2000 Quinta do Noval Nacional

De 2000 Quinta do Noval Nacional Vintage Port behoort tot de meest zeldzame en gezochte Vintage Ports ter wereld. Nacional wordt gemaakt van een minuscuul perceel met ongeënte wijnstokken binnen Quinta do Noval en wordt alleen in geselecteerde jaren geproduceerd. De 2000 combineert uitzonderlijke puurheid en precisie met een structuur die gemaakt is voor vele decennia flesrijping. Stephen Tanzer beoordeelde deze bijzondere Vintage Port met 95+ punten.

2000 Quinta do Noval Nacional Vintage Port

Nacional neemt zelfs binnen de wereld van grote Vintage Port een uitzonderlijke positie in. De wijn is afkomstig van een klein perceel binnen Quinta do Noval waar de traditionele Douro-druivenrassen op hun eigen wortels staan, zonder Amerikaanse onderstam. Dat is bijzonder omdat phylloxera aan het einde van de negentiende eeuw vrijwel alle Europese wijngaarden dwong over te stappen op geënte wijnstokken.

De productie van Nacional is zeer klein en de wijn wordt niet automatisch gemaakt wanneer Quinta do Noval een reguliere Vintage Port declareert. Alleen wanneer het afzonderlijke perceel een wijn oplevert die aan de eisen van het huis voldoet, verschijnt er een Nacional. Hierdoor behoren oude jaargangen tot de meest begeerde en moeilijk verkrijgbare Ports.

Geur en smaak

De 2000 Nacional toont een zeer pure en precies afgetekende stijl. In de geur staan zwarte kersen, zoethout en viooltjes centraal, ondersteund door een levendige, bijna peperige frisheid. De wijn is niet gebouwd op enorme massa, maar juist op balans, spanning en definitie.

In de mond is de structuur krachtig en bijzonder precies. Donker fruit vormt de kern, terwijl stevige tannines zich breed over het gehemelte verspreiden. De afdronk is lang en intens, met donker fruit dat lang blijft resoneren. Juist de combinatie van frisheid, tannines en puurheid geeft deze Nacional zijn indrukwekkende vermogen om langzaam op fles te ontwikkelen.

95+ punten Stephen Tanzer

Stephen Tanzer beoordeelde de 2000 Quinta do Noval Nacional tijdens een verticale proeverij in 2012 met 95+ punten. Op dat moment vond hij de wijn nog opvallend jeugdig en primair. Hij benadrukte vooral de uitzonderlijke puurheid, scherpe definitie en balans.

Vergeleken met de jonge 2003 Nacional was de 2000 volgens Tanzer minder massief, maar de structuur bood juist uitstekende vooruitzichten voor een zeer lange ontwikkeling. Zijn conclusie was duidelijk: deze Vintage Port kon zonder problemen nog tientallen jaren in de kelder verdwijnen.

Nacional en zijn ongeënte wijnstokken

Het Nacional-perceel vormt een kleine wijngaard binnen Quinta do Noval. De wijnstokken staan hier rechtstreeks met hun eigen wortels in de bodem en zijn dus niet geënt op Amerikaanse onderstammen. Waarom juist deze wijnstokken de phylloxera-problematiek hebben doorstaan, is nooit volledig verklaard.

De naam Nacional verwijst naar het feit dat de wijnstokken op Portugese, oftewel nationale, wortels staan. Het perceel wordt afzonderlijk behandeld en de druiven worden apart gevinifieerd. De uiteindelijke productie bedraagt doorgaans slechts een fractie van die van de reguliere Quinta do Noval Vintage Port.

Quinta do Noval

Quinta do Noval behoort tot de historische namen van de Douro en is bijzonder omdat een belangrijk deel van de productie daadwerkelijk afkomstig is van de wijngaarden rondom het domein. De quinta ligt boven de rivier de Pinhão, midden tussen de steile hellingen die zo kenmerkend zijn voor de Douro.

Binnen het assortiment vormt Nacional de meest exclusieve botteling. De combinatie van het zeer kleine ongeënte perceel, de uiterst beperkte productie en het feit dat de wijn uitsluitend in geselecteerde jaargangen verschijnt, heeft Nacional een bijna unieke positie binnen de wereld van Port gegeven.

Wijn en spijs

Serveer de 2000 Nacional rond 16 tot 18°C. Een Vintage Port van dit niveau verdient het om ook zonder gerecht uitgebreid te worden geproefd. Daarnaast past hij uitstekend bij Stilton en andere blauwschimmelkazen, oude harde kazen, walnoten en desserts met pure chocolade.

Na ruim 25 jaar flesrijping zal zich natuurlijk depot hebben gevormd. Zet de fles daarom bij voorkeur minimaal een dag voor het openen rechtop en schenk de Port vervolgens voorzichtig over in een karaf. Voldoende tijd in de karaf kan helpen om de aromatische complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen.

Bewaarpotentieel

De 2000 Nacional heeft inmiddels ruim 25 jaar flesrijping achter de rug, maar voor een Vintage Port van dit kaliber is dat zeker geen uitzonderlijk hoge leeftijd. Toen Stephen Tanzer de wijn in 2012 proefde, beschouwde hij hem nog als zeer jeugdig en geschikt om zonder problemen nog enkele decennia verder te rijpen. De combinatie van frisheid, stevige tannines en uitzonderlijke balans vormt een uitstekende basis voor langdurige ontwikkeling.

Zoals bij iedere oudere fles blijft de ontwikkeling mede afhankelijk van de bewaaromstandigheden. Port is een natuurproduct en individuele flessen kunnen zich verschillend ontwikkelen. Op de exacte smaakontwikkeling en conditie van oudere flessen kan daarom geen garantie worden gegeven.