1967 Chateau Haut Chaigneau Magnum

KELDERSCHATTEN - Dit zijn wijnen die komen uit privékelders van bekende klanten van ons. Het betreft vaak iconische wijnen. De zekerheid die we hier hebben is dat de wijn opgeslagen heeft gelegen in een (geconditioneerde) kelder en liggen inmiddels fysiek in ons geconditioneerde Warehouse. Wijn is een natuurproduct en hoe de wijn zich over de jaren heeft ontwikkeld is onbekend. Van deze wijnen maken wij altijd 360 graden foto's zodat u de staat van de fles, etiket en ook de afvulling kunt inspecteren. Kom ook gerust langs als u de fles zelf wilt inspecteren. In vele gevallen kunt u zeer serieus verrast worden, maar het kan ook zeker zijn dat de wijn zijn beste tijd heeft gehad of al verder is afgedwaald. Deze wijnen ideaal voor verzameldoeleinden of een bijzondere verticale proeverij.

de geschiedenis van Chateau Haut Chaigneau

Chateau Haut Chaigneau bevindt zich in het hart van de appellatie Lalande-de-Pomerol, direct ten noorden van het befaamde Pomerol. Het domein is nauw verbonden met de familie Janoueix, die al decennialang een vaste waarde is in de Bordeaux. Hun streven naar kwaliteit en precisie heeft Chateau Haut Chaigneau op de kaart gezet als een van de meest gerespecteerde huizen van de streek. De wijngaarden, zorgvuldig onderhouden en strategisch gelegen, profiteren van een unieke ligging die zowel invloed krijgt van de Dordogne als van het microklimaat van de Libournais-regio.

De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 19e eeuw, toen de eerste wijngaarden werden aangeplant. In de loop van de 20e eeuw werd het bezit uitgebreid en gemoderniseerd, waardoor het zich kon meten met de beste huizen van Lalande-de-Pomerol. Vandaag de dag combineert Chateau Haut Chaigneau traditie en moderne technieken, met een duidelijke focus op terroir en karaktervolle wijnen.

het terroir en de ligging van de wijngaarden

De wijngaarden van Chateau Haut Chaigneau beslaan voornamelijk klei- en grindbodems, typerend voor de rechteroever van Bordeaux. Deze ondergrond zorgt voor uitstekende waterhuishouding en warmteopslag, wat resulteert in een optimale rijping van de druiven. Het klimaat is mild en profiteert van de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Hierdoor krijgen de druiven voldoende zon, maar ook verkoeling tijdens de nachten. Dit bevordert de balans tussen rijp fruit, frisse zuren en elegante tannines.

Het wijnhuis werkt met klassieke Bordeaux-druivenrassen, waarbij Merlot de hoofdmoot vormt. Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon worden gebruikt om structuur, elegantie en complexiteit toe te voegen. Het evenwicht tussen deze druiven is essentieel voor de herkenbare stijl van het huis: rijp fruit, een romige textuur en een elegante afdronk.

de stijl en kwaliteit van Chateau Haut Chaigneau wijnen

Chateau Haut Chaigneau staat bekend om wijnen die toegankelijk zijn in hun jeugd, maar tevens beschikken over een uitstekend rijpingspotentieel. De nadruk ligt op fruitintensiteit, zachte tannines en een mooie balans. Dit maakt de wijnen geliefd bij zowel ervaren wijnliefhebbers als professionele sommeliers. Jaar na jaar weet het domein consistent kwaliteit te leveren, mede dankzij nauwkeurige vinificatie en een zorgvuldige selectie van de druiven.

De wijnen worden gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten en rijpen vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit geeft de wijnen een subtiele complexiteit, zonder dat het hout de fruitexpressie overheerst.

1967 Chateau Haut Chaigneau Magnum

De 1967 Chateau Haut Chaigneau in magnumfles is een bijzondere wijn die een blik werpt op de rijke geschiedenis van het domein. Het jaargang 1967 behoort inmiddels tot de oudere klassiekers van Bordeaux. Wijn is een natuurproduct, en het is altijd spannend te ervaren hoe een wijn van meer dan vijftig jaar oud zich presenteert. Afhankelijk van de flesconditie kan de wijn nog verrassend elegant en levendig zijn, of juist zijn hoogtepunt voorbij.

De magnumfles biedt niet alleen een feestelijk karakter bij het serveren, maar heeft ook duidelijke voordelen voor de ontwikkeling van de wijn. Door het grotere formaat rijpt de wijn langzamer, waardoor de frisheid en complexiteit beter behouden blijven. Daarnaast is de magnum een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden en biedt hij een langer drinkvenster dan standaardflessen.

druiven, oogst en vinificatie

De samenstelling van Chateau Haut Chaigneau is gebaseerd op Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een klein aandeel Cabernet Sauvignon. Merlot geeft rondheid en zachtheid, terwijl Cabernet Franc structuur en verfijnde aromatische tonen toevoegt. De oogst van 1967 werd handmatig binnengehaald, waarbij de druiven zorgvuldig werden geselecteerd om enkel de beste kwaliteit te vinifiëren.

De fermentatie vond plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, gevolgd door een rijping op Franse eikenhouten vaten. Deze combinatie van traditionele methoden en zorgvuldige vatrijping heeft geleid tot een wijn met een klassieke Bordeaux-signatuur, waarin rijp fruit, hout en tertiaire aroma’s elkaar versterken.

kleur, geur en smaak van de 1967 Chateau Haut Chaigneau

De kleur van deze oude Bordeaux toont een granaatrode kern met een oranje rand, typerend voor de leeftijd. In de neus komen delicate aroma’s naar voren van gedroogde pruimen, tabak, leer en subtiele kruidigheid. Bij het proeven biedt de wijn een zachte textuur met geïntegreerde tannines. Het fruit is geëvolueerd naar gedroogd rood fruit, aangevuld met aardse tonen en een lichte truffelachtige complexiteit. De afdronk is verfijnd en elegant, passend bij een wijn met decennia van rijping achter zich.

wijnen van Chateau Haut Chaigneau online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

 
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn en spijs combinaties met Chateau Haut Chaigneau 1967

• Geroosterde kwartel met linzen en rozemarijn – de verfijnde smaken sluiten naadloos aan bij de elegantie van de wijn.
• Entrecôte met rodewijnjus en aardappelmousseline – de structuur van het vlees ondersteunt de rijpe tannines en aardse tonen.
• Paddenstoelenrisotto met truffelolie – de aardse aroma’s van de risotto versterken de tertiaire tonen in de wijn.
• Ravioli gevuld met kalfsragout en salie – de romige vulling en kruidige accenten vullen de zachte textuur van de wijn aan.
• Rijpe brie de Meaux met notenbrood – de romigheid en zachte intensiteit passen prachtig bij de finesse van de wijn.
• Hertenrug met cranberrycompote – de combinatie van wild en zoetzuur fruit geeft de wijn een nieuwe dimensie.