2021 El Enemigo Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
12 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Lichter dan de meeste rode wijnen uit ; 13,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenEl Enemigo
El Enemigo is een samenwerking tussen Alejandro Vigil, wijnmaker bij Catena, en Adrianna Catena. Het project ontstond vanuit de wens om wijnen te maken die het unieke karakter van de Uco Valley laten zien. Door te werken met hooggelegen wijngaarden, lage opbrengsten en een uiterst precieze vinificatie heeft El Enemigo zich ontwikkeld tot een van de meest toonaangevende producenten van Argentiniƫ. De Gran Enemigo-lijn vormt de kern van het portfolio, met een reeks single-vineyard Cabernet Franc-wijnen die internationaal veel lof krijgen. Chacayes geldt als een van de meest gelaagde en minerale terroirs van de regio, wat perfect aansluit bij de stijl van het huis.
Los Chacayes in de Uco Valley en het bijzondere terroir
De wijngaarden van Los Chacayes bevinden zich op grote hoogte in de Andes uitlopers. De bodem bestaat voornamelijk uit alluviale afzettingen met een hoge concentratie kalksteen. Deze combinatie van hoogte en mineraliteit geeft de wijnen spanning, frisheid en precisie. De koele nachten zorgen voor een langzame rijping, waardoor Cabernet Franc en Malbec hun aromatische complexiteit volledig kunnen ontwikkelen. De intense zonuren en diepe wortelsystemen leveren druiven met grote concentratie zonder hun elegantie te verliezen. Los Chacayes staat bekend om rode wijnen met donkere fruittonen, florale accenten en een opvallende minerale ruggengraat.
De stijl van de Gran Enemigo-wijnen
Binnen El Enemigo vormt de Gran Enemigo-serie een reeks single-vineyard wijnen die puur gericht zijn op terroirexpressie. De stijl is energiek, diep en verfijnd, waarbij Cabernet Franc centraal staat. De vinificatie is traditioneel en nauwkeurig, met gebruik van grote foudres en veel aandacht voor detail. Het doel is om wijnen te maken die slank en hoogtonig zijn, maar toch intens, met een lange levensduur. De 2021-serie wordt gezien als een jaargang waarin de koelte extra gelaagdheid en spanning bracht.
De 2021 El Enemigo Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard
De 2021 is gemaakt van 85 procent Cabernet Franc en 15 procent Malbec uit alluviale kalkrijke bodems op grote hoogte. De wijn werd op vat vergist met veertig procent hele trossen en rijpte vijftien maanden in foudre. Het koele karakter van 2021 leverde een wijn op met frisheid, intensiteit en een opvallende zuiverheid van aromaās. In de geur komen viooltjes, bergkruiden, zwarte bes, grafiet, pruim en subtiele aardse tonen samen. Sommige aromaās neigen naar roze grapefruit en lichte rook, wat de wijn extra complexiteit geeft. De recensies benadrukken de combinatie van florale finesse, donkere fruittonen en een uitgesproken minerale energie die als een rode draad door de wijn loopt.
Vinificatie, structuur en ontwikkeling
De vergisting in foudre met een deel hele trossen geeft spanning en aromatische lift. Door de middelhoge temperatuur en de rustige extractie blijft het profiel elegant en precies. De tannines zijn verfijnd, compact en naadloos geĆÆntegreerd. De structuur wordt omschreven als slank maar intens, met een fluwelen rijkdom die nooit zwaar wordt. De wijn eindigt in een lange, filigrane en sterk minerale afdronk die gewichtloos aanvoelt. De 2021 Chacayes zal zich minstens vijftien tot twintig jaar prachtig ontwikkelen. De wijn heeft nu al veel karakter, maar zal met enkele jaren flesrijping een nog diepere balans laten zien.
Kleur, geur en smaak van de 2021 Gran Enemigo Chacayes
De kleur is diep paars met een levendige intensiteit. In de geur domineren bergkruiden, viooltjes, zwarte bes, pruim en subtiel kruidige en aardse accenten. In de smaak is de wijn energiek, strak en zeer precies. De textuur is soepel en zijdeachtig, maar met een duidelijke mineraliteit die de wijn hoogte geeft. Polijste tannines dragen de lange, gefocuste afdronk waarin grafiet, donkere vruchten en een steenachtige frisheid samenkomen. Dit is een rode wijn met gelaagdheid, spanning en een opvallend elegante structuur die typisch is voor de beste wijnen uit Los Chacayes.
Wijnen van El Enemigo online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab āBijlagenā de officiĆ«le factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor āAfhalenā op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn spijs advies bij de 2021 Gran Enemigo Chacayes
Gegrilde bavette met chimichurri
De kruidige frisheid en minerale spanning van de wijn versterken de pittige kruiden en het sappige vlees.
Lamsrack met tijm en geroosterde groenten
De structuur en elegante tannines passen perfect bij het aromatische lam en licht zoete groentesmaken.
Paddenstoelenrisotto met Parmezaan
De aardse tonen en romige textuur vormen een fijne combinatie met de diepte en frisheid van de wijn.
Entrecote met zwarte peper en rozemarijn
De donkere fruittonen en grafietaccenten sluiten mooi aan bij het hartige karakter van gegrild rundvlees.
Gegrilde aubergine met miso en sesam
De umamirijke smaak en rokerige accenten worden fraai ondersteund door de minerale intensiteit van de wijn.
Ravioli met ricotta, spinazie en salie
De frisse kruidenaromaās en zachte texturen passen bij de slanke, elegante opbouw van de wijn.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 96
Reviewed by:
Matthew Luczy
Release Price:
$110
Drink Date:
2024 - 2036
Originating from alluvial limestone soils planted to 10,000 vines per hectare, the 2021 Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard contains 15% Malbec, was barrel-fermented with 40% whole clusters and matured for 15 months in foudre. Its bouquet is equal parts floral and earth-tinged, bringing together purple flowers and turned-earth aromas against an elegantly dark fruited backdrop. The palate is slender and high-toned, driven by a palpably mineral-driven energy bolstered with a velvety, elegant richness. It culminates with a long, laser-focused, weightlessly intense, searingly mineral finish. As with the entire Gran Enemigo range, this never ceased to escalate and energize in the glass and should drink beautifully through its 15th birthday, at the least.
A collaboration between Catena's winemaking director Alejandro Vigil and Adrianna Catena, El Enemigo is among a select handful of reference-point producers in Argentina. The portfolio focuses on the Uco Valley with inclusions spanning LujĆ”n de Cuyo, MaipĆŗ and eastern Mendoza, each region containing reference-point bottlings rendered with unwavering clarity. The portfolio begins with an overperforming and affordable range of varietal wines, including a set of site-specific, old-vine Bonarda rarely produced with such detail and complexity. The superb Gran Enemigo range contains a transcendent expression of TorrontĆ©s and a beautiful red blend, culminating in a centerpiece quartet of single-vineyard Cabernet Francs. I found these firmly among Argentina's most exciting wines, cementing the variety's rightful place alongside Malbec as a vehicle for expressing the Uco Valley. Also at the top of the pyramid is the As Bravas range, which centers around a phenomenal Malbec bottling and a newly introduced Garnacha.
Published: May 01, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Score
96
Avg Price (ex-tax)
$ 56
El Enemigo Cabernet Franc Mendoza Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard 2021
Sunday, Feb 04, 2024
Color
Red
Country
Argentina
Region
Mendoza
Vintage
2021
Download Shelftalker
A beautifully solid and refined red with blackcurrants, spices and hints of mint on the nose and palate and some graphite and granite notes. Medium-bodied with very fine and polished tannins that integrate extremely well into the wine. Needs three to four years to open but is already beautiful to taste. Drink after 2027.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
96
Drinking Window
2025 - 2045
From: Uco Valley: The Age of High-Elevation Reds (Nov 2024)
The cool 2021 vintage brought nuanced layers to this blend of 85% Cabernet Franc and 15% Malbec, harvested from Los Chacayes in the Uco Valley. The 2021 Cabernet Franc Gran Enemigo Chacayes, aged for one year, offers a delightful mix of intensity and complexity. Deep purple in color, it presents mountain herb, violet, ripe plum, blackberry and pink grapefruit aromas, balanced by a backdrop of light ash from the aging process. Juicy, compact and with polished tannins, the wine glides over the palate with a gentle, structured flow. Long and flavorful, this is an exceptional mountain red.
- By JoaquĆn Hidalgo on November 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
El Enemigo is een toonaangevend wijnhuis in ArgentiniĆ«, dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen die de rijke wijntraditie van het land weerspiegelen. Het wijnhuis werd opgericht door Alejandro Vigil en Adrianna Catena, die hun passie voor wijn en innovatie combineren om unieke en expressieve wijnen te creĆ«ren. Het concept voor deze unieke wijnen is ontstaan op de dag dat Nicolas Catena de āDecanter Man of the Yearā-Award ontving. Tijdens de wandeling na dit evenement, besloten zijn dochter Adrianna Catena en Alejandro Vigil om samen wijn te gaan maken met diep respect voor de geschiedenis en traditie van de Catena familie. Adrianna Catena is een gepassioneerd historicus en Alejandro Vigil is op dat moment hoofd Wijnmaker bij Bodega Catena Zapata. Alejandro ontvangt later met zijn El Gran Enemigo Cabernet Franc uit Gualtallary de hoogste beoordeling ooit voor een Cabernet Franc door Robert Parkerās The Wine Advocate.
Oprichting en Filosofie
- Oprichters: El Enemigo werd opgericht door Alejandro Vigil, een gerenommeerde wijnmaker en directeur van wijngaarden bij Catena Zapata, en Adrianna Catena, de dochter van NicolƔs Catena, de oprichter van Catena Zapata.
- Filosofie: Het wijnhuis streeft ernaar om wijnen te maken die zowel het terroir van Argentiniƫ als de Europese wijntradities weerspiegelen. Ze richten zich op kwaliteit en expressie, met een sterke nadruk op het behouden van de natuurlijke kenmerken van de druiven.
Relatie met Catena Zapata
- Catena Zapata: Catena Zapata is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Argentiniƫ en heeft een grote invloed gehad op de moderne wijnindustrie van het land. Het wijnhuis is bekend om zijn baanbrekende werk in het introduceren van nieuwe wijnbouwtechnieken en het verbeteren van de kwaliteit van Argentijnse wijnen op internationaal niveau.
- Samenwerking: De samenwerking tussen Alejandro Vigil en Adrianna Catena bij El Enemigo brengt de expertise en traditie van Catena Zapata samen met een innovatieve en avontuurlijke benadering van wijnmaken. Alejandro Vigil's diepgaande kennis van wijnmaken en Adrianna Catena's achtergrond en passie voor wijn maken El Enemigo tot een krachtig en creatief wijnhuis.
Wat Maakt de Wijnen Uniek?
- Terroir-Expressie: El Enemigo streeft ernaar om het unieke terroir van Argentiniƫ in elke fles te vangen. Ze selecteren zorgvuldig wijngaarden met verschillende bodemtypes en microklimaten om wijnen te produceren die een diepe en complexe expressie van het land zijn.
- Innovatie: Het wijnhuis experimenteert met verschillende wijnmaaktechnieken en druivenrassen om unieke en onderscheidende wijnen te creƫren. Ze combineren traditionele methoden met moderne innovaties om wijnen te maken die zowel klassiek als eigentijds zijn.
- Duurzaamheid: El Enemigo hecht veel waarde aan duurzame wijnbouwpraktijken. Ze minimaliseren het gebruik van chemische middelen in de wijngaarden en zetten zich in voor milieuvriendelijke methoden om de gezondheid van de wijngaarden en het ecosysteem te behouden.
- Handwerk: De wijnen van El Enemigo worden met de hand gemaakt, van het plukken van de druiven tot het bottelen. Deze zorgvuldige benadering zorgt ervoor dat elke fles van hoge kwaliteit is en de beste expressie van het wijnjaar en het terroir biedt.
Bekende Wijnen van El Enemigo
- El Enemigo Malbec: Een rijke en volle Malbec die de essentie van het Argentijnse terroir weergeeft, met tonen van donkere bessen, kruiden en een vleugje chocolade.
- El Enemigo Chardonnay: Een complexe en elegante Chardonnay met een mooie balans tussen fruitigheid en mineraliteit, vaak gekenmerkt door tonen van appel, citrus en subtiele houtinvloeden.
- El Enemigo Cabernet Franc: Een onderscheidende en expressieve Cabernet Franc met tonen van rood fruit, kruiden en een aangename frisheid, die de veelzijdigheid van deze druif laat zien.
Deze 2021 Gran Enemigo Chacayes opent met viooltjes en bergkruiden naast donker zwart fruit, pruim en zwarte bes, aangevuld met grafietachtige, steenachtige mineraliteit en verfijnde, middelhoge tannines die elegant en hoogtonig blijven. Door die frisse mineraliteit en precise tannines snijdt de wijn prachtig door het vet van gegrild rund of lamsvlees en vult hij kruidige bereidingen en umami-rijke smaken aan, denk aan bavette met chimichurri of entrecote met zwarte peper en rozemarijn, lamsrack met tijm, romige paddenstoelenrisotto of gegrilde aubergine met miso en sesam, maar ook delicate pastaās zoals ravioli met ricotta, spinazie en salie profiteren van de finesse en het levendige, minerale profiel.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan