Gegrilde ribeye met blauwe kaas

Sommy's advies

Bij een stevig gegrild ribeye met blauwaderkaas zijn robuuste, volle rode wijnen de ultieme partners in crime. De wijn met een diepe, rijke structuur en sappige tannines vult het sappige vlees en de krachtige kaas naadloos aan, waardoor geen enkele smaak verloren gaat. Een wijn met een goede concentratie en een hint van kruidigheid of houtlagering accentueert de geroosterde aroma’s van het vlees en brengt de complexe smaken van de blauwaderkaas naar voren. De tannines in deze wijnen werken als een soort smaakreiniger, waardoor de hartige en zoute tonen nog beter tot hun recht komen. De wijn uit een regio met een warm klimaat en een levendige fruitigheid biedt de juiste balans tussen kracht en finesse. Bovendien zorgt de volle body van de wijn ervoor dat het gerecht niet wordt overstemd, maar juist wordt versterkt. Het is alsof deze wijn en dit gerecht voor elkaar gemaakt zijn, twee krachtpatsers die elkaar vinden in een harmonieuze dans van smaken. Kortom, deze wijnen maken het ultieme wijn-spijs avontuur compleet, met genoeg diepgang en karakter om een stevige maaltijd te begeleiden.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2020 Louis Jadot Echézeaux Grand Cru

2020 Louis Jadot Echézeaux Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De elegante structuur en delicate mineraliteit van de Échézeaux sluiten naadloos aan bij de sappige textuur van de ribeye en de zachte, scherpe karakteristiek van de blauwaderkaas. Deze Bourgognes feel-good harmonie brengt het seizoen van de herfst op je bord tot leven.

330.00

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store