2022 Günther Steinmetz Riesling Piesporter Treppchen Auslese

Weingut Günter Steinmetz, een van de meest gerenommeerde Moezelproducenten, ligt in het hart van de Duitse Moezelregio en maakt al generaties lang wijnen die zijn gebaseerd op terroir. Het is een familiebedrijf, sinds 1999 geleid door Stefan Steimetz (5e generatie) en zijn vrouw Sammie. Stefan Steinmetz staat bekend om de productie van wijnen die de unieke kenmerken van zijn historische wijngaarden weerspiegelen en is één van de iconen uit de Moesel regio wat mede wordt ondersteund door (zeer) hoge beoordelingen van zijn wijnen door de internationale wijnpers.

De Brauneberger wijngaarden staan bekend om hun steile hellingen en unieke leisteenbodems, die bijdragen aan de karakteristieke mineraliteit van de wijnen. De combinatie van het koele klimaat en de bodemgesteldheid zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in complexe aroma's en een verfijnde zuurgraad.​ Weingut Günther Steinmetz hanteert een traditionele en duurzame benadering in zowel de wijngaard als de kelder. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan spontane fermentatie zonder toevoeging van commerciële gisten. 

Mosel, Duitsland
Druivensoort: 100% Riesling
Stijl: Auslese – edelzoet, geconcentreerd, verfijnd en mineraal

De Günther Steinmetz Riesling Mosel Piesporter Treppchen Auslese is een klassiek steil terroir aan de Moezel met een zuidoostelijke ligging en een ondergrond van verweerde rode leisteen. Deze bodem geeft wijnen een opvallende kruidigheid, rijp fruit en een typerende mineraliteit. De 2022 Auslese van Günther Steinmetz is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde laat geoogste druiven met een hoog rijpheidsniveau, deels aangetast door edele rotting (Botrytis cinerea).

De wijn heeft een diep goudgele kleur en opent in de neus met expressieve aroma’s van perzik, abrikoos, honingmeloen en sinaasappelzeste, naast florale nuances van lindebloesem en een hint van natte leisteen. In de mond is hij rijk en intens, met geconcentreerde zoetheid die gedragen wordt door een levendige zuurgraad. De textuur is zijdeachtig en gelaagd, met een lange, zuivere en licht zilte afdronk.

Deze Auslese toont het vermogen van de Moezel om zoetheid, frisheid en mineraliteit perfect te combineren tot een wijn die zowel sensueel als verfijnd is.

Wijn-spijscombinaties

De edelzoete stijl, verfrissende zuren en uitgesproken aromatische kracht maken deze wijn tot een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten waarin contrast, intensiteit of structuur een belangrijke rol spelen.

Blauwaderkazen en gerijpte kazen
Denk aan Stilton, Gorgonzola Piccante of Bleu d’Auvergne. Het zout en de umami in de kaas worden in balans gebracht door het zoet en de zuren van de wijn, wat zorgt voor een klassieke en gelaagde combinatie.

Foie gras of paté met fruitige garnituren
Ganzenlever met appel- of vijgencompote of een fijne paté op brioche met chutney sluit naadloos aan bij de rijke, fruitige stijl van de wijn. De zuren zorgen voor frisheid en doorbreken de romigheid van het gerecht.

Geroosterde of gekruide Aziatische gerechten
Peking-eend met hoisinsaus, Indische curry met mango of Maleisische saté met pindasaus profiteren van de balans tussen zoet en zuur in de wijn. De wijn verzacht kruidigheid en ondersteunt tegelijk de aromatische intensiteit.

Nagerechten met fruit, noten of karamel
Appelcrumble, tarte tatin, amandelcake of desserts met gekarameliseerde peer of hazelnoten vinden een natuurlijke match in de honingachtige tonen van de wijn. De frisheid voorkomt dat het geheel te zwaar wordt.

Gedroogd fruit, vijgen of dadels
Als eenvoudige, maar klassieke combinatie waarin het zoet van het fruit aansluit op de stijl van de wijn en samen een rijke, zachte structuur opleveren.

James Suckling heeft deze wijn beoordeeld met een indrukwekkende score van 99 punten en Parker met 93+ punten, wat de uitzonderlijke kwaliteit en het potentieel van deze Riesling onderstreept. Lees de integrale wijnreviews over deze wijn via de links naast de afbeelding. Gratis service voor onze Klanten.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.