2022 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
112 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Voller dan de meeste rode wijnen uit Montsant; 14,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het warme klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenJuan Gil, familiebedrijf opgericht in 1916 in het centrum van de stad Jumilla en is de voorvechter van het op de kaart brengen van de Jumilia als (top)wijngebied en dat heeft ertoe geleid dat verschillende generaties wijnmakers zijn opgestaan de afgelopen decennia om het ongeloofelijke potentieel van deze streek kenbaar te maken. Trouw aan haar oorsprong heeft Juan Gil traditie en de nieuwste technologie naadloos versmolten met respect voor het milieu. Juan Gill is ook de maker van de fameuze Clio en de de werelvermaarde El Nido. Het Celler Can Blau-project heeft tot doel om van de inheemse druivenrassen (syrah, Monastrell, Grenache, Cargigan) een lijn van wijnen van hoge kwaliteit te ontwikkelen. Deze cuvee toont de hand van de Australische wijnmaker Sarah Morris.
De Can Blau is een van de prachtwijnen van Cellers Can Blau en is een blend van Cariñena, Syrah & Garnacha welke 12 maanden opvoeding heeft gehad op eiken barriques. De Cariñena- en Garnacha-wijnstokken die worden gebruikt voor de productie van deze wijnen hebben een geschatte leeftijd van 25 tot 40 jaar, de wijngaarden van Garnacha liggen op ongeveer 750 meter hoogte in het gebied van Cornudella de Montsant op leisteenbodems, Cariñena-wijngaarden in Darmós en Masroig op kleigronden en Syrah-wijngaarden bevinden zich op kalkstenen bodems.
De Can Blau is een full bodied wijn. in het neus ruiken we tonen van houtrook, sigarenkistje, wierook, lavendel, zwarte kers en pruimen gevolgd door een mondvullende, ronde, dichte wijn met een uitstekende grip en lengte. Het is een zeer compleet glasvoor liefhebbers van een volle, stevige maar ook zeer elegant wijn. Absoluut zeer veel wijn voor het geld en deze Can Blau is een uitstekende begeleider bij een veelheid aan gerechten zoals rijst, pasta (noedels, spaghetti, macaroni), groenten, champignons, stoofvlees, worst, varkensvlees, gebraden vlees, rood en / of wit vlees met sauzen, gegrild vlees, korte of middelgrote kazen.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Vinous
91
Drinking Window
2022 - 2027
From: Mediterranean Spain: Where to Start? (Mar 2021)
Saturated ruby. Vibrant dark berry, potpourri and licorice scents are complemented by smoky mineral and spice accents. Gently chewy and lively in the mouth, offering pliant blackberry and bitter cherry flavors that deepen and become sweeter with air. Finishes long and spicy, with solid dark fruit thrust and subtle, slow-building tannins that come in late.
- By Josh Raynolds on January 2021
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Als het eigeel van een ei de Priorat voorstelt dan is het eiwit de Denominacion de Origin ‘Montsant’ en deze zit als het ware in hoefijzervorm rond de befaamde Priorat regio. Sinds enkele jaren bezit de ondernemende Gil familie ( fameus met hun Clio, Silver en Blue Label en natuurlijk de iconische El Nido) hier het fraaie wijngoed Can Blau. De 35-jaar oude wijngaarden zijn aangeplant met de typische autochtone druivensoorten: Mazuela, Syrah en Garnacha. De wijnen krijgen unaniem zeer hoge beoordelingen van de international wijn journalisten.
Can Blau heeft de typische scharlakenrode kleur van de rode wijnen uit de regio Priorat, waar de oorsprongsbenaming van Montsant ligt. De Can Blau-wijnen worden gemaakt van de typische Montasant/Priorat druiven komende van verschillende terroirs en dit alles tesamen geeft de uniciteit van de wijnen van Can Blau. De tanninerijke Cariñena-druif wordt geoogst uit de valleien van de kleigronden. Op de steile kalksteenhellingen groeien de smakelijke Syrah-druiven. De Garnacha-druif ontspruit uit oude en donkere leisteen van de Priorat. De allure die ontstaat door de combinatie van deze drie rassen in verschillende verhoudingen leidt tot de rode wijnen van Cellers Can Blau.
Over Juan Gil Family Estates
Tot de Juan Gil Family Estates behoren:
- Juan Gil
- Shaya
- Can Blau
- Tridente
- Atalaya
- Morca
- Ateca
- El Nido
- Lagar Da Condesa
- Llicorella Vins
Deze volle, sappige Can Blau heeft een geconcentreerd smaakpalet van zwarte kers, bramen en pruim met aromatische accenten van lavendel, wierook, sigarenkistje en laurierachtige kruiden, ondersteund door rokerige eik, warme specerijen en stevige maar zachtaardige tannines en een lange, kruidige afdronk. Dankzij die rijpe donkere fruittonen, de stevige structuur en het rokerige eikenwerk werkt deze wijn uitstekend bij rundvlees, lam, gegrild of gebraden vlees, hartige stoofschotels en volle barbecuegerechten omdat hij vet en umami-evenwicht kan bieden zonder te overweldigen. Specifieke bereidingswijzen die extra goed passen zijn langzaam gegaard stoofvlees of pulled lamb met kruidige jus, gegrild vlees met een licht zoete of pittige dry rub, paddenstoelenragout of pasta in tomaten- of romige vleessaus en gegrilde worstjes die de kruidigheid en rokerigheid van de wijn versterken.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan