2023 Günther Steinmetz Limited Edition Syrah

De geschiedenis van Weingut Günther Steinmetz en hun focus op bijzondere percelen

Weingut Günther Steinmetz is een familiebedrijf met diepe wortels in de Mosel. Onder leiding van Stefan Steinmetz groeide het domein uit tot een producent die bekendstaat om pure, precieze wijnen van steile hellingen. Hoewel riesling het visitekaartje van de regio vormt, verkent Steinmetz al jaren nieuwe druivenrassen op kleine percelen die hiervoor geschikt zijn. Zijn benadering is altijd gericht op het blootleggen van bodem, structuur en spanning.

Met diezelfde filosofie startte het domein een kleinschalig syrahproject. Een bijzonder experiment in een regio waar syrah nauwelijks voorkomt. De eerste jaargang (2022) liet direct zien dat dit druivenras in een koel klimaat en op leisteen verrassend veel karakter kan tonen. Sindsdien verschijnt Syrah alleen in zeer beperkte oplage als Limited Edition.

De ligging en het klimaat van de Mosel

De Mosel biedt een uniek klimaat. Het is koel, zonnig en droog, met steile hellingen die veel licht opvangen. De leisteenbodems slaan warmte op en geven deze later weer af, wat zorgt voor gelijkmatige rijping. Hierdoor ontstaan wijnen met verfijning, spanning en een uitgesproken minerale lijn.

Voor syrah levert dit een ongebruikelijke, maar fascinerende combinatie op. In plaats van de rijpe, zwoele stijl die men uit warmere regio’s kent, krijgt de druif hier een slanke, energieke expressie. Klimaatverandering speelt hierin een rol. Waar syrah vroeger ondenkbaar was in de Mosel, blijkt het ras tegenwoordig uitstekend in staat om hier elegante en gestructureerde wijnen voort te brengen.

Syrah in de Mosel, een zeldzame en precieze interpretatie

Syrah blijft binnen de Mosel een curiositeit. Alleen producenten met kennis van extreme hellingen en een scherp oog voor balans durven zich aan deze druif te wagen. Steinmetz benadert zijn syrah zoals hij dat ook met riesling doet: nauwkeurig, transparant en zonder opsmuk. De stijl is verfijnd, mineraal gedreven en gericht op frisheid.

De allereerste jaargang van dit project liet meteen indruk achter. Die wijn werd geroemd om zijn vlezigheid, peperige geur en rokerige spanning. De elegante structuur, het frisse karakter en de lange afdronk werden gezien als een bewijs dat syrah in de Mosel niet alleen mogelijk is, maar zelfs een nieuw toekomstbeeld schetst. Dat fundament vormt het uitgangspunt voor latere jaargangen zoals deze 2023.

De 2023 Limited Edition Syrah, een wijn met focus en karakter

De 2023 jaargang komt van een klein perceel op grijze leisteen met een dunne laag klei. Deze combinatie zorgt voor geconcentreerd fruit en een herkenbare minerale signatuur. De opbrengsten zijn extreem laag, waardoor de wijn slechts in zeer beperkte oplage beschikbaar is. Handmatige oogst, strenge selectie en een rustige vergisting vormen de basis van deze verfijnde stijl.

In de geur toont de wijn donker fruit zoals zwarte kers en braam, aangevuld met viooltjes en een kenmerkende peperige frisheid. Een subtiele rokerige toon en aardse nuances geven extra diepte. De wijn sluit hiermee aan op de expressieve stijl die in de eerste jaargang werd gezien, maar met nog meer precisie in de details. Van deze wijn worden rond de 350 flessen van gemaakt.

Druiven, oogst en vinificatie

De druiven werden vroeg in de ochtend geoogst om hun frisheid te behouden. De gezonde, compacte trossen konden langzaam rijpen dankzij een zonnige maar koele herfst. De oogst verliep volledig handmatig en werd streng gesorteerd. De beperkte productie maakt iedere stap uiterst zorgvuldig.

Na de pluk volgde een korte maceratie om de elegantere kant van syrah te benadrukken. De fermentatie gebeurde in kleine open vaten, deels met natuurlijke gisten. Daarna rijpte de wijn in gebruikte barriques en grotere houten vaten om structuur te ontwikkelen zonder dominantie van hout. Deze aanpak zorgt voor finesse, transparantie en een lange, precieze afdronk.

Kleur, geur en smaak van de 2023 Syrah

De kleur is diep paars met een heldere, transparante rand. In de geur combineren zwarte kers, viooltjes, braam en peper zich met zachte rook en een lichte kruidigheid. De enorme focus en gelaagdheid maken de wijn bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van koelklimaat syrah.

De smaak is strak, fris en volledig in balans. De tannines zijn fijn, precies en volledig geïntegreerd. De wijn is medium-bodied met een combinatie van rijp donker fruit en een lange, frisse finale. De minerale spanning van de leisteen zorgt voor diepte en geeft de wijn zijn karakteristieke Mosel-identiteit. De stijl is energiek, lichtvoetig en toch gestructureerd.

Wijnen van Günther Steinmetz online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn en spijs combinaties

Lamskoteletjes met tijm en knoflook passen prachtig bij de peperige en donkerfruitige geur van de wijn. De lichte rooksmaak van de grill sluit naadloos aan op de minerale tonen.

Tataki van runderhaas met sojasaus en sesam vormt een elegante match. De frisse structuur van de syrah houdt het gerecht in balans en laat de umami smaken mooi naar voren komen.

Risotto met paddenstoelen en salie benadrukt de aardse en kruidige accenten van de wijn. De romige textuur van de risotto vormt een fijn contrast met de levendige zuren.

Gestoofde kalfssukade met een lichte wijnjus haalt de verfijnde structuur en het donkere fruit van syrah op een subtiele manier naar voren.

Gegrilde aubergine met miso en geroosterde noten geeft een verrassend goede plantaardige combinatie. De hartige diepte sluit mooi aan bij de kruidige expressie van deze wijn.