Porterhouse Steak met Bimi en Aardappeltjes van de Kamado

Sommy's advies

Bij een stevige porterhouse steak met bimi en aardappeltjes van de kamado vraagt je hart om een wijn die kracht en diepte heeft, maar ook finesse. Een wijn met rijke fruitigheid en een stevige structuur helpt om de sappigheid van het vlees te complimenteren, terwijl de aardse tonen en lichte kruidigheid de geroosterde elementen van de aardappeltjes en de grillaccenten accentueren. Een wijn met voldoende tannines zorgt voor een mooie balans, zonder het vlees te overstemmen. De wijn moet je meenemen op een smaakreis die de rokerige, umami-rijke componenten van het gerecht versterkt. Een wijn met een subtiele kruidigheid en een volle body brengt harmonie en diepgang. Het is ook belangrijk dat de wijn niet te zoet of te licht is, anders verliest het gerecht zijn kracht. Kortom, kies voor een wijn die zowel kracht als elegantie uitstraalt, zodat elk hapje en slok een perfecte samensmelting vormt. Zo haal je het beste uit deze robuuste en verfijnde maaltijd, en dat is precies wat een goede sommelier doet: de ultieme wijn-spijs connectie maken.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2021 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend

2021 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend

Barossa · Australië

De volle, houtgerijpte textuur van de RedHeads R'dotto Royale vult de sappigheid van de steak aan en onderstreept de rijke, donkere aroma’s, waardoor een intens en krachtig palateer ontstaat. Deze wijn brengt een robuuste diepte die de hartige aard van de aardappeltjes en het vlees versterkt, perfect voor een winterse barbecue.

15.45

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store