Juan Piñero Manzanilla Maruja
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Jerez (Appellatie) |
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | Demi (0.375 ltr) (15%) |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Juan Piñero Manzanilla Maruja is afgeleid van de laatste "solera" van de originele Manzanilla Maruja. Een klassieke Sanlucar manzanilla met een gemiddelde leeftijd van meer dan 8 jaar. De productieaanpak is zeer dynamisch, er worden slechts kleine hoeveelheden gemaakt om de levensduur van de "velo de flor" te bevorderen. Zou de productie te groot zijn dan verdwijnt deze gistlaag (flor) of wordt te dun dus vandaar dat er ieder jaar maar een zeer beperkt aantal flesjes van 0.375 liter worden 'ge-oogst'
Juan Piñero Manzanilla Maruja is gemaakt van 100% Palomino Fino geteeld op “albariza” grond in Pago del Hornillo, Sanlucar de Barrameda met 8 jaar veroudering in een 8 barrel "criadera" systeem. Deze frisse sherry heeft een goudgele kleur in het glas. In de neus en de mond is de sherry wijn fris en ziltig en heeft de typische Sanlúcar Manzanilla stijl met hints van jodium en mineralen met een lange afdronk.
OVER JUAN PIÑERO
Bodegas Juan Piñero was een Almacenista die zijn wijnen verkocht aan bodega’s Argüeso en La Gitana.
Vanaf 2013 zijn ze zelf gaan bottelen. Ook namen zij de voorraden en oude merk Maruja Manzanilla van
Bodegas Terry over.De bodega ligt in het midden het stadje Sanlucar op de Calle Trasbolsa vlak bij de rivier de Guadalquivir. Om zoveel mogelijk smaak te behouden worden de wijnen maar zeer zicht gefilterd.
| Wijnsoort | Sherry |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Andalucía |
| Appellatie | Jerez (Appellatie) |
| Wijnhuis | Juan Piñero |
| Druif | Palomino |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Demi (0.375 ltr) |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Parker rating | 90 |
| Smaakprofiel | Bloemig, Complex, Droog, Fris, Mineraal, Strak |
| Drink momenten | Borrelen, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | Juan Piñero Manzanilla Maruja presenteert zich fris en scherp met een ziltige mineraliteit, subtiele tonen van kamille en witte bloemen en een lange, jodiumachtige afdronk die typisch is voor een acht jaar onder flor gerijpte Manzanilla. Door die knapperige zuurgraad en uitgesproken zoutigheid snijdt de wijn prachtig door het vet van tonijn, accentueert de zilte zoetheid van schelpdieren en legt hij een frisse, cleane verbinding met sushi en sashimi zonder de delicate smaken te overstemmen. Kies bij bereiding voor licht gegrilde of kort aangebakken tonijn, gegrilde of op de huid gebakken garnalen met een scheut citroen, rauwe oesters of ceviche en serveer sojasaus en wasabi spaarzaam zodat de fijne flor- en zilttonen van de Manzanilla maximaal tot hun recht komen. |
Parker
I enjoyed and drank several bottles of the NV Manzanilla Maruja while visiting the zone. This is a new label from an old solera that used to belong to Terry and was purchased by Juan Piñero who manages to find a good balance between freshness and age. This is bottled with an average age of seven-eight years under flor. It has a fine nose, with chamomile and white flowers intermixed with shy notes of sea breeze, elegant and subtle. The palate is really sharp, very salty and fine like a textbook Manzanilla. They do some ten bottling per year totaling 6,000 bottles. A real bargain.
Juan Piñero bought an old 'bodega' from the early 20th century in Sanlúcar in 1995 and acquired the Maruja solera from Terry. He operated as an 'almacenista' and used to sell wines mainly to La Gitana but has recently started bottling and selling his wines. They have aging facilities both in Sanlúcar for Manzanilla and Jerez for the Fino. They do not own vineyards but purchase must from the Pago del Hornillo a renowned vineyard in Sanlúcar. They stock 3,000 old Sherry casks ranging from 40 to 100 years of age and produce an average of 50,000 bottles per year. Prices are approximated based on retail prices in Spain.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Bodegas Juan Piñero was een Almacenista die zijn wijnen verkocht aan bodega’s Argüeso en La Gitana. Vanaf 2013 zijn ze zelf gaan bottelen. Ook namen zij de voorraden en oude merk Maruja Manzanilla van Bodegas Terry over. De bodega ligt in het midden het stadje Sanlucar op de Calle Trasbolsa vlak bij de rivier de Guadalquivir. Om zoveel mogelijk smaak te behouden worden de wijnen maar zeer zicht gefilterd.
Juan Piñero Manzanilla Maruja presenteert zich fris en scherp met een ziltige mineraliteit, subtiele tonen van kamille en witte bloemen en een lange, jodiumachtige afdronk die typisch is voor een acht jaar onder flor gerijpte Manzanilla. Door die knapperige zuurgraad en uitgesproken zoutigheid snijdt de wijn prachtig door het vet van tonijn, accentueert de zilte zoetheid van schelpdieren en legt hij een frisse, cleane verbinding met sushi en sashimi zonder de delicate smaken te overstemmen. Kies bij bereiding voor licht gegrilde of kort aangebakken tonijn, gegrilde of op de huid gebakken garnalen met een scheut citroen, rauwe oesters of ceviche en serveer sojasaus en wasabi spaarzaam zodat de fijne flor- en zilttonen van de Manzanilla maximaal tot hun recht komen.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
