2013 Champagne Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013

Dom Ruinart Blanc de Blancs is de prestige-cuvée van Maison Ruinart en wordt alleen gemaakt in jaren waarin chardonnay voldoende spanning, diepte en lengte heeft. De 2013 is een bijzonder geslaagde editie. Het was een koel en langzaam rijpend jaar in Champagne, waardoor de wijn veel frisheid, precisie en bewaarkracht heeft gekregen.

Deze Champagne is gemaakt van 100% chardonnay en combineert de verfijning van blanc de blancs met de rijping en complexiteit die horen bij Dom Ruinart. De wijn is gedegorgeerd in juli 2023 na negen jaar sur lattes rijping. De dosage bedraagt 5,5 gram per liter. Dat geeft net genoeg afronding om de frisse zuren van 2013 in balans te brengen, zonder de strakke, krijtachtige stijl te verzachten.

Smaakprofiel van Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013

In het glas toont de wijn een verfijnde mousse en een heldere, energieke stijl. De geur opent met geroosterde tonen, brooddeeg, verse hazelnoot en gedroogde citrus. Daarachter komen nashi peer, sinaasappel, honing, chamomile, hyacint en een lichte rokerige toets. Ook de zilte kant valt op, met associaties van schelp, krijt en een subtiel reductief karakter.

De smaak is medium tot vol van bouw, maar blijft strak en precies. De mousse voelt zacht en fijn aan, terwijl de zuren duidelijk aanwezig zijn. Dit geeft de wijn zijn spanning en lengte. De afdronk is droog, kalkrijk en zeer zuiver. De 2013 is minder breed en open dan bijvoorbeeld de rijpere 2009, maar juist daardoor bijzonder interessant voor liefhebbers van gespannen, minerale Champagne.

Oogst, vinificatie en rijping

Het jaar 2013 wordt gezien als een van de laatste klassieke, koele jaren in Champagne. De druiven rijpten langzaam en werden relatief laat geoogst. Voor chardonnay is dat gunstig wanneer de druiven voldoende rijpheid halen, omdat het zorgt voor aroma, zuren en een uitgesproken minerale structuur.

De lange sur lattes rijping van negen jaar speelt een grote rol in de stijl. Hierdoor krijgt de wijn zijn tonen van brioche, brooddeeg, geroosterde noten en fijne toast. Tegelijk blijft de basis strak en fris. De dosage van 5,5 gram per liter is iets hoger dan bij sommige eerdere releases, maar is duidelijk functioneel. Hij tempert de frisse zuurgraad van het koele jaar zonder de droge, precieze stijl te veranderen.

Reviews en drinkvenster

Claire Nesbitt beoordeelt de Ruinart Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 2013 met 97 punten. Zij noemt de wijn hartig, toastachtig en complex, met aroma’s van geroosterd brood, mosselschelpen, chamomile, honing en gedroogde citrus. De wijn wordt omschreven als zijdezacht en naadloos, met een scherpe ruggengraat van zuren die alles samenbrengt.

The Wine Advocate geeft 96+ punten. Kristaps Karklins noemt de 2013 Dom Ruinart Blanc de Blancs een triomf van de late Frédéric Panaïotis. Hij benadrukt de aroma’s van verse hazelnoot, nashi peer, sinaasappel, hyacint, brooddeeg, Sichuanpeper en een subtiele rokerigheid. Het drinkvenster loopt van 2026 tot 2043. Dat maakt dit een Champagne die nu al indrukwekkend is, maar vooral veel potentie heeft voor verdere flesrijping.

Wijn-spijs combinaties met Dom Ruinart Blanc de Blancs

Dit is een gastronomische Champagne. Door de combinatie van zuren, mousse, toast, citrus en zilte mineraliteit past hij uitstekend bij verfijnde gerechten uit zee. Denk aan oesters, tarbot, coquilles, langoustines of kreeft met een lichte saus. Ook gerechten met beurre blanc, bloemkool, pastinaak, hazelnoot of truffel sluiten mooi aan bij de rijpere chardonnay-tonen.

Serveer de wijn niet te koud. Een temperatuur van 10 tot 12 graden geeft de aroma’s meer ruimte. Een tulpglas of ruim witwijnglas werkt beter dan een smalle flute, omdat deze Champagne veel aromatische diepte heeft.

Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 online bestellen?

De 2013 Dom Ruinart Blanc de Blancs is een Champagne voor liefhebbers van grote blanc de blancs met spanning, lengte en bewaarpotentieel. Bestel deze Champagne eenvoudig online bij Grandcruwijnen. Afhalen in Dordrecht is ook mogelijk. Onze sommeliers adviseren u graag over serveertemperatuur, drinkmoment en passende wijn-spijs combinaties.