2016 Domaine Huet Vouvray Cuvée Constance

Het wijnaanbod van de Loire-vallei is niets anders dan divers, en Vouvray is de enige regio die deze diversiteit het beste typeert. Toegegeven, bij Vouvray draait alles om één variëteit: Chenin Blanc. Vouvray ligt in het koelste deel van de Loire en het klimaat heeft de meeste invloed op de wijnstijl. In koudere jaren leent een verhoogde zuurgraad zich voor zowel stille als mousserende wijnen die droog, halfdroog of medium droog kunnen zijn.

Domaine Huet is zonder twijfel Referentie voor topwijnen in de Loire! Domaine Huet, opgericht in 1928, beschikt over drie bijzondere en verschillende terroirs: Le Mont met 8 hectare, Le Haut-Lieu met 9 hectare en de door een stenen muur omgeven Le Clos de Bourg met 6 hectare. We bevinden ons ten oosten van Tours in de Loire. Sinds 1990 was Huet een van de voorlopers van de biologisch-dynamische wijnbouw. Deze teeltwijze, die de bodem, de plant en de omgeving volledig respecteert, zorgt ervoor dat de Chenin Blanc hier zijn ware karakter en authenticiteit laat zien. In de wijnkelder vergisten de wijnen op een mix van oude eiken vaten (demi muids) en RVS tanks. Vergisting start met de natuurlijke, eigen gist. Na de eerste gisting volgt geen melkzuurgisting zodat de wijnen hun kenmerkende 'fraicheur' behouden.

De oranje/amberkleurige Huet 2016 Vouvray Cuvée Constance opent met prachtig intense maar ook verfijnde fruitaroma's die doen denken aan pure rozijnen, ultrarijpe steenvruchten en karameltonen, verweven met verfrissend citrusfruit en enkele delicate peperige/kruidige aroma's. Zijdezacht, rond en zeer verfijnd in de mond, dit is een zeer intense, dicht gelaagde, maar toch levendig frisse, ziltige en hartige Chenin met zeer fijnkorrelige tannines en stimulerende citroenbitters in de lange, aanhoudende afdronk. De 2016 is weer een prachtige Cuvée Constance, die alleen wordt geproduceerd in de allerbeste jaargangen voor edelzoete wijnen. 11,5% aangegeven alcohol. 500-milliliter fles.