2022 Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria Old Vines
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2030 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt en onderscheidt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden.
De gezonde druiven worden gekneusd en gefermenteerd in kleine containers bij een uniforme en gereguleerde temperatuur. Inweking op de schillen gedurende meer dan een maand en de maceratie vindt plaats in RVS tanks. Veroudering gedurende 12 maanden in nieuwe en tweede passage medium-toasted Franse en Amerikaanse eiken barriques. Vervolgens rijpt de fles nog 4 maanden in de kelders.
De Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria Old Vines is een 100% Primitivo komende van oude wijngaarden van 50+ jaar oud. De wijn kleurt diep rood in het glas. Hij heeft een complexe en aanhoudende aroma's van kaneel, tabak, cacao en koffie in combinatie met donker overrijp fruit. Compact en Jammy in de mond met een vanille en chocolade achtige finish op het einde. De Primitivo di Manduria-topper van Cignomoro.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Puglia |
| Appellatie | Primitivo di Manduria |
| Wijnhuis | Cignomoro |
| Druif | Primitivo |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Iets te vieren, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze 2022 Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria presenteert zich dieprood en vol, met geconcentreerd donker overrijp fruit, jammy tonen en warme kruidigheid van kaneel, tabak en cacao, afgerond met vanille- en chocoladeachtige houtinvloeden. Dankzij zijn volle body, rijpe tannines en zoete, geroosterde smaken komt hij uitstekend tot zijn recht bij rundvlees en barbecue, waarbij de wijn de rokerigheid en gekaramelliseerde randen van gegrild vlees aanvult en contrasteert; op een terras of bij een romantisch diner geeft hij dezelfde rijke, uitnodigende sensatie. Voor de beste combinatie kies je voor gegrilde entrecote of langzaam gegaard sukadelap, pittige dry rubs of barbecue met een lichtzoete glaze, en eventueel een stukje pure chocolade of chocoladefondant als afsluiter. |
Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino.
Omdat de natuur vaste tijden heeft die niet moeten worden gehaast, kiezen degenen die Cignomoro drinken iets dat duidelijk zegt wie ze zijn. Men heeft ervoor gekozen om iets anders te doen en onderscheidend te zijn in Puglia en een heel andere smaak te bieden dan de historische wijntraditie in Puglia. Wijn krijgt bij Cignomoro de tijd en men volgt de klok van de natuur maar wel met de nieuwste vinificatie-technieken zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden.
Spijs
Deze 2022 Cignomoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria presenteert zich dieprood en vol, met geconcentreerd donker overrijp fruit, jammy tonen en warme kruidigheid van kaneel, tabak en cacao, afgerond met vanille- en chocoladeachtige houtinvloeden. Dankzij zijn volle body, rijpe tannines en zoete, geroosterde smaken komt hij uitstekend tot zijn recht bij rundvlees en barbecue, waarbij de wijn de rokerigheid en gekaramelliseerde randen van gegrild vlees aanvult en contrasteert; op een terras of bij een romantisch diner geeft hij dezelfde rijke, uitnodigende sensatie. Voor de beste combinatie kies je voor gegrilde entrecote of langzaam gegaard sukadelap, pittige dry rubs of barbecue met een lichtzoete glaze, en eventueel een stukje pure chocolade of chocoladefondant als afsluiter.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool