2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Riotte Premier Cru

Perrot-Minot is een wijnhuis in de Bourgogne, Frankrijk, dat bekend staat om zijn bijzondere wijnen van de Côte de Nuits. Perrot-Minot werd opgericht in de eerste helft van de 19e eeuw en is al vijf generaties lang in handen van dezelfde familie. In 1993 nam Christophe Perrot-Minot, de huidige wijnmaker, de leiding over het domein. Christophe heeft sindsdien aanzienlijke verbeteringen doorgevoerd, zowel in de wijngaard als in de kelder, met een focus op biodynamische methoden en lage opbrengsten om de kwaliteit van de wijnen te verhogen.

Het domein Perrot-Minot bezit ongeveer 12 hectare aan wijngaarden, gelegen in de Côte de Nuits. Ze bezitten percelen in bekende dorpen zoals Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis en Vosne-Romanée. Een belangrijk kenmerk van hun wijnproductie is het gebruik van zeer oude wijnstokken, die vaak meer dan 50 jaar oud zijn, wat bijdraagt aan de concentratie en diepte van hun wijnen. De "Ultra" cuvee's "La Richemone" en "Combe d'Orveau" zijn hier perfecte voorbeelden van.

Christophe Perrot-Minot staat bekend om zijn streven naar pure, elegante en goed gestructureerde wijnen. Hij maakt gebruik van minimale interventie tijdens het wijnmaken, waarbij hij ervoor zorgt dat de wijnen het karakter van hun terroir optimaal weerspiegelen. De druiven worden met de hand geoogst en het gebruik van nieuwe eik is zorgvuldig gedoseerd om de fruitigheid van de wijnen niet te overweldigen.

De winter en het vroege voorjaar van 2018 waren opvallend regenachtig, waardoor de wijnstokken aanzienlijke waterreserves konden opbouwen. Deze reserves stelden de wijnstokken in staat om de warme en zonnige omstandigheden van de tweede helft van de lente te doorstaan. De vintage wordt ook gekenmerkt door een uitzonderlijk hete en droge zomer. Dankzij de waterreserves van de winter bereikten de druiven een ideale rijpheid, hielden ze stand tegen de hitte en ontwikkelden ze zich in uitzonderlijke gezondheid. De trossen waren in perfecte staat toen de oogst op 3 september begon. Deze vintage is geconcentreerd en complex, bereikt een uitstekende rijpheid terwijl de frisheid behouden blijft. De wijnen onderscheiden zich door hun finesse en opmerkelijke frisheid, met een gestructureerd palet dat een veelvoud aan aroma's onthult - een echte virtuoos. Deze elegante en verfijnde vintage heeft het potentieel om jarenlang te rijpen, waarbij geleidelijk zijn volledige complexiteit wordt onthuld.

Perrot Minot heeft 0,58 ha in deze Premier Cru met wijnstokken die in 1989 en 1993 zijn aangeplant. Na het herplanten van een eerste deel van de wijnstokken in 1989 en vervolgens een tweede in 1993, onthult dit perceel, genesteld op steenachtige en mergelachtige grond, al zijn pracht. De grond stimuleert de diepe worteling van de wijnstokken, waardoor de essentie van het terroir tot uiting komt. Deze kwaliteit van de grond maakt het mogelijk om elegante en pure wijnen te produceren, gekenmerkt door delicate kruiden. Een levendig getuigenis van het klimaat van Morey-Saint-Denis.

De wijn onthult een prachtig boeket van rode vruchten met een subtiele toets van kaneel. In de mond onthult deze slanke wijn een gebeitelde structuur en grote frisheid. Natuurlijk verfijnd en genuanceerd, de dichte en zijdezachte textuur onthult een delicate mineraliteit, wat leidt tot een lange en heerlijke afdronk. De persistentie in de mond is indrukwekkend.