2019 Anakota Cabernet Sauvignon Helena Dakota Vineyard

Over Anakota en wijnmaker Pierre Seillan

Anakota is het high-end Cabernet Sauvignon-project van Pierre Seillan, de Franse wijnmaker die wereldwijd bekend is voor zijn terroirgedreven benadering bij onder meer Vérité. In Knights Valley creëert hij wijnen die Californië’s intensiteit combineren met de structuur en precisie van de oude wereld. Elke wijngaard wordt behandeld als een afzonderlijk “micro-cru”, met een focus op bodem, expositie en microklimaat. De Helena Dakota Vineyard vormt samen met Helena Montana het hart van Anakota’s collectie en toont de puurste, meest minerale stijl van het domein.

De Helena Dakota Vineyard

De Helena Dakota Vineyard ligt op de westelijke hellingen van Mount St. Helena, op 230 meter hoogte. De wijngaard is 12,4 hectare groot en wordt gekenmerkt door roodbruine leem, grind en ijzerrijke vulkanische bodems. De oriëntatie van zuidwest naar noordoost zorgt voor maximale zonneschijn en verkoeling in de avond, wat resulteert in langzame rijping en hoge aromatische concentratie. Deze omstandigheden brengen wijnen voort met gespannen energie, mineraliteit en een typerende ijzertoon die in alle Anakota-wijnen terugkeert.

Het wijnjaar 2019

2019 was een evenwichtig jaar met koele nachten en warme, droge dagen. De regenval aan het begin van het seizoen vulde de bodemreserves aan, terwijl het groeiseizoen stabiel bleef. De oogst verliep zonder extreme omstandigheden, waardoor de druiven perfect konden rijpen. Het resultaat is een wijn met pure aromatische expressie, verfijnde tannines en een diepe, minerale ondertoon. De balans tussen frisheid en concentratie maakt dit een van de meest harmonieuze jaargangen van Anakota tot nu toe.

Vinificatie en rijping

De wijn is gemaakt van 100% cabernet sauvignon. De druiven werden per perceel geoogst en vergist in kleine roestvrijstalen tanks. Daarna volgde een rijping van 13 maanden in Franse eiken barriques, waarvan 90% nieuw. De zorgvuldige opvoeding zorgt voor een wijn met kracht, maar zonder overmatige houtinvloed. De textuur is zijdeachtig en precies, met een lange, minerale afdronk. Slechts 793 kisten werden geproduceerd, wat deze wijn tot een zeldzame editie maakt.

Beoordeling door The Wine Advocate

The Wine Advocate waardeerde de 2019 Helena Dakota Vineyard met 99 punten. Erin Brooks beschreef de wijn als “exploding with violets, aniseed and cast iron, with a deep core of crushed blueberries and black cherries.” Ze benadrukt “pixelated tannins, focused acidity and exceptional balance,” en noemt hem “a stunning Cabernet Sauvignon with purity and lift, driven by that signature streak of iron across the Anakota portfolio.” De wijn onderscheidt zich door zijn spanning, puurheid en lengte – een referentiepunt voor Knights Valley Cabernet.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een diepe, bijna ondoorzichtige paarszwarte kleur. De geur opent met viooltjes, zwarte kers, blauwe bes en anijs, aangevuld met nuances van ceder, grafiet en warme kruiden. In de mond krachtig maar verfijnd, met intens fruit, zijdezachte tannines en een precieze zuurstructuur. De afdronk is buitengewoon lang en mineraal, met een subtiele toets van ijzer en pure cassis. Deze wijn combineert energie met monumentaliteit, zonder ooit zwaar te worden.

Stijl en bewaarpotentieel

De 2019 Helena Dakota Vineyard is een wijn van structuur en elegantie. Hij toont nu al indrukwekkende balans, maar zal zich de komende twintig jaar verder ontwikkelen. Ideaal drinkvenster: 2024 tot 2044. Naarmate hij rijpt, zal de wijn meer diepte, grafiet en balsamico-tonen ontwikkelen, zonder zijn levendige karakter te verliezen.

Wijnen van Anakota online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres: www.grandcruwijnen.nl/bezoek-ons. U kunt de volledige wijnreviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen: www.grandcruwijnen.nl/sommy.

Aanbevolen wijn-spijs combinaties

• Dry-aged entrecote met zwarte peper en rozemarijn. De wijn versterkt de diepte van het vlees en accentueert het geroosterde karakter.
• Lamsrack met tijm, knoflook en jus van rode wijn. De kruidigheid sluit perfect aan bij de florale tonen van de wijn.
• Hertenfilet met vijgencompote en cacaopoeder. De wijn houdt moeiteloos stand bij de aardse, zoet-pittige smaken.
• Risotto met truffel en Parmezaan. De volle structuur en mineraliteit brengen spanning in het gerecht.
• Gebraden duif met salie en zwarte olijf. De wijn benadrukt de hartigheid en voegt elegantie toe aan het geheel.
• Gerijpte Comté of oude cheddar. De krachtige wijn blijft in balans met de intensiteit van de kaas.