2022 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau

Juan Gil, familiebedrijf opgericht in 1916 in het centrum van de stad Jumilla en is de voorvechter van het op de kaart brengen van de Jumilia als (top)wijngebied en dat heeft ertoe geleid dat verschillende generaties wijnmakers zijn opgestaan de afgelopen decennia om het ongeloofelijke potentieel van deze streek kenbaar te maken. Trouw aan haar oorsprong heeft Juan Gil  traditie en de nieuwste technologie naadloos versmolten met respect voor het milieu. Juan Gill is ook de maker van de fameuze Clio en de de werelvermaarde El Nido. Het Celler Can Blau-project heeft tot doel om van de inheemse druivenrassen (syrah, Monastrell, Grenache, Cargigan) een lijn van wijnen van hoge kwaliteit te ontwikkelen. Deze cuvee toont de hand van de Australische wijnmaker Sarah Morris.

De Can Blau is een van de prachtwijnen van Cellers Can Blau en is een blend van Cariñena, Syrah & Garnacha welke 12 maanden opvoeding heeft gehad op eiken barriques. De Cariñena- en Garnacha-wijnstokken die worden gebruikt voor de productie van deze wijnen hebben een geschatte leeftijd van 25 tot 40 jaar, de wijngaarden van Garnacha liggen op ongeveer 750 meter hoogte in het gebied van Cornudella de Montsant op leisteenbodems, Cariñena-wijngaarden in Darmós en Masroig op kleigronden en Syrah-wijngaarden bevinden zich op kalkstenen bodems.

De Can Blau is een full bodied wijn. in het neus ruiken we tonen van houtrook, sigarenkistje, wierook, lavendel, zwarte kers en pruimen gevolgd door een mondvullende, ronde, dichte wijn met een uitstekende grip en lengte. Het is een zeer compleet glasvoor liefhebbers van een volle, stevige maar ook zeer elegant wijn. Absoluut zeer veel wijn voor het geld en deze Can Blau is een uitstekende begeleider bij een veelheid aan gerechten zoals rijst, pasta (noedels, spaghetti, macaroni), groenten, champignons, stoofvlees, worst, varkensvlees, gebraden vlees, rood en / of wit vlees met sauzen, gegrild vlees, korte of middelgrote kazen.