2019 Cloudburst Cabernet Sauvignon

Cloudburst is een klein project van de New Yorker Will Berliner die in zijn ‘achtertuin’ in Margaret River in Australië wijn begon te maken. Omdat de wijngaarden slechts 1,25 hectare beslaan, kan Berliner zijn wijngaarden met grote toewijding beheren. De zeer kleine wijngaarden worden allemaal biologisch en voornamelijk met de hand bewerkt. Als hij betrouwbare hulp kan vinden, is een van de belangrijkste taken het wieden van onkruid tussen zijn dicht beplante, bijna bonsai-achtige wijnstokken.

Hij plantte de eerste wijnstokken in 2005, maar het proces gaat nog steeds door, omdat hij voortdurend gaten in de wijngaard vult.Er wordt geen aanvullend water gebruikt, dus sommige wijnstokken schieten steevast niet goed wortel en moeten het volgende jaar worden vervangen - en soms het jaar daarna.  De De wijnen zijn super-terroirwijnen en hebben cultstatus bereikt in goed geïnformeerde kringen. De prijs weerspiegelt de schaarste en de intensieve arbeid die Berliner aan de wijngaard besteedt.

Margaret River is een gerenommeerd wijngebied in West-Australië. Het wordt vaak gezien als een van de belangrijkste wijnregio's van het land en staat vooral bekend om zijn hoogwaardige productie van cépagewijnen, vooral Cabernet Sauvignon en Chardonnay.

Meer informatie over Margaretrivier

Terroir en klimaat: Margaret River wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat, ideaal voor de druiventeelt. De regio profiteert van maritieme invloeden, met de Indische Oceaan in het westen en de Leeuwinstroom, die zorgt voor gematigde temperaturen. Deze maritieme invloed resulteert in milde, natte winters en warme, droge zomers. Het terroir van de regio wordt gekenmerkt door grindachtige zandgronden, die zorgen voor een goede afwatering van de wijnstokken.

Druivensoorten: Margaret River staat bekend om zijn hoogwaardige productie van een verscheidenheid aan druivensoorten, met een bijzondere nadruk op het volgende:

Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon wordt vaak beschouwd als de vlaggenschipdruif van de regio. Margaret River Cabernet Sauvignon-wijnen staan bekend om hun structuur, elegantie en het vermogen om gracieus te verouderen. Ze vertonen vaak donkere fruitsmaken, fijne tannines en een uitstekende balans.

Chardonnay: Chardonnay is een andere hoog aangeschreven druivensoort in Margaret River. De Chardonnay-wijnen uit de regio staan bekend om hun complexiteit, met tonen van steenfruit, citrus en een evenwichtige invloed van eikenhout. Deze wijnen laten vaak de natuurlijke zuurgraad en frisheid van de regio zien.

Semillon en Sauvignon Blanc: Semillon en Sauvignon Blanc worden in de regio vaak gemengd om frisse en levendige witte wijnen te creëren. Deze wijnen staan bekend om hun citrus- en kruidige aroma's en frisse zuurgraad.

Shiraz (Syrah): Shiraz wordt ook verbouwd in Margaret River en produceert rode wijnen met rijke smaken van donker fruit en een uitgesproken regionaal karakter.

Andere variëteiten: Hoewel Cabernet Sauvignon en Chardonnay de sterren van Margaret River zijn, cultiveert de regio ook andere druivensoorten, waaronder Merlot, Cabernet Franc en Malbec voor rode wijnen, evenals Chenin Blanc, Verdelho en andere witte variëteiten.

Wijnhuizen: Margaret River herbergt een breed scala aan wijnhuizen, van kleine familiebedrijven tot grotere, gevestigde landgoederen. Veel van deze wijnhuizen bieden kelderdeurervaringen, waardoor bezoekers de mogelijkheid hebben om de wijnen uit de regio te proeven en te kopen terwijl ze genieten van het pittoreske wijngaardlandschap.

Wijnstijlen: De wijnen van Margaret River benadrukken vaak elegantie, finesse en een sterk gevoel voor terroir. De natuurlijke schoonheid en het unieke klimaat van de regio dragen bij aan wijnen die de essentie van deze hoek van West-Australië vastleggen.

Culinaire scene: Naast de wijnproductie staat Margaret River ook bekend om zijn levendige culinaire scene, met talloze restaurants, cafés en producenten van gastronomische gerechten. De wijnen uit de regio worden vaak gecombineerd met lokaal geproduceerde, verse en seizoensgebonden gerechten.

Margaret River heeft een reputatie opgebouwd als een van de toonaangevende wijnregio's van Australië en trekt wijnliefhebbers en reizigers aan die op zoek zijn naar de unieke combinatie van wijnen van wereldklasse, prachtige landschappen en een ontspannen levensstijl in West-Australië.

Hoe zit het met de subregio's van Margaret Rivers?

Margaret River is een groot wijngebied en kan verder worden onderverdeeld in verschillende subregio's of deelgebieden. Elk van deze subregio's heeft zijn eigen unieke kenmerken, microklimaten en terroir die de stijl van de geproduceerde wijnen beïnvloeden. Enkele van de prominente subregio's binnen Margaret River zijn onder meer:

Yallingup: Yallingup is een van de noordelijke subregio's van Margaret River en staat bekend om de nabijheid van de oceaan. De maritieme invloed helpt hier wijnen te produceren met een heldere zuurgraad en een uitgesproken mineraal karakter, vooral in de Chardonnay- en Sauvignon Blanc-variëteiten.

Wilyabrup: Wilyabrup ligt vlakbij het centrum van Margaret River en staat bekend om zijn uitzonderlijke blends in Cabernet Sauvignon en Bordeaux-stijl. Het terroir is hier zeer geschikt voor de productie van rode wijn, met grindachtige bodems en ideale groeiomstandigheden.

Karridale: Karridale ligt in het zuidelijke deel van de regio, is koeler en kent een langer groeiseizoen. Dit is gunstig voor de langzame rijping van druiven, wat resulteert in wijnen met elegantie en complexiteit, vooral Chardonnay en Pinot Noir.

Carbunup: Carbunup is een andere subregio in het zuiden van Margaret River en staat bekend om zijn gevarieerde aanbod aan wijnen. Hier vindt u onder andere Shiraz, Cabernet Sauvignon en Chardonnay van goede kwaliteit.

Cowaramup: Cowaramup staat bekend om zijn veelzijdigheid en produceert een breed scala aan wijnstijlen. Het ligt in het centrale deel van Margaret River en staat bekend om zijn fijne Chardonnay, Semillon en Sauvignon Blanc, maar ook om rode wijnen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot.

Rosa Glen: Rosa Glen is een van de nieuwere subregio's in Margaret River en krijgt steeds meer erkenning vanwege zijn potentieel voor hoogwaardige wijnproductie. Het wordt vaak geassocieerd met fruitgedreven wijnen en aromatische witte variëteiten.

Australië is, vergeleken met Europa, een nieuw wijnland dat bekend staat om haar innoverende inspirerende wijnproducenten. Van de wijn die hier geproduceerd en geëxporteerd wordt heeft ongeveer 60% een heerlijk fruitig en karaktervolle smaak. Hoewel het grootste deel van Australië te warm is voor een goede wijnbouwgrond, vindt u de meeste en grootste wijngebieden in het Zuiden van Australië. Het warme klimaat in Australië heeft echter wel een voordeel, zo kunnen de druiven die worden gebruikt voor het produceren van wijnen goed rijpen en dat levert een heerlijke zachte en gulle wijn op.

De meeste druivenrassen die hier gebruikt worden zijn de Franse druivenrassen. Om een voorbeeld te noemen, voor een witte wijn is vooral de Chardonnay druif erg populair. De wijnboeren uit Australië hoeven zich niet te houden aan bepaalde druivenrassen. Ze mogen zelf kiezen welke druiven zij verbouwen en met welke technieken ze dit doen. Daarom is de herkomst van de wijn of de streek waar de wijn wordt verbouwd niet het belangrijkste, maar is het in Australië, als je een goede wijn wilt produceren, juist belangrijk om de druiven op tijd te plukken.

De wijnen die geproduceerd worden in Australië komen vaak uit de wijngebieden West-Australië, Nieuw-Zuid-Wales, Victoria en Zuid-Australië. Ongeveer 25% van de wijnproductie in Australië wordt geproduceerd in Nieuw-Zuid-Wales. Dit gebied beschikt over 16.000 hectare wijn, wat erg weinig is vergeleken met de in totaal 110.623 hectare wijnbouwgrond in heel Australië. Toch komen de eerste exportwijnen uit dit wijngebied en werd in Nieuw-Zuid-Wales de eerste wijnstok geplaatst. Het belangrijkste druivenras waar veel rode wijn uit Australië van gemaakt wordt is de Shiraz. Deze wijn met zijn geheel eigen identiteit wordt gekarakteriseerd door het rijpe fruit dat men hiervoor gebruikt. Het belangrijkste wijngebied in Australië is Zuid-Australië. Hier komt ongeveer de helft van alle wijnen uit Australië vandaan. In dit gebied is het mogelijk om veel verschillende soorten wijn te produceren, dit komt doordat er in Zuid-Australië veel microklimaten voorkomen. In de meest productieve wijnregio van Australië, Riverland, worden veelal betaalbare wijnen geproduceerd die door toevoeging van houtsnippers een bepaalde smaak krijgen die erg goed verkocht wordt. We hebben bij Grandcruwijnen.nl een aantal zeer fameuze Australische wijnhuizen zoals Penfolds, Moss Wood en Castagna Vineyard.

Cabernet sauvignon is een blauwe druivensoort. De Cabernet Sauvignon is een erg bekende druif en geeft een volle smaak en een donkere kleur. Het rijpingsproces is zeer belangrijk.

De Cabernet Sauvignon druif

Cabernet Sauvignon is een van 's werelds meest erkende druivensoorten voor rode wijn. De druiven worden verbouw in bijna elk belangrijk wijnproducerend land in een breed spectrum van klimaten, van Australië, de Bekavallei in Libanon, tot zelfs China. 

Alhoewel de druiven wereldwijd wordt verbouwd, komen de meeste Cabernet Sauvignon druiven uit Frankrijk, Chili, Australië en Zuid-Afrika.

De Cabernet Sauvignon druif rijpt laat en daarom gedijt hij het beste in warme klimaten. In de Bordeaux gaat het nog net, vooral in het relatief warme Entre-Deux Mer en op de droge kiezelgronden van Médoc en Graves. 

Hoe smaakt een Cabernet Sauvignon wijn?

De Cabernet Sauvignon is het braafste jongetje van de wijngaard. Zelden laat hij zijn baasje in de steek. Een Cabernet Sauvignon geeft altijd geuren en smaken van zwarte bessen en kruidige aroma's. Het verschil van welke aroma's er naar voren komen, is besloten tijdens het rijpingsproces. Als een Cabernet Sauvignon in kleine houten vaten wordt gerijpt, dan zullen er meer aroma's van koffie, specerijen en toast naar voren komen.

Op welke temperatuur moet je Cabernet Sauvignon drinken?

Over het agemeen moet een rode wijn gedronken worden op een temperatuur die iets koeler is dan de kamertemperatuur. Een Cabernet Sauvignon zijn ideale serveertemperatuur is 16°C, maar de aroma's van de wijn zullen goed naar voren komen tussen de 15 en de 18 °C.