2018 Quinta do Portal Late Bottled Vintage Port
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2018 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (20%) |
| Drink venster | 2023 - 2032 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De Late Bottled Vintage is een type port dat de laatste decennia een hoge vlucht heeft genomen. Het gaat om een bijzondere port van één enkele, kwalitatief goede jaargang, die volgens de regelgeving tussen de drie jaar en negen maanden tot vijf jaar en negen maanden ligt te rijpen op houten vaten. In die periode kan de wijn zijn fruit behouden, maar ook genoeg rijpen om het geschikt te maken om gelijk te drinken. Het is een port in de stijl van een Vintage Port, maar geschikt om direct te drinken. Portal houdt het meeste van een jonge stijl, dus zal hij de rijpingstijd van deze wijn liefst aan de korte kant houden. Bovendien wordt hij bij botteling niet gefilterd. Daarom wordt zelfs aanbevolen om hem nog enige tijd te laten rijpen, om hem nog extra complexiteit te laten ontwikkelen.
In het glas is de Portal Late Bottled Vintage Port diep donkerpaars met in de neus een volle intense kruidige geur met rijp zwart fruit zoals bramen en een vleugje rozijn, en wat cacao. De Late Bottled Vintage Port is zeer aan te bevelen bij belegen kazen, blauwschimmelkaas, schwarzwalderkersentaart en nagerechten met chocola.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Port |
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Wijnhuis | Quinta do Portal |
| Druif | Blend Rood |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2018 |
| Drinken vanaf | 2023 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 20 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Ja |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Complex, Donker fruit, Fruitig, Houtgerijpt, Kruidig, Rijk, Rond, Soepel, Tannines, Vol, Zoet |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
| Sommy Pairing Beschrijving | De Quinta do Portal Late Bottled Vintage 2018 toont in het glas een diep donkerpaarse kleur en brengt een volle, intense neus van rijp zwart fruit zoals bramen, een vleugje rozijn en tonen van cacao met kruidige accenten, een zachte zoetheid en aangename tannines die door frisse zuurgraad in balans worden gehouden. Dankzij die combinatie van geconcentreerd fruit, zoete rijkdom en kruidigheid werkt hij uitstekend bij zoute en vette smaken van charcuterie en belegen of blauwschimmelkaas, bij de zoete en bittere tonen van chocolade- en kersendesserts en zelfs bij rijke stoofschotels; probeer hem bij langzaam gegaarde rundstoof met laurier en zwarte peper of varkensvlees met balsamico-reductie en gedroogde pruimen, bij gegrilde of licht gekarameliseerde blauwe kaas en bij een donkere chocoladetarte met een kersencoulis voor een perfecte synergie. |
Quinta do Portal is een familiebedrijf, op het moment zijn ze de vijfde generatie van de familie Mansilha die wijnen produceert in de vallei van de rivier de Pinhão. Het landgoed van Quinta do Portal bevat 104 hectare aan wijngaarden met hoogtes variërend van 190 tot 600 meter en hierdoor verschillende zonneblootstelling, wat er voor zorgt dat ze een diversiteit aan kwaliteitsdruiven kunnen leveren om prachtige wijnen te creëren.
Quinta do Portal port
Quinta do Portal is een gerenommeerde wijnmakerij in de Douro-vallei van Portugal, vooral bekend om zijn heerlijke Portwijnen, De familile produceert al Portwijn in de vallei van Pinhão sinds 1881. De heerlijke portwijnen van Quinta do Portal worden gewaardeerd om hun uitstekende smaak en vakmanschap. In de wijngaarden en kelders van Quinta do Portal wordt een uiterst natuurlijke en duurzame benadering gehanteerd. In de wijnkelder wordt gebruikgemaakt van zwaartekracht in plaats van pompen voor het persen en de vinificatie. Deze toewijding en zorg resulteren in de creatie van prachtige Portwijnen.
Spijs
De Quinta do Portal Late Bottled Vintage 2018 toont in het glas een diep donkerpaarse kleur en brengt een volle, intense neus van rijp zwart fruit zoals bramen, een vleugje rozijn en tonen van cacao met kruidige accenten, een zachte zoetheid en aangename tannines die door frisse zuurgraad in balans worden gehouden. Dankzij die combinatie van geconcentreerd fruit, zoete rijkdom en kruidigheid werkt hij uitstekend bij zoute en vette smaken van charcuterie en belegen of blauwschimmelkaas, bij de zoete en bittere tonen van chocolade- en kersendesserts en zelfs bij rijke stoofschotels; probeer hem bij langzaam gegaarde rundstoof met laurier en zwarte peper of varkensvlees met balsamico-reductie en gedroogde pruimen, bij gegrilde of licht gekarameliseerde blauwe kaas en bij een donkere chocoladetarte met een kersencoulis voor een perfecte synergie.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool