2016 Michele Chiarlo Barolo Cerequio Riserva

De Michele Chiarlo Barolo Cerequio Riserva is de eerste Barolo die wordt wereldwijd verdeeld via de Place du Bordeaux. Alleen de aangesloten wijnhandelaren (waaronder Grandcruwijnen) zijn in staat om zo deze wijn te bemachtigen De Michele Chiarlo Barolo Cerequio Riserva komt van La Morra van een wijngaard met een oppervlakte van 2,5 Ha. De bodem bestaat uit Kalkrijke mergel van sedimentaire mariene oorsprong uit de Tortoniaanse periode (9 miljoen jaar geleden) wat wordt gekenmerkt door een basische pH, arm aan organisch materiaal, maar rijk aan micro-elementen zoals magnesium en mangaan,De wijngaard heeft een Zuid, zuid-west blootstelling en ligt op een hoogte van 320 meter. Er wordt natuurlijk alleen maar handmatig geoogst. De Riserva wordt alleen maar gemaakt in de topjaren. De wijn is verouderd voor 12 maanden in tonneaux van 700 liter, daarna nog 2 jaar rijping in grote vaten. De wijn wordt vervolgens gebotteld zonder filtratie te ondergaan en rijpt minimaal 24 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

In het glas heeft de Michele Chiarlo Barolo Cerequio Riserva een diep granaatrode kleur. In de neus is deze top barolo buitengewoon complex, elegant en aangenaam fris, met duidelijke tonen van rode bessen, chocolade, munt en zeer fijne kruiden; het wordt ook gekenmerkt door zeer aangename balsamico-hints die typerend zijn voor deze cru. In de mond heeft de wijn een waanzinnige structuur, innemende zachtheid en perfect harmonieus en de boeiende afdronk is aanhoudend en fris.  Een wijn met een enorm bewaar-potentieel en een perfecte begeleider bij tagliolini met d'Alba truffel, stoofvlees, risotto met Barolo, belegen kazen

De vintage van 2016 zal nog lang herinnerd worden vanwege zijn zeldzame kwalitatieve excellentie. Het was een oogst die werd gekenmerkt door een klimaat dat de normale patronen van de seizoenen volgde, zonder meteorologische afwijkingen, waardoor zeer gezonde druiven werden geproduceerd en waardoor ze in klassieke tijden een perfecte en uniforme rijping konden bereiken. Een adequate uitdunning van de trossen die eind augustus werd uitgevoerd, betekende dat de plant in de laatste 40 dagen al zijn energie op de resterende paar trossen overbracht, wat een prachtige rijping bewerkstelligde, begunstigd door zonnige dagen en koele nachten. De oogst vond plaats in de klassieke tijd (6-12 oktober). Een vintage van uitmuntendheid". Stefano Chiarlo, wijnmaker

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres