Juan Piñero Manzanilla Maruja

Juan Piñero Manzanilla Maruja is afgeleid van de laatste "solera" van de originele Manzanilla Maruja. Een klassieke Sanlucar manzanilla met een gemiddelde leeftijd van meer dan 8 jaar. De productieaanpak is zeer dynamisch, er worden slechts kleine hoeveelheden gemaakt om de levensduur van de "velo de flor" te bevorderen. Zou de productie te groot zijn dan verdwijnt deze gistlaag (flor) of wordt te dun dus vandaar dat er ieder jaar maar een zeer beperkt aantal flesjes van 0.375 liter worden 'ge-oogst' 

Juan Piñero Manzanilla Maruja is gemaakt van 100% Palomino Fino geteeld op “albariza” grond in Pago del Hornillo, Sanlucar de Barrameda met 8 jaar veroudering in een 8 barrel "criadera" systeem. Deze frisse sherry heeft een goudgele kleur in het glas. In de neus en de mond is de sherry wijn fris en ziltig en heeft de typische Sanlúcar Manzanilla stijl met hints van jodium en mineralen met een lange afdronk.

OVER JUAN PIÑERO

Bodegas Juan Piñero was een Almacenista die zijn wijnen verkocht aan bodega’s Argüeso en La Gitana.
Vanaf 2013 zijn ze zelf gaan bottelen. Ook namen zij de voorraden en oude merk Maruja Manzanilla van
Bodegas Terry over.De bodega ligt in het midden het stadje Sanlucar op de Calle Trasbolsa vlak bij de rivier de Guadalquivir. Om zoveel mogelijk smaak te behouden worden de wijnen maar zeer zicht gefilterd.