Zalmsteak met Groenten en Aardappelen

Sommy's advies

Bij een elegante zalmgerecht zonder saus draait alles om subtiliteit en frisheid. De wijnen die hier het beste bij passen, zijn frisse, aromatische witte wijnen met een goede zuurgraad. De eerste keuze is een wijn die rijk is aan mineraliteit en een lichte fruitigheid, waardoor de delicate textuur van de zalm mooi wordt aangevuld zonder te overheersen. Een frisse Sauvignon Blanc met haar citrus- en groene fruitaroma’s brengt een verkwikkende tegenhanger voor de zachte vette smaak van de zalm en de knisperende groenten. Een wijn met een elegante structuur en een subtiele complexiteit, zoals een wijn uit de Bordeaux-streek, kan de verfijnde smaak van de vis en de aardse tonen van de groenten mooi in balans brengen. De andere opties, met hun frisse en aromatische profiel, zorgen voor een mooie harmonie zonder de subtiele smaaklaagjes van het gerecht te overstemmen. Het draait hier vooral om wijnen die niet te zwaar zijn, maar wel voldoende karakter hebben om het lichte, pure karakter van de zalm en de groenten te ondersteunen. Kortom, kies voor wijnen die fris, levendig en elegant zijn, zodat de harmonie in je glas en bord perfect samenvallen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2025 Corette Sauvignon Blanc

2025 Corette Sauvignon Blanc

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De lichtvoetige en tropisch fruitige toetsen van de Corette Sauvignon Blanc brengen een exotisch tintje dat verrassend goed samengaat met de subtiele vetheid van de zalm en de aardse aardappelen. De frisse, grassige ondertoon zorgt voor een verkwikkende aanvulling op de eenvoud van de groenten en de natuurlijke smaak van de vis.

9.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store