2023 Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris

De Allimant-Laugner Pinot Gris AOC Alsace oftewel de Pinot Grigio zoals de Italianen deze noemen is een 100% Pinot Gris. De wijn heeft rond de 8 maanden veroudering gehad in temperatuur geregeld RVS op zijn droessem (sur lie). Dit maakt deze Pinot Gris zoals alle wijnen van Allimant Laugner een stuk complexer met een mooi bewaar-potentieel. De vrijgevigheid van het oogstjaar 2018 wordt weerspiegeld in deze cuvée (zonnig jaar, zonnige streek). De fruitige neus is intens met tonen van gedroogde abrikoos. De smaak, rijk en aangenaam met een licht zoetje en biedt een mooie textuur en eindigt met rokerige tonen. Lekker koel drinken en is lustopwekkend als aperitief, perfect bij spicy food vanwege het zoetige fruit en zelfs uitstekend bij een fruit-dessert

WEETJE: De Pinot Gris staat ook bekend onder de namen pinot grigio, malvoisie, grauburgunder, ruländer en szürkebarát. Deze paarswitte druif stamt af van de bekende druif voor rode wijn de pinot noir en dit verklaart ook dat de Pinot Gris heeft in het glas een donkerder kleur dan wijnen die van de pinot blanc. Dit komt door de lichtroze druiven. Die zorgen voor meer kleur en een net andere smaak (vooral fruitiger) dan de Pinot blanc en de Allimant Laugner Pinot Gris is hier wel een schoolvoorbeeld van.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. 

OVER DOMAINE ALLIMANT-LAUGNER

De oorsprong van Domaine Allimant-Laugner begint met 2 families die de wijngaarden sinds de 17e eeuw verbouwen, de Laugners in het dorp Dieffenthal en de Allimants in Saint-Hippolyte. In 1816 en na deelname aan alle campagnes van Napoleon, koopt kapitein François-Antoine Allimant meer wijnstokken op de heuvels van Haut-Koenigsbourg en een prachtige boerderij uit 1664 in het dorp Orschwiller, het huidige eigendom van het domein. Zoals de meeste families leefden de Allimants nog steeds van het verbouwen van meerde gewassen maar kozen ervoor om zich meer op wijn te concentreren met Charles Allimant, die zijn wijn begon te bottelen in 1949 en hun distributie ontwikkelde met zijn dochter Mariette en haar man René Laugner. Hun oudste zoon Hubert nam het in 1984 over, gaf het domein de echte faam tesamen met zijn vrouw Françoise, en sinds 2013 met hun zoon Nicolas. De familie beheert Domaine Allimant-Laugner als een prachtige erfgoed van meer dan 10 generaties.

Het voorrecht om een ​​product van dit unieke authentieke terroir geeft ook een verantwoordelijk en dus wordt er door Domaine Allimant-Laugner op natuurlijke wijze gewerkt met het grootste respect voor het milieu. Alle taken worden (platen snoeien, plukken, onderhoud) en ook omdat door het nauw contact met de wijnstokken beter wordt begrepen wat de behoefte zijn. Om de kracht van de wijnstokken goed te beheersen en het ecosysteem te behouden, werkt men voornamelijk met afwisselend geploegde en grasrijke rijen. Ook in de kelder moeten moderniteit en traditie goed in evenwicht zijn om nauwkeurige en fijne wijnen te produceren, maar met een minimale menselijke en ecologische afdruk. Men werkt met een gloednieuwe pneumatische pers en roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en fermentatie vindt alleen plaats met natuurlijke gisten. De basis wordt gelegd in de unieke wijngaarden welke al 10 generaties lang wordt beheerd door de familie. Met respect en moderniteit worden door Domaine Allimant-Laugner geweldige wijnen gemaakt.

Lees meer onder de tab Wijnhuis - hier vindt u ook nog wat foto's en een video van dit prachtige domein.