We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij dit verfijnde gerecht met gestoomde of sous vide kabeljauw en een rijke doperwtencrème in XO saus, kies je voor wijnen die de delicate textuur van de vis aanvullen zonder te overheersen. Een frisse, mineraalachtige witte wijn uit de Loire, met zijn elegante zuurgraad en subtiele fruitigheid, benadrukt de frisheid van de vis en de muntaccenten. Een lichte Bourgogne Chardonnay brengt een mooie romigheid en subtiele boterachtige tonen die perfect harmoniëren met de aardappel en de romige elementen in het gerecht. De frisse en aromatische kwaliteiten van een Verdicchio passen uitstekend bij de groene erwten en de lichte visbouillon, waardoor de smaken in balans blijven. Een Riesling met een lichte mineraliteit en frisse zuurgraad biedt een verfrissende tegenhanger voor de XO saus en de rijkdom van de aardappels, zonder de verfijning te verstoren. De smaaknuances van een Pouilly-Fuissé leveren een elegante complexiteit die de zachte textuur van de kabeljauw versterkt, terwijl de aardse hints een mooie diepte toevoegen. Kortom, deze wijnen zorgen voor een harmonieuze symfonie waarbij de frisheid, mineraliteit en subtiele complexiteit de verfijning van het gerecht onderstrepen. Ze zorgen er samen voor dat elke hap en slok een evenwichtig en memorabel moment wordt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Pfalz · Duitsland
De frisse mineraliteit en delicate fruitigheid van de Riesling vullen de subtiele zoetheid en de zachte textuur van de gestoomde kabeljauw prachtig aan, waardoor elke hap een verfijnde balans krijgt. De aromatische bloemigheid versterkt de frisse lentegevoelens die dit gerecht oproept.
52.95
Bourgogne · Frankrijk
De houtgerijpte tonen en ronde structuur van de Bourgogne Chardonnay zorgen voor een warme, volle begeleiding bij de zachte textuur van de vis en de romige aardappellaag, waardoor het geheel een rijke, harmonieuze ervaring wordt. De minerale ondertoon accentueert de frisheid van de doperwtencrème en XO-saus.
32.95
Marche · Italië
De aromatische en grassige frisheid van de Verdicchio sluit naadloos aan bij de verfijnde subtiele smaken van de vis en de munt, waardoor een lichte en levendige combinatie ontstaat die perfect is voor een lentemenu. De knisperende frisheid geeft het gerecht een speelse, energieke dimensie.
27.95
Loire · Frankrijk
De strakke mineraliteit en frisheid van de Sancerre accentueren de delicate textuur van de kabeljauw, terwijl de citrusachtige aroma’s de frisse munt en sjalot versterken, wat zorgt voor een elegante, mediterrane match. Het is een combinatie die de pure eenvoud en verfijning van het gerecht benadrukt.
49.95
Bourgogne · Frankrijk
De kracht en complexiteit van de Bourgogne Oligocene vullen de rijke smaken van de aardappel en de XO-saus aan, waardoor een volle, gelaagde tasting ontstaat die de diepte van zowel wijn als gerecht versterkt. De subtiele houtinvloed voegt een warme dimensie toe die het geheel uitnodigend maakt.
46.95
Bourgogne · Frankrijk
De rijke, houtgerijpte textuur van de Pouilly-Fuissé biedt een prachtige tegenhanger voor de zachte, gestoomde vis en de romige puree, waardoor een volle en harmonieus samengaan ontstaat. De mineraliteit en het rijke fruitprofiel zorgen voor een verfijnde balans die de smaakbeleving verdiept.
54.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
