We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht vraagt om wijn met structuur en warmte die de rijkdom van lam en de zoete, hartige marinades aankunnen. Een volle, rijpe rode wijn met stevige tannines en fruitige kern werkt perfect tegen de sappigheid en vet van het rack, terwijl donkere fruittonen en lichte kruidigheid de Aziatische smaaklaagjes versterken zonder te verdunnen. De marinadesaus met soja, rietsuiker en soms zeste van citrus vraagt om wat umami en roostering in de wijn, zodat de wijn niet wegsmelt maar juist meebreekt. Een wijn met wat kruidigheid en roostertonen kan de geroosterde stukken vlees complementeren en koppelen aan de geroosterde noten van het barbecueproces. Verlies ook niet de balans tussen fruit en tannines: een wijn die fris blijft in de finish helpt om de zoetheid van de marinade in evenwicht te houden en voorkomt dat de smaak verzadigd wordt. Een vleugje rookachtige of gerookte aroma’s in de wijn kan een spel creëren met de gerookte rand van de rack en de Aziatische marinade. Structuur en lengte in de wijn zorgen voor een aangename contrapes tegen de vettigheid van lam terwijl de smaken elkaar bedanken met elke hap. Concreet kun je kiezen uit een rijpe, robuuste rode wijn die zowel fruitig als kruidig is, zodat hij het umami-gehalte van de marinade en het aroma van gegrild lam harmonieus verlengt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Swartland · Zuid-Afrika
De Spice Route Chakalaka vult de lamrack aan met zijn eigen kruidige, pittige profiel en danst mee met de zoetige, geroosterde randjes van het gemarinateerde vlees. De wijn prijst de warmte en diepte van de barbecue-sausen, terwijl zijn kruidigheid de Aziatische marinade oppikt zonder te overheersen.
19.55
Western Cape · Zuid-Afrika
De Boschendal 1685 Pinotage biedt een zijdeachtige tegenhanger die de sappige lam en de barbecuebaas omarmt met fruitige rijkdom en een rokerige ondertoon. Het zachte tanninespelerwerk en de frisse zuurgraad zorgen voor een harmonische balans tussen zoet, hartig en specerij, waardoor elke hap een speelse, elegante aftertaste achterlaat.
17.00
Western Cape · Zuid-Afrika
De Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon brengt structuur en lengte die standhoudt tegen de intense Aziatische marinade en een knipoog geven naar gegrilde karamelisatie op het vlees. De stevige tanninestructuur koppelt zich aan donkere bessenoters en kruiden, waardoor een krachtige maar verfijnde combinatie ontstaat die de rack lam extra diepte geeft.
20.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
