2023 Domaine Bernard-Bonin Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus

2023 Domaine Bernard-Bonin Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus behoort tot de absolute top van Meursault. Afkomstig van het hooggelegen deel van de beroemde Premier Cru Les Charmes combineert deze wijn de rijkdom waarvoor Meursault bekendstaat met een indrukwekkende spanning en mineraliteit. Domaine Bernard-Bonin maakt hiervan een uiterst verfijnde en biodynamische interpretatie, waarbij puurheid, energie en terroirexpressie altijd voorop staan. Dit is een Chardonnay van wereldklasse die zich moeiteloos kan meten met de grootste witte Bourgognes.

Domaine Bernard-Bonin

Domaine Bernard-Bonin behoort tot de meest gezochte cultdomeinen van de Bourgogne. Nicolas Bernard en Véronique Bonin beschikken over slechts enkele hectaren wijngaarden, maar produceren wijnen die wereldwijd tot de absolute top worden gerekend. De combinatie van biodynamische wijnbouw, extreem lage rendementen en een natuurlijke vinificatie resulteert in Chardonnays met een uitzonderlijke energie, zuiverheid en terroirexpressie.

De productie is zeer beperkt en de internationale vraag overstijgt het aanbod ruimschoots. Daardoor behoren de wijnen van Bernard-Bonin inmiddels tot de meest begeerde witte Bourgognes op de markt.

Voor meer informatie over Domaine Bernard-Bonin verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Premier Cru Les Charmes-Dessus

Les Charmes is een van de beroemdste Premier Cru-wijngaarden van Meursault. Binnen deze climat wordt Les Charmes-Dessus algemeen beschouwd als het meest verfijnde gedeelte. De hogere ligging en de kalkrijkere bodem zorgen voor meer spanning, frisheid en mineraliteit dan het lager gelegen Les Charmes-Dessous, terwijl de wijn tegelijkertijd de kenmerkende rijkdom van Meursault behoudt.

Deze combinatie van concentratie en elegantie maakt Les Charmes-Dessus tot een van de meest complete Premier Cru-terroirs van de Côte de Beaune.

De jaargang 2023

2023 bracht gezonde, perfect rijpe druiven voort met veel aromatische intensiteit en een fraaie natuurlijke balans. Dankzij de biodynamische werkwijze en een uiterst zorgvuldige selectie wist Bernard-Bonin een wijn te produceren die rijp fruit combineert met opvallende frisheid en een indrukwekkende minerale precisie.

De stijl van 2023 is iets toegankelijker in zijn jeugd dan sommige koelere jaargangen, maar beschikt tegelijkertijd over een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vinificatie

Alle druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten, waarbij slechts een bescheiden aandeel nieuw hout wordt toegepast. Na een korte rustperiode op tank wordt de wijn vrijwel ongefilterd gebotteld om zijn maximale energie en terroirexpressie te behouden.

Geur, smaak en karakter

De wijn opent met een verfijnd en complex aroma van rijpe witte perzik, citrus, rijpe peer en citroenbloesem, gevolgd door brioche, geroosterde hazelnoten, vuursteen en een uitgesproken kalkachtige mineraliteit.

In de mond is de wijn rijk en gelaagd, maar tegelijkertijd opmerkelijk precies. Rijp steenfruit wordt gedragen door levendige zuren en een krachtige minerale structuur die voortdurend spanning geeft. De romige textuur is volledig in balans met de frisse energie, waardoor de wijn nooit zwaar wordt.

De afdronk is uitzonderlijk lang en verfijnd, met tonen van citrus, krijt, subtiele ziltigheid, geroosterde noten en een minerale spanning die minutenlang blijft aanhouden.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Drink deze wijn bij voorkeur tussen 2027 en 2045. Serveer op ongeveer 11 tot 12°C in een ruim Bourgogneglas. Uitstekend bij kreeft, langoustines, coquilles, tarbot, gevogelte met morilles, kalfsvlees, risotto met truffel, poularde en gerijpte Comté.

Waarom 2023 Domaine Bernard-Bonin Meursault Premier Cru Les Charmes-Dessus kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Bourgognes. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.