2023 Mocavero Negroamaro Salento
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Meer nodig? De rest kunt u nabestellen.
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 13% alcohol.
Tannine: gemiddeld. Door .
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder laag. uit het warme klimaat van .
Aroma's: donker fruit, kruiden en rood fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenEen intense, krachtige wijn wat kenmerkend is voor de mooie Negroamaro druif uit dit gebied. Deze Negroamaro Salento Rosso 'Mocavero' komt van het gelijknamige Italiaanse wijnhuis Mocavero, gelegen in de regio Apuliƫ (ook wel Puglia). Dit familiebedrijf uit Monteroni di Lecce maakt een serie fraaie wijnen, die een verbintenis vormt tussen de traditie van de streek en de moderne wijncultuur. Bij de rode wijnen heersen de klassieke, bekende druiven van de streek: Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera en Primitivo. Een bewuste en belangrijke keuze voor de authenticiteit van de grote wijnen en druiven van deze streek. De broers Francesco en Marco Mocavero hebben zich toegelegd op een steeds verdere verbetering van de kwaliteit van hun wijnen. De druiven zijn afkomstig van veelal oudere wijngaarden en worden geplukt als ze perfect rijp zijn.
De wijnen zijn zonder uitzondering mooi krachtig en intens van karakter, waarbij het fruit echter ook nadrukkelijk aanwezig is. Prachtige, diepgekleurde wijnen, ware visitekaartjes van de streek. Ook deze wijn heeft zo'n mooie dieprode kleur, met hints van violet. De wijn heeft een volle, rijke smaak, met een intens boeket van bosbessen en tannine's die goed in balans zijn. Deze Negroamaro smaakt erg goed in combinatie met gebraden vlees en kazen met een volle, stevige smaak. Verder past deze wijn goed bij pastagerechten en ragout.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Wijnhuis Mocavero in Apuliƫ / Puglia (Italiƫ)
Wijnhuis Mocavero is gelegen in de regio Apuliƫ, of zoals de regio in het Italiaans genoemd wordt: de Puglia. Deze langgerekte regio die de hak van de Italiaanse laars vormt, is, samen met de Veneto en Siciliƫ, Italiƫ's grootste producent van wijn. In het verleden kwamen hier met name veel blends vandaan, die vaak in andere delen van Italiƫ, maar ook in het buitenland, werden gebruikt om de eigen wijnen mee te versterken. De laatste jaren legt men zich in Apuliƫ steeds meer toe op de productie van kwaliteitswijn en komt de kwantiteit niet langer op de eerste plaats. Het gegeven van Apuliƫ als 'de wijnkelder van Italiƫ' is dan ook achterhaald. Door haar gunstige ligging, het overwegend heuvelachtige landschap en de goede bodemkwaliteiten, die variƫren van kalk- en kleihoudend tot zanderig, kunnen er in Apuliƫ uitstekende wijnen gemaakt worden.
Historie
De wortels van Wijnhuis Mocavero liggen in de traditie van het maken van streekwijn. Daarnaast staat dit geweldige wijnhuis ook met ƩƩn been in de moderne tijd. Deze combinatie staat borg voor zorgvuldig gemaakte, traditionele wijnen met een moderne toets. Het bedrijf werd in 1950 opgericht door Tommaso Congedo. Hij bouwde het in de loop der jaren op samen met zijn neef (oomzegger), Pietro Mocavero. Deze was verantwoordelijk voor de vernieuwing van de wijngaarden en de aanpassing van de kelder aan de moderne techniek. Pietro Mocavero heeft twee zoons, Francesco en Marco, die zijn werk sinds 1987 geleidelijk hebben overgenomen. Francesco heeft de leiding over het bedrijf, zijn broer Marco is verantwoordelijk voor de wijnproductie. Daarmee is op dit moment de derde generatie van de familie verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van dit familiebedrijf in Monteroni di Lecce, in het hartje van de regio Salerno. Er wordt een fraaie serie wijnen gemaakt, die een verbintenis vormt tussen de traditie van de streek en de moderne wijncultuur. Bij de rode wijnen en de rosƩ heersen de klassieke, bekende druiven van de streek: Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera en Primitivo. Een bewuste en belangrijke keuze voor de authenticiteit van de grote wijnen en druiven van deze streek. Wit wordt hier gemaakt van de eigentijdse, uit Frankrijk afkomstige Chardonnay.
De broers Mocavero hebben zich toegelegd op een steeds verdere verbetering van de kwaliteit van de wijnen. De druiven zijn afkomstig van veelal oudere wijngaarden en worden geplukt als ze perfect rijp zijn. De wijnen zijn zonder uitzondering mooi krachtig en intens van karakter, waarbij het fruit echter ook nadrukkelijk aanwezig is. Prachtige, diepgekleurde wijnen, ware visitekaartjes van het nieuwe Puglia.
Mocavero wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen
Mocavero wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met ƩƩn van de grootste wijncollecties in Nederland en Belgiƫ, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!
De 2022 Mocavero Negroamaro Salento is een krachtige en volle rode wijn met een dieprode kleur en hints van violet. In de smaak ervaar je een rijk boeket van bosbessen en mooie tannines die in balans zijn, waardoor de wijn een intens en fruitig karakter krijgt. Deze wijn past perfect bij stevige gerechten zoals gebraden vlees en kazen met een volle smaak, omdat de diepe aroma's en de volle structuur mooi aansluiten bij de rijke smaken van bijvoorbeeld geroosterd kip of gehaktgerechten. Ook past hij uitstekend bij pastagerechten en ragout, vooral wanneer deze bereid zijn met krachtige sauzen en gekruide ingrediƫnten die de volle wijn kunnen aanvullen en versterken.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan