2018 Vincent Girardin Bâtard-Montrachet Grand Cru
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2017 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2023 - 2041 |
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad
Omschrijving
Het huis Vincent Girardin en zijn moderne transformatie
Vincent Girardin behoort tot de bekendste namen in Meursault en de Côte de Beaune. Het huis ontstond in 1982, toen de jonge Vincent Girardin zijn eigen weg insloeg als wijnmaker. In 1990 werd de négociant-maison opgericht, met eigen wijngaarden als stevige basis. Het doel was vanaf het begin om hoogwaardige wijnen te produceren op basis van zorgvuldig geselecteerde druiven in plaats van het kopen van most of afgewerkte wijnen. Dit zorgde voor controle en consistentie, iets wat nog steeds het fundament van het huis vormt.
Een grote verandering vond plaats vanaf 2002, toen wijnmaker Eric Germain de supervisie kreeg over kelder en wijngaard. Hij bracht een vernieuwde filosofie mee, gericht op precisie, finesse en het streven naar wijnen die niet alleen direct overtuigen maar ook prachtig kunnen rijpen. Sinds de overname door de Compagnie des Vins d’Autrefois in 2011 werd deze koers verder versterkt. De élevage werd langer, het gebruik van nieuw hout drastisch teruggebracht en bâtonnage vrijwel volledig geëlimineerd. Tegelijk werd in de wijngaarden steeds meer ingezet op biodynamische principes.
Deze aandacht voor detail leidde tot een grote stijging in kwaliteit. De stijl is nu helder, verfijnd en sterk terroirgericht. Wijnen die ooit als iets te modern of te rijk werden gezien, zijn nu strak, mineraal en volledig in balans. De 2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru is een uitstekend voorbeeld van deze evolutie.
Het terroir van Bâtard-Montrachet Grand Cru
Bâtard-Montrachet behoort tot de meest gewaardeerde Grand Crus van de Côte de Beaune. De wijngaard ligt tussen de dorpen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, en is beroemd om wijnen die zowel kracht als finesse bieden. De bodem bestaat uit kalksteen met klei, een combinatie die rijkdom én spanning voortbrengt. Chardonnay gedijt hier in een zeldzame harmonie tussen rijpheid, structuur en minerale diepte.
De percelen die voor deze cuvée worden gebruikt, liggen op een ideale locatie met perfecte oriëntatie en goede drainage. Hierdoor kunnen de druiven volledig rijpen zonder dat de frisheid verloren gaat. De balans tussen warmte, bodemstructuur en hoogte zorgt ervoor dat Bâtard-Montrachet wijnen voortbrengt die krachtig, geconcentreerd en toch zijdeachtig van karakter zijn.
De druif chardonnay op een van de beste terroirs ter wereld
Chardonnay bereikt in Bâtard-Montrachet een indrukwekkend niveau van complexiteit. De druif combineert hier citrusaroma’s met rijk wit fruit, florale nuances en subtiele kruidigheid. De hogere kleihoudende delen van de bodem geven volume en romigheid, terwijl het kalksteen voor minerale spanning zorgt. De 2018-jaargang laat deze combinatie prachtig zien, met een wijn die zowel gelaagd als helder is.
Door het warme jaar kreeg de druif optimale rijpheid, wat zorgde voor brede en rijpe aroma’s. Tegelijk bleef de zuurgraad voldoende aanwezig dankzij de ligging en het werk in de wijngaard. Voor liefhebbers van grote witte Bourgogne is dit een jaargang die veel diepte én direct drinkplezier biedt.
Vinificatie en rijping van de 2018
Onder leiding van Eric Germain werd de 2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru gevinifieerd volgens de vernieuwde filosofie van het huis. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na een zachte persing volgt een fermentatie in eikenhouten vaten, met een veel kleiner aandeel nieuw hout dan in vroegere jaren. Hierdoor blijft het hout ondersteunend in plaats van dominerend.
De wijn rijpt vervolgens langdurig op de lies, zonder zware bâtonnage. Dit behoudt de precisie en frisheid van de wijn, terwijl de textuur zich langzaam verdiept. De combinatie van minimale interventie en lange rijping maakt de wijn zowel krachtig als zuiver. De uiteindelijke stijl is gestructureerd, gelaagd en compleet, met een indrukwekkende balans tussen rijkdom en spanning.
Kleur, geur en smaak van Bâtard-Montrachet 2018
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met groene reflecties. De geur opent complex en genereus, met aroma’s van citrusolie, warme broodtonen, frangipane, peer en florale accenten. Daarnaast zijn subtiele rokerige tonen aanwezig die bijdragen aan de diepte.
In de mond is de wijn vol, satijnzacht en breed, met een duidelijke structuur die typerend is voor Bâtard-Montrachet. De lagen van rijp fruit worden gedragen door levendige zuren. Ondanks de kracht en intensiteit blijft de textuur elegant en verfijnd. De wijn is gespierd maar nooit zwaar, en de afwerking is lang, diep en gelaagd. De balans tussen kracht, spanning en verfijning maakt deze 2018 bijzonder overtuigend.
Ontwikkeling en rijpingspotentieel
Omdat dit een jonge Grand Cru is, ligt de nadruk nu vooral op zijn rijke en gelaagde jeugdexpressie. De frisse zuren, grote concentratie en diepe structuur geven echter alle aanwijzingen dat deze wijn zich prachtig zal ontwikkelen. Voor een jaargang met zulke krachtige fruitlagen is de spanning opmerkelijk goed bewaard gebleven. De wijn kan meerdere decennia rijpen en zich verder openen in complexiteit, subtiliteit en balans.
Voor liefhebbers die al een rijper profiel waarderen is enkele jaren wachten ideaal, maar wie graag de energie van een jonge Bâtard-Montrachet ervaart kan hem nu al attentie waarderen.
Wijnen van Vincent Girardin online bestellen?
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid.
U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn en spijs combinaties
- Kreeft met kruidenboter. De rijke, romige structuur sluit naadloos aan op de brede textuur van de wijn.
- Tarbot met een lichte botersaus. Het milde karakter van de vis versterkt de finesse en lengte.
- Parelhoen met paddenstoelensaus. De aardse tonen combineren mooi met de breedte van de Chardonnay.
- Risotto met citroen en Parmezaan. De frisheid en romigheid passen bij de spanning en complexiteit.
- Zachte Brie de Meaux. De romige structuur vormt een harmonieus geheel met de satijnzachte textuur van de wijn.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Puligny-Montrachet |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Vincent Girardin |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2017 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2041 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Strak, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2023 - 2043
The 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières bursts with aromas of citrus oil, mandarin and crisp yellow apples mingled with warm brioche, wheat toast and struck flint. Medium to full-bodied, satiny and textural, it's racy and precise, with a crisp core of fruit and a long, penetrating finish.
As I wrote last year, Vincent Girardin debuted as a winemaker in 1982, creating his négociant maison in 1990 with his family domaine holdings at its core, distinguished by insisting on purchasing grapes as opposed to must or finished wines. When Girardin's expanding holdings became too much to handle, Eric Germain—brother of Jean-François Germain, who presides over Meursault reference point Domaine Henri Germain—was brought in to supervise winemaking in 2002. Germain, as he puts it, harbored the ambition "to make not merely good wine but instead great wine," and also wines that could age. He presided over a wholesale change in winemaking practices that has continued to progress since the maison's purchase by the Compagnie des Vins d’Autrefois in 2011. Wines that were once oaky and somewhat exaggerated are now deep, precise and beautifully differentiated by site. There's more work in the vineyards—fully 21 hectares of which are now owned—and they are increasingly being converted to biodynamic farming. Élevage is longer, with the last of these 2017s set to be bottled in April 2019. And Germain uses much less new oak and little bâtonnage. This is now a very serious source for high-quality white Burgundy, and the reflex to dismiss this producer as "commercial" is entirely misplaced. This year, I decided to revisit the domaine's 2017s from bottle rather than tasting unfinished barrel and tank samples, and I am glad I did so, as they have realized all the considerable promise they showed last year.
Published: Feb 13, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Vincent Girardin is een wijnproducent uit Bourgogne. Hij staat bekend om het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, grotendeels witte wijnen. Het landgoed werd in de jaren tachtig opgericht door Vincent zelf. Door de jaren heen heeft Girardin een reputatie opgebouwd vanwege zijn toewijding aan traditionele vinificatie en het produceren van wijnen die het terroir van de Bourgogne weerspiegelen.
Geschiedenis van Vincent Girardin
Vincent Girardin begon zijn wijnreis in de jaren tachtig toen hij het landgoed van zijn familie in Santenay overnam, een gemeente in de regio Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. Hij begon met een klein perceel wijnstokken en breidde zijn bezit in de loop der jaren geleidelijk uit. Girardins toewijding aan kwaliteit en zijn passie voor wijnmaken leidden tot de oprichting van Domaine Vincent Girardin. Vincent Girardin verwierf al snel een reputatie voor het produceren van uitzonderlijke witte Bourgondische wijnen, met name uit de beroemde appellations Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Vincent Girardins focus op deze druivensoort demonstreerde zijn vaardigheid in het maken van elegante en expressieve wijnen die de unieke kenmerken van elke wijngaard weerspiegelden.
In de loop van de tijd verwierf Vincent Girardin extra wijngaarden en breidde zijn portfolio uit met zowel witte als rode wijnen. De bezittingen van het landgoed bestrijken verschillende terroirs binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, waardoor een breed scala aan wijnen mogelijk is. De wijnbereidingsfilosofie van Vincent Girardin legt de nadruk op traditionele methoden, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer en beperkte tussenkomst tijdens het wijnbereidingsproces. Het doel is om de verschillende kenmerken van elke wijngaard te laten doorschijnen in de uiteindelijke wijnen.
Productie van Vincent Girardin
De productie van Vincent Girardin was gericht op het maken van wijnen van hoge kwaliteit, voornamelijk uit de Bourgogne in Frankrijk. Het landgoed bezat en beheerde wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, zoals Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay en anderen. Deze wijnen lieten vaak de kenmerken van de individuele terroirs zien, waardoor de nuances van de specifieke wijngaarden werden benadrukt.
Naast witte wijnen produceerde het landgoed ook rode wijnen. Het productieproces bij Vincent Girardin legde de nadruk op traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer, het met de hand oogsten van druiven en een zachte benadering van fermentatie en rijping. Het gebruik van eikenhouten vaten voor veroudering, een gangbare praktijk in de Bourgogne, maakte waarschijnlijk deel uit van het wijnbereidingsproces om de wijnen complexiteit en subtiele eikenhouten tonen te geven.
Bijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Het huis Vincent Girardin en zijn moderne transformatie
Vincent Girardin behoort tot de bekendste namen in Meursault en de Côte de Beaune. Het huis ontstond in 1982, toen de jonge Vincent Girardin zijn eigen weg insloeg als wijnmaker. In 1990 werd de négociant-maison opgericht, met eigen wijngaarden als stevige basis. Het doel was vanaf het begin om hoogwaardige wijnen te produceren op basis van zorgvuldig geselecteerde druiven in plaats van het kopen van most of afgewerkte wijnen. Dit zorgde voor controle en consistentie, iets wat nog steeds het fundament van het huis vormt.
Een grote verandering vond plaats vanaf 2002, toen wijnmaker Eric Germain de supervisie kreeg over kelder en wijngaard. Hij bracht een vernieuwde filosofie mee, gericht op precisie, finesse en het streven naar wijnen die niet alleen direct overtuigen maar ook prachtig kunnen rijpen. Sinds de overname door de Compagnie des Vins d’Autrefois in 2011 werd deze koers verder versterkt. De élevage werd langer, het gebruik van nieuw hout drastisch teruggebracht en bâtonnage vrijwel volledig geëlimineerd. Tegelijk werd in de wijngaarden steeds meer ingezet op biodynamische principes.
Deze aandacht voor detail leidde tot een grote stijging in kwaliteit. De stijl is nu helder, verfijnd en sterk terroirgericht. Wijnen die ooit als iets te modern of te rijk werden gezien, zijn nu strak, mineraal en volledig in balans. De 2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru is een uitstekend voorbeeld van deze evolutie.
Het terroir van Bâtard-Montrachet Grand Cru
Bâtard-Montrachet behoort tot de meest gewaardeerde Grand Crus van de Côte de Beaune. De wijngaard ligt tussen de dorpen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, en is beroemd om wijnen die zowel kracht als finesse bieden. De bodem bestaat uit kalksteen met klei, een combinatie die rijkdom én spanning voortbrengt. Chardonnay gedijt hier in een zeldzame harmonie tussen rijpheid, structuur en minerale diepte.
De percelen die voor deze cuvée worden gebruikt, liggen op een ideale locatie met perfecte oriëntatie en goede drainage. Hierdoor kunnen de druiven volledig rijpen zonder dat de frisheid verloren gaat. De balans tussen warmte, bodemstructuur en hoogte zorgt ervoor dat Bâtard-Montrachet wijnen voortbrengt die krachtig, geconcentreerd en toch zijdeachtig van karakter zijn.
De druif chardonnay op een van de beste terroirs ter wereld
Chardonnay bereikt in Bâtard-Montrachet een indrukwekkend niveau van complexiteit. De druif combineert hier citrusaroma’s met rijk wit fruit, florale nuances en subtiele kruidigheid. De hogere kleihoudende delen van de bodem geven volume en romigheid, terwijl het kalksteen voor minerale spanning zorgt. De 2018-jaargang laat deze combinatie prachtig zien, met een wijn die zowel gelaagd als helder is.
Door het warme jaar kreeg de druif optimale rijpheid, wat zorgde voor brede en rijpe aroma’s. Tegelijk bleef de zuurgraad voldoende aanwezig dankzij de ligging en het werk in de wijngaard. Voor liefhebbers van grote witte Bourgogne is dit een jaargang die veel diepte én direct drinkplezier biedt.
Vinificatie en rijping van de 2018
Onder leiding van Eric Germain werd de 2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru gevinifieerd volgens de vernieuwde filosofie van het huis. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Na een zachte persing volgt een fermentatie in eikenhouten vaten, met een veel kleiner aandeel nieuw hout dan in vroegere jaren. Hierdoor blijft het hout ondersteunend in plaats van dominerend.
De wijn rijpt vervolgens langdurig op de lies, zonder zware bâtonnage. Dit behoudt de precisie en frisheid van de wijn, terwijl de textuur zich langzaam verdiept. De combinatie van minimale interventie en lange rijping maakt de wijn zowel krachtig als zuiver. De uiteindelijke stijl is gestructureerd, gelaagd en compleet, met een indrukwekkende balans tussen rijkdom en spanning.
Kleur, geur en smaak van Bâtard-Montrachet 2018
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met groene reflecties. De geur opent complex en genereus, met aroma’s van citrusolie, warme broodtonen, frangipane, peer en florale accenten. Daarnaast zijn subtiele rokerige tonen aanwezig die bijdragen aan de diepte.
In de mond is de wijn vol, satijnzacht en breed, met een duidelijke structuur die typerend is voor Bâtard-Montrachet. De lagen van rijp fruit worden gedragen door levendige zuren. Ondanks de kracht en intensiteit blijft de textuur elegant en verfijnd. De wijn is gespierd maar nooit zwaar, en de afwerking is lang, diep en gelaagd. De balans tussen kracht, spanning en verfijning maakt deze 2018 bijzonder overtuigend.
Ontwikkeling en rijpingspotentieel
Omdat dit een jonge Grand Cru is, ligt de nadruk nu vooral op zijn rijke en gelaagde jeugdexpressie. De frisse zuren, grote concentratie en diepe structuur geven echter alle aanwijzingen dat deze wijn zich prachtig zal ontwikkelen. Voor een jaargang met zulke krachtige fruitlagen is de spanning opmerkelijk goed bewaard gebleven. De wijn kan meerdere decennia rijpen en zich verder openen in complexiteit, subtiliteit en balans.
Voor liefhebbers die al een rijper profiel waarderen is enkele jaren wachten ideaal, maar wie graag de energie van een jonge Bâtard-Montrachet ervaart kan hem nu al attentie waarderen.
Wijnen van Vincent Girardin online bestellen?
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid.
U kunt de volledige wijnreviews lezen van onder andere Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn en spijs combinaties
- Kreeft met kruidenboter. De rijke, romige structuur sluit naadloos aan op de brede textuur van de wijn.
- Tarbot met een lichte botersaus. Het milde karakter van de vis versterkt de finesse en lengte.
- Parelhoen met paddenstoelensaus. De aardse tonen combineren mooi met de breedte van de Chardonnay.
- Risotto met citroen en Parmezaan. De frisheid en romigheid passen bij de spanning en complexiteit.
- Zachte Brie de Meaux. De romige structuur vormt een harmonieus geheel met de satijnzachte textuur van de wijn.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Puligny-Montrachet |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Vincent Girardin |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2017 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2041 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Strak, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
Parker
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2023 - 2043
The 2017 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières bursts with aromas of citrus oil, mandarin and crisp yellow apples mingled with warm brioche, wheat toast and struck flint. Medium to full-bodied, satiny and textural, it's racy and precise, with a crisp core of fruit and a long, penetrating finish.
As I wrote last year, Vincent Girardin debuted as a winemaker in 1982, creating his négociant maison in 1990 with his family domaine holdings at its core, distinguished by insisting on purchasing grapes as opposed to must or finished wines. When Girardin's expanding holdings became too much to handle, Eric Germain—brother of Jean-François Germain, who presides over Meursault reference point Domaine Henri Germain—was brought in to supervise winemaking in 2002. Germain, as he puts it, harbored the ambition "to make not merely good wine but instead great wine," and also wines that could age. He presided over a wholesale change in winemaking practices that has continued to progress since the maison's purchase by the Compagnie des Vins d’Autrefois in 2011. Wines that were once oaky and somewhat exaggerated are now deep, precise and beautifully differentiated by site. There's more work in the vineyards—fully 21 hectares of which are now owned—and they are increasingly being converted to biodynamic farming. Élevage is longer, with the last of these 2017s set to be bottled in April 2019. And Germain uses much less new oak and little bâtonnage. This is now a very serious source for high-quality white Burgundy, and the reflex to dismiss this producer as "commercial" is entirely misplaced. This year, I decided to revisit the domaine's 2017s from bottle rather than tasting unfinished barrel and tank samples, and I am glad I did so, as they have realized all the considerable promise they showed last year.
Published: Feb 13, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Vincent Girardin is een wijnproducent uit Bourgogne. Hij staat bekend om het produceren van wijnen van hoge kwaliteit, grotendeels witte wijnen. Het landgoed werd in de jaren tachtig opgericht door Vincent zelf. Door de jaren heen heeft Girardin een reputatie opgebouwd vanwege zijn toewijding aan traditionele vinificatie en het produceren van wijnen die het terroir van de Bourgogne weerspiegelen.
Geschiedenis van Vincent Girardin
Vincent Girardin begon zijn wijnreis in de jaren tachtig toen hij het landgoed van zijn familie in Santenay overnam, een gemeente in de regio Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. Hij begon met een klein perceel wijnstokken en breidde zijn bezit in de loop der jaren geleidelijk uit. Girardins toewijding aan kwaliteit en zijn passie voor wijnmaken leidden tot de oprichting van Domaine Vincent Girardin. Vincent Girardin verwierf al snel een reputatie voor het produceren van uitzonderlijke witte Bourgondische wijnen, met name uit de beroemde appellations Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Vincent Girardins focus op deze druivensoort demonstreerde zijn vaardigheid in het maken van elegante en expressieve wijnen die de unieke kenmerken van elke wijngaard weerspiegelden.
In de loop van de tijd verwierf Vincent Girardin extra wijngaarden en breidde zijn portfolio uit met zowel witte als rode wijnen. De bezittingen van het landgoed bestrijken verschillende terroirs binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, waardoor een breed scala aan wijnen mogelijk is. De wijnbereidingsfilosofie van Vincent Girardin legt de nadruk op traditionele methoden, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer en beperkte tussenkomst tijdens het wijnbereidingsproces. Het doel is om de verschillende kenmerken van elke wijngaard te laten doorschijnen in de uiteindelijke wijnen.
Productie van Vincent Girardin
De productie van Vincent Girardin was gericht op het maken van wijnen van hoge kwaliteit, voornamelijk uit de Bourgogne in Frankrijk. Het landgoed bezat en beheerde wijngaarden in verschillende prestigieuze appellations binnen de Côte de Beaune en Côte de Nuits, zoals Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay en anderen. Deze wijnen lieten vaak de kenmerken van de individuele terroirs zien, waardoor de nuances van de specifieke wijngaarden werden benadrukt.
Naast witte wijnen produceerde het landgoed ook rode wijnen. Het productieproces bij Vincent Girardin legde de nadruk op traditionele wijnbereidingstechnieken, waaronder zorgvuldig wijngaardbeheer, het met de hand oogsten van druiven en een zachte benadering van fermentatie en rijping. Het gebruik van eikenhouten vaten voor veroudering, een gangbare praktijk in de Bourgogne, maakte waarschijnlijk deel uit van het wijnbereidingsproces om de wijnen complexiteit en subtiele eikenhouten tonen te geven.
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.