2023 Mas Martinet Verge de Martinet

"Stairway to Heaven", het iconische nummer van Led Zeppelin, de band die een keerpunt vormde in de geschiedenis van de rock, vertelt ons over de voortdurende zoektocht naar iets dat verder gaat dan het materiële, dat verlangen om het sublieme te bereiken dat ons uitnodigt om naar het onbekende te stijgen. En met hetzelfde gevoel van transcendentie presenteert Mas Martinet ons hun wijn Verge de Martinet. Een wijn die, net als het nummer, ons uitnodigt om een reis naar het uitzonderlijke te maken onder een etiket dat een trap naar de hemel van het meest bijzondere toont. Waarom? Omdat het een baanbrekende, unieke wijn is, die voortkomt uit het herstel van een oude vinificatiemethode genaamd "vi verge". Het is een traditionele stijl uit de Priorat die in de vergetelheid was geraakt en die nu, dankzij de visie van Sara Pérez en haar team, herleeft met dezelfde passie voor het authentieke.

De Martinet Verge de Martinet is een wijn die een oud vinificatieproces wil herontdekken: het maken van wijn van blauwe druiven zonder schilweking (maceración). Dit type wijn werd vroeger zo genoemd vanwege het specifieke productieproces. Hoewel deze methode zeer traditioneel is, levert het een wijn op met een intens rosé karakter, bijna als een lichte rode wijn. Dus wat is het eigenlijk: een rode of een rosé wijn. Volgens de letter van de wet een rosé en zo noemt Sara Perez het ook. De wijn is een blend van

- 50% Garnacha Tinta (Grenache noir)
- 25% Garnacha Gris (grijze Grenache)
- 25% Cariñena (Carignan)

De wijngaarden zijn gelegen op de  Llicorella – karakteristieke zwarte leisteenbodem uit Priorat, die bijdraagt aan de mineraliteit en concentratie van de wijn. Er zijn van jaargang slecht 1.204 flessen gemaakt.

2023 was een van de droogste jaren van de afgelopen 40 à 50 jaar, bovenop een al extreem droog 2022. Hierdoor ontstond een ernstig watertekort in de wijngaarden. De temperaturen waren zeker niet extreem warm tot aan de oogst. Veel wijnstokken hadden slechts 20 cm scheutgroei bij de bloei – een teken van stress en beperkte kracht met als gevolg dat veel wijnstokken de aanhoudende droogte niet overleefden en stierven af en daardoor was de oogst was 50% lager dan normaal.

2023 leek op voorhand een verloren oogst Maar… inmiddels staat Sare Perez bekend als de expert op het gebied van waterhuishouding (zie ook een recent artikel in Perswijn waarin ze sprak in Davos over de uitdagingen in o.a. de Priorat met de droogte). Om de vitale toestand van de planten beter te begrijpen, werd er gewerkt met gevoelige kristallisatietechnieken (een biodynamische methode om de energie van planten te 'lezen'). Verrassend genoeg bleek dat de planten energetisch stabiel waren en hun krachten spaarden voor het volgende jaar. Ondanks de lage opbrengst waren de druiven van 2023 niet gestrest, maar juist vol zuivere, geconcentreerde energie. Hier komt het voordeel naar voren dat er wordt gewerkt met autotochone druiven en oude wijngaarden. De druiven werden met de hand geoogst en enkele uren lichtjes met de voeten gekneusd in halfhoge vaten van kastanjehout en vervolgens wordt  direct geperst, zonder schilweking. De zachte voetpersing zorgt voor een diepe kleur en structuur, bijna zoals een lichte rode wijn. De fermentatie en rijping gebeurden in: Foudres van 1200 liter (grote houten vaten) en Glazen damajuanas (grote ronde flessen). De wijn rijpte vervolgens 7 maanden op zijn gist in dezelfde vaten.

De Martinet Verge de Martinet is stralend en warm van energie. Hij straalt vrijgevigheid en innerlijke kracht uit. Ondanks alle tegenslagen is het een intense jaargang, die geen tekenen van stress of uitputting vertoont en tegen alle verwachtingen in geldt 2023 als één van de beste jaren tot nu toe, een jaargang voor de fijnproever – een wijn voor wie diepgang zoekt.

WEETJE: In de tab 'Bijlagen' vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

OVER MAS MARTINET

In 1981 werd Mas Martinet geboren, een levensproject en een droom die uitkomt. Het merk is het resultaat van de passie van Josep Lluís Pérez en Montse Ovejero en inmiddels is dit in handen van de hele familie Josep Lluís, Montse, Sara, Núria, Adrià, Marc, Jordi, Armando, Pilar. De unieke wijnen van Mas Martinet in Priorat hebben gigantisch bewaarpotentieel. Reeds meer dan 25 jaar troont Martinet aan de top van de appelatie Priorat. Sinds enkele jaren heeft vader Pérez zich terug getrokken uit Mas Martinet en worden de wijnen gevinifieerd door Sara Perez (zie ook Venus, Dido en Gratallops). Sara is ook de echtgenote van een andere Icoon namelijk Rene Barbier Jr bekend van Clos Mogador en Rene en Sara maken ook nog eens wijnen onder hun eigen namen, namelijk onder Sara Pérez y René Barbier. Natuurlijk voeren wij ook deze wijnen. Lees meer onder de Tab: Wijnhuis