2024 Sebastiani Chardonnay
How does this wine taste?
How full and heavy the wine feels in your mouth, like the difference between skimmed milk and cream. More alcohol, sugar and oak ageing make a wine fuller.
How much sugar you taste, from dry to sweet. Fruity is not the same as sweet: a dry wine can taste of ripe fruit.
How fresh and juicy the wine is: acidity makes your mouth water. High acidity tastes lively and refreshing, low acidity soft and round.
What we taste What you taste Click a taste for what it means
The bars follow how sommeliers taste (WSET): body, tannin, sweetness and acidity, each from low to high.
Body: full-bodied. Fuller than most white wines from ; 13.5% alcohol.
Acidity: fairly high. The warm climate of .
Nothing noted for this wine yet. What do you smell, and how long does the taste linger?
Have you tasted this wine?
Save your rating and notes.
Save your rating and notes.
Have you tasted this wine?
Log in to save your tasting note.
Log in to save your tasting note.
Log inDe Italiaanse immigrant Samuele Sebastiani kwam eind 19e eeuw naar Californië en werd in Sonoma al snel bekend vanwege zijn kwaliteitswijnen met een breed scala aan internationaal bekende druivensoorten. De specialiteiten voor het gebied zijn Chardonnay en Pinot Noir. Maar Sebastiani mag zich ook de pionier van de Cabernet De Sebastiani California Chardonnay is afkomstig van wijngaarden in Californië, in Lake County en Sonoma en is een blend van hoofdzakelijk Chardonnay met vleugje Sauvignon blanc voor wat extra frisheid. De druiven worden in de vroege ochtend geoogst om maximale frisheid te behouden. Na de persing wordt het sap vergist in RVS De Sebastiani California Chardonnay heeft een lichtgele kleur met in de neus aroma's van appel, citroen en steenfruit. In de mond is de wijn vol van smaak met tonen van appel en citrus, maar ook verfrissende zuren. Heerlijk bij gepocheerde zalm bij kip in roomsaus.
OVER AVA NORTHERN COAST
Van de glooiende heuvels in het zuiden tot de gigantische sequoiabossen in het noorden, de wijngaarden aan de noordkust beslaan meer dan 3 miljoen hectare, verenigd door de klimatologische invloed van de sluipende Pacifische ochtendmist en kustbriesjes. De thuisbasis van een van de meest gematigde klimaten in Californië, dit gebied omvat de meeste van de beroemde en gevierde wijnmakerijen van de staat. De AVA bestaat uit de beroemde gebieden ten noorden van San Francisco. De provincies Napa, Sonoma, Mendocino, Lake, Solano en Marin zijn hier te vinden, evenals de sub-appellaties Russian River Valley, Stags Leap en Los Carneros.De beste wijnen uit het gebied worden niet geëtiketteerd onder de North Coast AVA. In plaats daarvan worden ze geassocieerd met specifieke AVA-subbenamingen. Als zodanig zal de North Coast AVA-wijnstijl meer een generiek Californisch rood type zijn, waarbij fruit uit de hele appellatie wordt gemengd. Het klimaat, dat koeler is dan dat van de Central Coast, zorgt voor de productie van frissere en expressievere Cabernet Sauvignon, gedurfde Zinfandels, fijne Pinot Noir, fruitige Merlot, tropische Chardonnay en frisse Sauvignon blancs.
Character
The wine
Origin
Bottle
Wine features
Italian immigrant Samuele Sebastiani came to California in the late 1800s and quickly became known in Sonoma for his quality wines using a wide variety of internationally renowned grape varieties. The specialties for the area are Chardonnay and Pinot Noir. But Sebastiani can also call himself the pioneer of the Cabernet Sauvignon in Sonoma. They were the first winery in the AVA to plant Cabernet Sauvignon.
The Sebastiani winery was founded in 1904. At the time, the winery was built in a very rural area for that time, known for agriculture and cattle breeding. The agricultural air that could occasionally be smelled as far as the coast in an easterly wind was jokingly referred to as 'Sonoma aroma'. At that time, it was mainly farmers who came to Sonoma because of the good farmland and cooling conditions from the American west coast. Samuele initially did not come to California to grow wine, but to work on the streets of San Francisco. In the early 20th century he was also responsible for the construction of the rural village center of Sonoma, which still exists today in the same capacity. In 1904 he went there to make wine for the local population.
Sonoma proved to be ideal not only for agriculture in general, but even more specifically for viticulture. It is the Pinot Noir and the Chardonnay that benefit most from this unique microclimate, which is characterized by the so-called Humbold Gulf Stream. But Cabernet Sauvignon also plays an equally important role for Sebastiani here.
Sonoma is now one of the most sustainable and innovative wine regions in California. This is reflected in the balanced soil policy in the Sebastiani vineyards: compost use is encouraged and the use of pesticides is minimized. In addition, there is a water management program, in which the amount of irrigation water is reduced, and a recycling program.
Deze 2024 Sebastiani Chardonnay, met een vleugje Sauvignon Blanc, toont frisse citrus en groene appel met subtiel steenfruit, een lichte bloemigheid en slanke, verfrissende zuren door de RVS‑gisting. Dankzij die heldere zuren en het fruitige karakter sluit de wijn prachtig aan bij gevogelte, vette vis, schelpdieren en salades; hij snijdt door romige sauzen en vult lichte, zoute gerechten aan, en is vooral aantrekkelijk bij gepocheerde zalm, kip in roomsaus of gegrilde coquilles met een lichte citroenboter.
Choose a category to discover dishes that pair well with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let Sommy find wines to pair with your meal.
Discover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign In