2021 Descendientes Jose Palacios Moncerbal BIO

rotation
biologisch
129.95

Low Stock

Only 2 left

Sustainably packaged - CO2-neutral delivery
Enjoy now or cellar until 2035
Highly rated by professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Log in

Descendientes De José Palacios Bierzo Corullon Moncerbal is a red wine from the Castilla y Leon region in Spain. Made by the Descendientes de Jose Palacios winery. An absolute top wine that can compete with the very best and most expensive Grandcru's from Burgundy and has repeatedly led to surprises at a blind tasting. Incredibly refined and a beautiful palette of scents and flavors.

The Moncerbal 2021 is a "vino de paraje", produced with grapes (mostly Mencía but also 4% white grapes) from several plots totaling 1.51 hectares in the same zone of the village of Corullón. It fermented with single full bunches and native yeasts in oak barrels for 46 days and matured for 11 months in oak barrels and foudres. It is one of the low-alcohol wines (along with Corullón) with 13.5% alcohol. The ultra elegant, sleek and mineral Moncerbal 2021 has amazing freshness, ultra refined tannins and lots of complexity, with layers and layers of flavors and aromas and great depth. There is a sense of harmony here that is captivating: this is pure elegance. It is floral, perfumed and velvety with very fine, chalky tannins and a juicy finish. In December 2022, 4,463 bottles, 107 magnums and some larger sizes, were filled, after which they were bottle-aged for almost 9 months.

Type of Wine Red
Country Spain
Region Castilla y Leon
Appellation Bierzo
Winery Descendientes de J. Palacios
Grape Mencia
Biological certified Yes
Natural wine No
Vegan No
Vintage 2021
Drinking as of 2023
Drinking till 2035
Alcohol % 14
Alcohol free/low No
Content Standard (0.75 ltr)
Oak aging Yes
Sparkling No
Dessert wine No
Closure Cork
Parker rating 98
James Suckling rating 95
Tasting Profiles Aards, Boers, Donker fruit, Droog
Drink moments Barbecue, Borrelen, Met vrienden, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving Deze Moncerbal 2021 toont een elegant smaakpalet van frisse rode bessen en wilde aardbei, bloemige en kruidige tonen met een duidelijke minerale onderstroom en zeer verfijnde, krijtachtige tannines die zorgen voor een sappige, lange afdronk. Dankzij die frisse zuurgraad, de fijne tannines en het mineralige karakter snijdt de wijn goed door het vet van gevogelte, varkensvlees en lam, werkt hij harmonieus met de ziltige, umami-rijke smaken van charcuterie en biedt hij een mooi contrast bij half- tot volle kazen. Bereidingen zoals geroosterd of langzaam gegaard gevogelte met kruiden, gegrilde of langzaam gegaarde varkensbuik, kruidige of gegrilde lamskoteletten en een plank met Iberische charcuterie en oud Manchego brengen het beste in deze wijn naar boven.

Parker

98

James Suckling

95

Deze Moncerbal 2021 toont een elegant smaakpalet van frisse rode bessen en wilde aardbei, bloemige en kruidige tonen met een duidelijke minerale onderstroom en zeer verfijnde, krijtachtige tannines die zorgen voor een sappige, lange afdronk. Dankzij die frisse zuurgraad, de fijne tannines en het mineralige karakter snijdt de wijn goed door het vet van gevogelte, varkensvlees en lam, werkt hij harmonieus met de ziltige, umami-rijke smaken van charcuterie en biedt hij een mooi contrast bij half- tot volle kazen. Bereidingen zoals geroosterd of langzaam gegaard gevogelte met kruiden, gegrilde of langzaam gegaarde varkensbuik, kruidige of gegrilde lamskoteletten en een plank met Iberische charcuterie en oud Manchego brengen het beste in deze wijn naar boven.

Choose a category to discover dishes that pair well with this wine.

Do you already have a dish in mind?

Let Sommy find wines to pair with your meal.

Start with Sommy