2022 Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | , , , , , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14%) |
| Drink venster | 2024 - 2028 |
- Koop 6 voor 25,95 21,45 en bespaar 5%
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 4 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino. Met de nieuwste vinificatie technieken, zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden.
De Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso is een blend van Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Nero di Troia, Aglianico en Susumaniello. De 6 typische Puglia druiven dus dat verklaart de naam 6 Anime Puglia. De gezonde rijpe druiven worden apart geplet en gefermenteerd in kleine containers bij een gereguleerde temperatuur. Inweking op de schillen gedurende meer dan twintig dagen. Maceratie vind plaats in roestvrijstalen tanks. De rijping duurt 8 maanden in tweede en derde passage medium-toasted Franse en Amerikaanse eiken barriques. Vervolgens rust de wijn nog voor 4 maanden in de kelders van het domein.
In het glas heeft de Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso een diepe, donkerpaarse kleur met in de neus mooie tonen van een rijp fruit, zoals zwarte bessen en bramen, met een hint van getoast eikenhout, chocolade, amandelen en koffie. Hij is zacht in de mond, met een grote concentratie van uitstekend fruit, mooi in balans met delicate, zachte tannines.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Puglia |
| Appellatie | Salento |
| Wijnhuis | Cignomoro |
| Druif | Aglianico, Malvasia, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo, Susumaniello |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2028 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Aards, Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Rood fruit, Vol |
| Drink momenten | Barbecue, Iets te vieren, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Die Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso presenteert zich met diepe, donkerpaarse kleur en een geur- en smaakpalet van rijpe zwarte bessen en bramen, getoast eiken, chocolade, amandel en een tikje koffie, met een zachte mondgevoel en geconcentreerd fruit dat wordt gedragen door ronde, fijne tannines. Daardoor sluit hij prachtig aan bij rundvlees, lam, stoofschotels en barbecue omdat het rijpe fruit en het houtkarakter de geroosterde en gekruide smaken versterken, terwijl de tannines en frisse zuurgraad het vet en de saus verminderen en voor balans zorgen. Kies voor gegrild rib-eye of lamskoteletten met rozemarijn, langzaam gestoofde rundwangen of een tomatenrijke ragù en ook geroosterde of gegrilde spareribs met een licht zoete barbecuesaus voor optimale harmonie. |
Bij Cignomoro draait het heel bewust om de keuzes die ze maken en gemaakt hebben. Ze hebben bewust voor Puglia gekozen, bewust voor de wijngaarden en om daar hun wijnstokken te laten groeien. Ze kozen hiervoor omdat ze geloven dat de ze hier wijn kunnen maken die spreekt. De kracht van de zon, wind en zee zorgen ervoor dat elke slok uniek is. Ze kozen voor de “rode landen” tussen Manduria en Carosino.
Omdat de natuur vaste tijden heeft die niet moeten worden gehaast, kiezen degenen die Cignomoro drinken iets dat duidelijk zegt wie ze zijn. Men heeft ervoor gekozen om iets anders te doen en onderscheidend te zijn in Puglia en een heel andere smaak te bieden dan de historische wijntraditie in Puglia. Wijn krijgt bij Cignomoro de tijd en men volgt de klok van de natuur maar wel met de nieuwste vinificatie-technieken zonder de waarde van een familie wijnmakerij te vergeten zorgen ze ervoor dat de wijnen van Cignomoro tot de beste van Puglia gerekend mogen worden.
Spijs
Die Cignomoro 6 Anime Puglia Rosso presenteert zich met diepe, donkerpaarse kleur en een geur- en smaakpalet van rijpe zwarte bessen en bramen, getoast eiken, chocolade, amandel en een tikje koffie, met een zachte mondgevoel en geconcentreerd fruit dat wordt gedragen door ronde, fijne tannines. Daardoor sluit hij prachtig aan bij rundvlees, lam, stoofschotels en barbecue omdat het rijpe fruit en het houtkarakter de geroosterde en gekruide smaken versterken, terwijl de tannines en frisse zuurgraad het vet en de saus verminderen en voor balans zorgen. Kies voor gegrild rib-eye of lamskoteletten met rozemarijn, langzaam gestoofde rundwangen of een tomatenrijke ragù en ook geroosterde of gegrilde spareribs met een licht zoete barbecuesaus voor optimale harmonie.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool