Lasagne met Courgette, Mascarpone en Feta Saus, Pijnboompitten

Sommy's advies

Voor deze verfijnde lasagna met courgette en een romige mascarpone-feta saus is een frisse, licht aromatische wijn de ultieme partner. Een wijn met een goede zuurgraad en subtiele fruitigheid helpt de romige textuur te balanceren en brengt de smaken van de courgette en feta mooi naar voren. Een droge Riesling met een delicate fruitigheid en mineraliteit werkt uitstekend, omdat hij de frisheid behoudt en de vetheid in het gerecht verzacht. Een Pinot Gris met een fruitig profiel en een lichte kruidigheid past ook perfect, omdat hij de subtiele aardse tonen en de zachte saus complimenteert. Een Chardonnay met een frisse, niet te eiken stijl biedt een mooie balans tussen fruit en zuurgraad, waardoor de rijkdom van de saus niet overweldigd wordt. Een lichte, fruitige rode wijn met zachte tannines kan ook een verrassend goede match zijn, vooral als hij de aardse en nootachtige tonen van pijnboompitten accentueert. Het is dus zaak voor deze gerecht- en wijncombinatie om de romige en hartige elementen in balans te brengen met frisheid en lichte complexiteit. Zo ontstaat er een harmonieus samenspel waarbij geen van beiden de overhand krijgt, maar elkaar juist versterken.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico

2022 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico

Veneto · Italië

De verfijnde fruitigheid en de soepele structuur van de Valpolicella sluiten naadloos aan bij de aardse tonen van de geroosterde pijnboompitten en de zachte textuur van de saus. Deze combinatie brengt de Italiaanse roots van beide gerechten en wijn perfect samen in een lichte, verfrissende ervaring.

14.95

2023 Paul Mas Nicole Vineyard Chardonnay Réserve

2023 Paul Mas Nicole Vineyard Chardonnay Réserve

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De volle, houtgerijpte complexiteit en de rijke witfruitaroma's van de Chardonnay vormen een luxueus contrast met de delicate, zachte lasagna, waardoor de texturen mooi tot hun recht komen. Het rijpe karakter van de wijn accentueert de geroosterde tonen van de pijnboompitten en de romigheid van de saus.

10.75

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store