratie, tanninestructuur en frisse zuren die nodig zijn voor een langdurige ontwikkeling op fles.

Wie de wijn in zijn jeugd opent, kan hem vooraf voorzichtig karafferen om de aroma's verder tot ontwikkeling te laten komen. Met enkele jaren extra flesrijping zullen de fruittonen geleidelijk plaatsmaken voor complexere aroma's van bosgrond, gedroogde kruiden, leer en truffel. Bij goede bewaaromstandigheden kan deze Corton Grand Cru zich gedurende meerdere decennia verder ontwikkelen.

Serveertemperatuur en wijn-spijscombinaties

Serveer de 2019 Domaine Rapet Corton Grand Cru bij voorkeur op 15 tot 17°C. Gebruik een ruim Bourgogneglas, zodat de complexe aroma's voldoende ruimte krijgen.

De wijn combineert uitstekend met eendenborst, gebraden parelhoen, kalfsfilet en verfijnde wildgerechten. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel of een lichte jus van gevogelte passen bijzonder goed bij het aardse en kruidige karakter. Een klassieke combinatie is gebraden duif met morilles, waarbij de fijne tannines en levendige zuren de rijke smaken mooi ondersteunen.

Bestellen bij Grandcruwijnen

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.