2021 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico

rotation
89,95
EN PRIMEUR - VERWACHT 26 DECEMBER 2024
Bestel nu, verzending morgen
Geniet nu of bewaar tot 2046
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Fontodi's  spiksplinternieuwe Terrazze San Leolino Gran Selezione is een knaller. San Leolino werd 200 jaar geleden plaatselijk erkend als een cru-site. De onlangs vernieuwde terrassen liggen op 450 meter hoogte in Panzano maar - in tegenstelling tot Fontodi's Vigna del Sorbo, dat wordt gekenmerkt door Galestro - is de grond hier kalkhoudend. Hoewel recentelijk gebotteld, is deze al zeer toegankelijk met zijn aardse, steenachtige, mineraalachtige aroma's. Elegant en toch diep, het gehemelte toont  roos, rode kers en aanwezig maar zeer fijnkorrelige tannines, eindigend met een pittig ziltigheid. Het kan zeker nog wat flesrijping gebruiken alhoewel deze vanuit de 3 iconen (Flaccianello, Vigna del Sorbo) het meest toegankelijk is in zijn jonge jaren maar fantastisch kan verouderen. De maximale productie is slecht 5.000 flessen.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Toscane
Appellatie Chianti (Classico)
Wijnhuis Fontodi
Druif Sangiovese
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2021
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2046
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud Standard (0.75 ltr)
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 94
James Suckling rating 95
Smaakprofiel Aards, Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch
Sommy Pairing Beschrijving Deze Chianti Classico Gran Selezione toont een krachtig maar elegant smaakpalet van rijpe kers en zwarte bes, gedroogde pruim, violette florale tonen en een onderstroom van aarde, kruidigheid en ziltige mineraliteit, met stevige maar fijnkorrelige tannines en rijpe 15% alcohol die warmte geeft. Daardoor snijdt de wijn goed door vette en umami-rijke gerechten zoals gegrild rundvlees of een herb-crusted lamsbout, tomaatrijke pasta ragù en stoofschotels, omdat zuren en tannines het vet en de diepe smaken balanceren en de kruiden en geroosterde smaken versterken; probeer hem bij gegrilde ribeye of entrecôte, langzaam gegaarde ossobuco of short ribs en een rustieke pizza met pittige salami of paddenstoelen voor een bijzonder geslaagde combinatie.

Parker

94

James Suckling

95

Wine Spectator

97

Op zoek naar de de geweldige wijnen van Fontodi uit Tocane/Chianti. Wij hebben bij Grandcruwijnen een exclusief assortiment aan Fontodi wijnen. Als u een wijn van Fontodi wilt kopen geldt: Per fles te bestellen, 24 uurs levering en sparen voor korting!

De Azienda Agricola Fontodi is in het hart van het Chianti Classico gebied gelegen, ten zuiden van het stadje Panzano. Deze regio is al eeuwen lang beroemd om de wijnbouw, dit is te danken aan de unieke combinatie van hooggelegen aanbouwgebieden, kalk- en leembodem, heel veel zonne-uren en het fantastische microklimaat: warm en droog en met een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur.
Fontodi is sinds 1968 in het bezit van de familie Manetti, die geadviseerd wordt door de bekende oenoloog Franco Bernabei. Het Fontodi wijngoed heeft intussen een biocertificaat en is 130 ha. groot, waarvan er ca. 70 met druiven zijn beplant. In het centrum van het wijngoed groeit de Sangiovese, die Giovanni en Marco Manetti tot haast adembenemende perfectie hebben ontwikkeld. Daarnaast zijn er nog Franse druivensoorten zoals de Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc. Net zoals zoveel grote namen aan de top van de wijnbouw heeft ook Fontodi de zo vruchtbare combinatie tussen de biologische aanbouw en de meest moderne keldertechniek toegepast en is daardoor één van de duurzaamste wijngoederen van de Toscane geworden. Tot op heden hebben Fontodi wijnen al 19 maal de zo begerenswaardige drie glazen van de Italiaanse wijnbijbel Gambero Rosso binnengehaald. Hiermee behoort Fontodi onomstreden tot de 10 beste wijngoederen van de Toscane! In de laatste 17 edities van de Gambero Rosso heeft het maar liefst 13 maal een beoordeling behaald van 'Tre Bicchieri'. Het hoogst haalbare. 

Deze Chianti Classico Gran Selezione toont een krachtig maar elegant smaakpalet van rijpe kers en zwarte bes, gedroogde pruim, violette florale tonen en een onderstroom van aarde, kruidigheid en ziltige mineraliteit, met stevige maar fijnkorrelige tannines en rijpe 15% alcohol die warmte geeft. Daardoor snijdt de wijn goed door vette en umami-rijke gerechten zoals gegrild rundvlees of een herb-crusted lamsbout, tomaatrijke pasta ragù en stoofschotels, omdat zuren en tannines het vet en de diepe smaken balanceren en de kruiden en geroosterde smaken versterken; probeer hem bij gegrilde ribeye of entrecôte, langzaam gegaarde ossobuco of short ribs en een rustieke pizza met pittige salami of paddenstoelen voor een bijzonder geslaagde combinatie.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool