2023 Deutzerhof Spätburgunder Trocken

Wijnhuis

Weingut Deutzerhof behoort tot de meest gerenommeerde producenten van de Ahr en wordt al generaties lang geleid door de familie Mayschoß. Het wijnhuis geniet een uitstekende reputatie dankzij zijn focus op Spätburgunder van topkwaliteit, afkomstig van steile leisteenhellingen langs de rivier de Ahr. Door een combinatie van traditionele wijnbouw, duurzame wijngaardpraktijken en een nauwkeurige vinificatie produceert Deutzerhof elegante, terroirgedreven Pinot Noirs die tot de beste van Duitsland behoren. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

De druiven voor deze Spätburgunder zijn afkomstig van steile hellingen in het Ahrdal. De bodems bestaan voornamelijk uit verweerde leisteen, vulkanisch gesteente en kwartsiet. Deze arme bodems zorgen voor lage opbrengsten en geven de wijn zijn kenmerkende minerale spanning. Het relatief koele klimaat wordt verzacht door de rivier de Ahr, terwijl de steile zuidhellingen optimaal profiteren van de zon. Hierdoor rijpen de druiven langzaam en behouden zij een prachtige frisheid.

Druiven en wijngaardbeheer

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir). De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Door lage rendementen en duurzaam wijngaardbeheer ontstaat fruit met een fraaie aromatische concentratie zonder verlies van elegantie. De focus ligt op het behouden van de natuurlijke balans tussen rijpheid, frisheid en terroirexpressie.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en vergisten zij onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt vervolgens gedurende ongeveer twaalf maanden in een combinatie van grote traditionele eikenhouten vaten en deels gebruikte Franse barriques. Hierdoor ontstaat een subtiele houtinvloed die het fruit ondersteunt zonder de verfijnde stijl van de wijn te overheersen. Het resultaat is een elegante Spätburgunder waarin terroir en druivenras centraal staan.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus domineren aroma's van rode kersen, wilde frambozen, rode bessen en aardbeien, gevolgd door viooltjes, gedroogde kruiden en subtiele tonen van cederhout, bosgrond en fijne specerijen. In de mond is de wijn verfijnd en sappig met zijdezachte tannines, frisse zuren en een opvallend minerale ondertoon. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, waarbij rood fruit, kruiden en leisteen elkaar prachtig aanvullen.

Stijl en karakter

Deze Spätburgunder laat uitstekend zien waarom de Ahr internationaal steeds meer erkenning krijgt als topgebied voor Pinot Noir. De wijn combineert de elegantie van Bourgogne met de frisse spanning en mineraliteit die typerend zijn voor de steile leisteenhellingen van de Ahr. Het is een verfijnde rode wijn die zowel jong als na enkele jaren flesrijping veel drinkplezier biedt.

Jaargang

De jaargang 2023 bracht in de Ahr gezonde druiven voort met veel aromatische intensiteit, verfijnde tannines en levendige zuren. Hierdoor toont deze Spätburgunder een uitstekende balans tussen fruit, frisheid en elegantie. Het alcoholpercentage bedraagt circa 13%. Het verwachte drinkvenster loopt van 2025 tot 2035.

Wijn-spijs combinaties

Deze Spätburgunder combineert uitstekend met eendenborst, parelhoen, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, gegrilde zalm en tonijn. Ook gerechten met truffel, geroosterde groenten en halfharde kazen sluiten prachtig aan bij de elegante structuur van de wijn. Serveer bij voorkeur rond 15 tot 16 °C.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.