Gestoomde Kipfilet met Pasta en Hollandaise met Specerijen

Sommy's advies

Deze delicate kip met pasta in een rijke hollandaise met specerijen vraagt om een wijn die zowel de romigheid als de kruiden subtiel aanvult. Een frisse, fruitige witte wijn met een goede zuurgraad helpt om de vetheid van de saus te balanceren en de smaak te verfrissen. De ronde, volle body van een Chardonnay, vooral met een lichte houtlagering, brengt een mooie complexiteit die de smeuïge saus en de subtiele specerijen complimenteert. Een Sauvignon Blanc uit een zonnige regio voegt levendige citrus- en groene kruidensmaken toe, die de kruiden in het gerecht versterken zonder te overheersen. Een Pinot Noir, met zijn zachte tannines en fruitige noten, kan verrassend goed werken door de lichter gemaakte kip en de verfijning van de saus, vooral als de specerijen niet te krachtig zijn. Het is belangrijk dat de wijn niet te overweldigend is, zodat de elegantie van het gerecht niet verloren gaat. Kortom, kies voor een wijn die fris, fruitig en elegant is, zodat het gerecht en de wijn elkaar perfect aanvullen en in balans blijven.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2025 Corette Sauvignon Blanc

2025 Corette Sauvignon Blanc

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De frisse, grassige tonen van de Sauvignon Blanc uit Languedoc brengen een levendige spanning die het kruidige karakter van het gerecht accentueert, terwijl de lichte en aromatische structuur perfect aansluit bij de zachte kip en pasta. Deze wijn belooft een verfrissende doorbraak tussen de rijke saus en de subtiele specerijen.

9.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store