2020 Il Palagio Shape of My Heart

Roxanne ... echtgenote van Alexander de Grote, de onbeantwoorde liefde van Cyrano de Bergerac en het gelijknamige onderwerp van een van de vroegste en beroemdste liederen van Sting. En nu een heerlijke IGT van Toscane, die deel uitmaakt van de portfolio van alom geprezen wijnen die in Il Palagio worden geproduceerd.

Roxanne is een blend van hoofdzakelijk Sangiovese. De druiven zijn afkomstig van verschillende locaties in de provincies Florence en Siena, op een hoogte van ca. 200 meter. De  maceratie duurt ca. 10 dagen, gevolgd door fermentatie in tanks met temperatuurbeheersing in roestvrij staal gedurende vijf maanden en daarna rijpt de wijn nog 12 maanden in Franse eiken vaten.

In het glas heeft de Roxanne een diepe robijnrode kleur. In de neus Intense en fruitige tonen van rijp rood fruit en zoete specerijen. Sterke persoonlijkheid, harmonieuze structuur en goed gecomplexeerde tannines, met een lange afdronk. Met een complex aroma van kersen, wilde bramen en kruiden, is dit een veelzijdige en zeer drinkbare wijn geschikt om vele gerechten aan te vullen. De wijn is een goede begeleider van rood vlees, gekruide pecorino-kaas en een Fiorentina-steak.

93/100 James Suckling