2021 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico

rotation
89,95
EN PRIMEUR - VERWACHT 26 DECEMBER 2024
Geniet nu of bewaar tot 2046
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Fontodi's  spiksplinternieuwe Terrazze San Leolino Gran Selezione is een knaller. San Leolino werd 200 jaar geleden plaatselijk erkend als een cru-site. De onlangs vernieuwde terrassen liggen op 450 meter hoogte in Panzano maar - in tegenstelling tot Fontodi's Vigna del Sorbo, dat wordt gekenmerkt door Galestro - is de grond hier kalkhoudend. Hoewel recentelijk gebotteld, is deze al zeer toegankelijk met zijn aardse, steenachtige, mineraalachtige aroma's. Elegant en toch diep, het gehemelte toont  roos, rode kers en aanwezig maar zeer fijnkorrelige tannines, eindigend met een pittig ziltigheid. Het kan zeker nog wat flesrijping gebruiken alhoewel deze vanuit de 3 iconen (Flaccianello, Vigna del Sorbo) het meest toegankelijk is in zijn jonge jaren maar fantastisch kan verouderen. De maximale productie is slecht 5.000 flessen.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Appellatie Chianti (Classico)
Wijnhuis Fontodi
Druif Sangiovese
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2046
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 94
James Suckling rating 95
Smaakprofiel Aards, Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch
Sommy Pairing Beschrijving Deze krachtige maar elegante Chianti Classico Gran Selezione toont geconcentreerde aroma's van rijpe kers, bramen en gedroogde pruim met violette, kruidige en steenachtige nuances, fijnkorrelige tannines en een stevige 15% alcohol die zorgt voor body en lengte. Door de combinatie van sappig fruit, frisse zuurgraad en volle tannines snijdt hij door vet en rijke sauzen en past hij uitstekend bij gegrild of langzaam geroosterd rundvlees en lam, stevige pastagerechten en stoofschotels; proef het vooral bij langzaam gestoofde runderwang, lamsbout met rozemarijn of een tomatenragù op pulpy wijze bereid of een houtovenpizza met pittige salami, want de rijping op barriques voegt diepte en kruidigheid toe die zulke bereidingen extra goed ondersteunt.

Parker

94

James Suckling

95

Wine Spectator

97

Op zoek naar de de geweldige wijnen van Fontodi uit Tocane/Chianti. Wij hebben bij Grandcruwijnen een exclusief assortiment aan Fontodi wijnen. Als u een wijn van Fontodi wilt kopen geldt: Per fles te bestellen, 24 uurs levering en sparen voor korting!

De Azienda Agricola Fontodi is in het hart van het Chianti Classico gebied gelegen, ten zuiden van het stadje Panzano. Deze regio is al eeuwen lang beroemd om de wijnbouw, dit is te danken aan de unieke combinatie van hooggelegen aanbouwgebieden, kalk- en leembodem, heel veel zonne-uren en het fantastische microklimaat: warm en droog en met een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur.
Fontodi is sinds 1968 in het bezit van de familie Manetti, die geadviseerd wordt door de bekende oenoloog Franco Bernabei. Het Fontodi wijngoed heeft intussen een biocertificaat en is 130 ha. groot, waarvan er ca. 70 met druiven zijn beplant. In het centrum van het wijngoed groeit de Sangiovese, die Giovanni en Marco Manetti tot haast adembenemende perfectie hebben ontwikkeld. Daarnaast zijn er nog Franse druivensoorten zoals de Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc. Net zoals zoveel grote namen aan de top van de wijnbouw heeft ook Fontodi de zo vruchtbare combinatie tussen de biologische aanbouw en de meest moderne keldertechniek toegepast en is daardoor één van de duurzaamste wijngoederen van de Toscane geworden. Tot op heden hebben Fontodi wijnen al 19 maal de zo begerenswaardige drie glazen van de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso binnengehaald. Hiermee behoort Fontodi onomstreden tot de 10 beste wijngoederen van de Toscane! In de laatste 17 edities van de Gambero Rosso heeft het maar liefst 13 maal een beoordeling behaald van 'Tre Bicchieri'. Het hoogst haalbare. 

Deze krachtige maar elegante Chianti Classico Gran Selezione toont geconcentreerde aroma's van rijpe kers, bramen en gedroogde pruim met violette, kruidige en steenachtige nuances, fijnkorrelige tannines en een stevige 15% alcohol die zorgt voor body en lengte. Door de combinatie van sappig fruit, frisse zuurgraad en volle tannines snijdt hij door vet en rijke sauzen en past hij uitstekend bij gegrild of langzaam geroosterd rundvlees en lam, stevige pastagerechten en stoofschotels; proef het vooral bij langzaam gestoofde runderwang, lamsbout met rozemarijn of een tomatenragù op pulpy wijze bereid of een houtovenpizza met pittige salami, want de rijping op barriques voegt diepte en kruidigheid toe die zulke bereidingen extra goed ondersteunt.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy