We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een verfijnde terrine van tamme eend en eendenlever met pruimenmarmelade is een wijn die de complexiteit en rijkdom van het gerecht kan aanvullen en zelfs verheffen essentieel. De eerste keuze zou een droge, zoet-achtige wijn zijn met een mooie balans tussen frisheid en zoetheid, zoals een wijn uit de Loire die rijp fruit en een florale toets combineert. Deze wijn accentueert de zoetigheid van de pruimenmarmelade zonder te overweldigen, terwijl zijn subtiele zoetzuur de vettigheid van de eendenlever in balans houdt. Een mousserende wijn met fijne bubbels brengt een verfrissende tegenhanger die de rijkdom van het gerecht doorbreekt en de smaakpapillen reinigt. Daarnaast kan een volle, elegante rode wijn met zachte tannines het aardse en umami-karakter van de eend complementeren, waardoor de textuur mooi wordt aangevuld. Een lichte, aromatische wijn uit een koele regio met fruitige en bloemige tonen kan de delicate nuances van de eendenlever benadrukken. Tot slot geeft een frisse, aromatische witte wijn uit een zuidelijke hemisfeer regio met uitgesproken fruitaroma’s een mooie tegenhanger voor de diepe smaaklagen. Kortom, bij dit gerecht draait alles om het vinden van een wijn die rijkdom en verfijning in balans brengt, zonder te domineren.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Champagne · Frankrijk
De bruisende frisheid en minerale scherpte van deze Champagne zorgen voor een verfrissende tegenbalans bij de vettigheid van de eend en de zoetheid van de marmelade, wat het geheel levendig houdt. De droge structuur versterkt de delicate textuur en accentueert de subtiele aroma’s van het gerecht.
185.00
Californie · USA
De zachte tannines en de fruitige diepgang van de Californische Pinot Noir complementeren de volle textuur van de terrine en brengen de aardse tonen van de eend op een elegante wijze naar voren. Het houtgebruik voegt een warme dimensie toe die mooi aansluit bij de rijke, smeuïge elementen.
112.00
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne-rood wijn met zijn elegante structuur en aardse nuances vormt een perfecte match voor de gelaagde texturen van de eendenterrine, terwijl de subtiele fruitigheid de zoetheid van de pruimenmarmelade versterkt. De wijn benadrukt de verfijnde bereidingswijze en de finesse van het gerecht.
330.00
Piemonte · Italië
De complexe en aromatische kracht van de Barolo Aleste vult de rijke smaaklaag van de eendenterrine aan, terwijl de stevige tannines een mooie tegenhanger vormen voor de vetheid. De aardse en rokerige tonen brengen de mediterrane invloeden van de bereiding naar voren.
129.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
