2012 Gramona Corpinnat Celler Batlle Gran Reserva Brut

Wijnhuis Gramona

Gramona behoort tot de toonaangevende producenten van mousserende wijnen in Spanje en is gevestigd in Sant Sadurní d’Anoia, het hart van Penedès. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met een sterke focus op kwaliteit, lange rijping en terroir. Gramona was een van de initiatiefnemers van Corpinnat, een kwaliteitslabel dat staat voor herkomst, handmatige oogst en lange rijping op fles. De wijnen van Gramona onderscheiden zich door hun precisie, complexiteit en verfijning. Meer informatie over het wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

De wijngaarden liggen in Penedès, in het noordoosten van Spanje, waar een mediterraan klimaat heerst met invloed van de zee en de bergen. Dit zorgt voor warme dagen en relatief koele nachten, wat bijdraagt aan een goede balans tussen rijpheid en frisheid.

De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei en zand, wat zorgt voor structuur en een fijne mineraliteit in de wijnen. De combinatie van klimaat en bodem geeft de basis voor complexe mousserende wijnen met spanning en lengte.

Wijngaarden en druivenrassen

De Celler Batlle is een van de topcuvées van Gramona en wordt uitsluitend gemaakt van druiven van geselecteerde percelen met oude stokken. De focus ligt op lage opbrengsten en optimale rijpheid.

De wijn is gemaakt van een blend van voornamelijk Xarel·lo en Macabeo, twee druiven die zorgen voor structuur, frisheid en aromatische complexiteit. Xarel·lo levert body en bewaarpotentieel, terwijl Macabeo finesse en florale tonen toevoegt.

Oogst, vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De basiswijnen worden afzonderlijk gevinifieerd om de expressie van elk perceel te behouden.

Na de tweede gisting op fles volgt een zeer lange rijping op de lie, die vaak meer dan 100 maanden bedraagt. Deze langdurige rijping zorgt voor uitzonderlijke complexiteit en een zeer fijne mousse.

De wijn wordt als Brut Nature gebotteld, zonder toevoeging van dosage, waardoor de puurheid en precisie volledig behouden blijven.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een diepe goudgele kleur met een zeer fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen complexe aroma’s naar voren van rijpe citrus, appel, gedroogd fruit en amandel, aangevuld met brioche, toast en lichte kruidigheid.

In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met een romige textuur en een zeer fijne mousse. De frisse zuren zorgen voor spanning en balans, terwijl de lange rijping zorgt voor diepgang en complexiteit.

De afdronk is lang en droog, met tonen van noten, brioche en een subtiele mineraliteit. De wijn combineert rijpheid met precisie en blijft elegant ondanks zijn intensiteit.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.