2020 d'Arenberg The Stump Jump Shiraz
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het warme klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDeze Shiraz heeft echt wat je noemt 'waar voor zijn geld'. Het begint al bij de mooie, diepe robijnrode kleur. Daarna op de neus heel veel aroma's van kersen en bramen, die heerlijk doorgaan in de mond. Wat deze The Sump Jump Shiraz van wijnhuis d'Arenberg onderscheidt, is de intensiteit van het rijpe fruit, die net zo intens is in de afdronk als wanneer de wijn voor het eerst op je tong valt. De wijn is mooi in balans en heeft een prettige afdronk.
De druiven die in deze wijn worden gebruikt, zijn voornamelijk afkomstig van zeer oude bush-wijnstokken. Ze ondergingen een voorzichtige, zachte pletting en traditionele fermentatie in open tanks. Daarna opvoeding op eiken en botteling.
Het gerucht gaat dat de uitvinder van de Stump Jump ploeg, waardoor een ploegschaar over boomwortels kon 'springen', slecht zicht had en regelmatig moest worden getest om er zeker van te zijn dat hij nog steeds in staat was om de machines te bedienen. Het ontwerp van het etiket is geĆÆnspireerd op de optiek van een optometrist en dient als een geĆÆmproviseerde nuchterheidstest. Als je de fles op armlengte kunt houden en toch het etiket aan de voorkant kunt lezen, kun je genieten van nog een glas :)
Shiraz smaakt goed bij lamsvlees, biefstuk of gegrild varkensvlees.
Het Australische wijnhuis dāArenberg is gelegen in de appellatie McLaren Vale. Het wijnhuis heeft inmiddels een vrij lange historie. De 1e generatie Osborne kocht in 1912 kocht 78 hectare Milton wijngaarden in het gebied dat tegenwoordig McLaren Vale genaamd is. De wijnen van wijnhuis d'Arenberg worden allemaal gekenmerkt door het aparte etiket met daarop de schuine rode streep. Ook de markante namen van de wijnen, die ook zo ieder hun eigen verhaal vertellen, zijn opmerkelijk te noemen.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Het Australische wijnhuis dāArenberg is gelegen in de appellatie McLaren Vale. Het wijnhuis heeft inmiddels een vrij lange historie. De 1e generatie Osborne kocht in 1912 kocht 78 hectare Milton wijngaarden in het gebied dat tegenwoordig McLaren Vale genaamd is. De wijnen van wijnhuis d'Arenberg worden allemaal gekenmerkt door het aparte etiket met daarop de schuine rode streep. Vanaf het jaar 1959 werd hiervan voor het eerst gebruik gemaakt. Het bijzondere etiket is nog altijd het handelsmerk van dāArenberg. Ook de markante namen van de wijnen, die ook zo ieder hun eigen verhaal vertellen, zijn opmerkelijk te noemen.
Het wijnhuis verbouwt een diversiteit aan druivenrassen in de verschillende wijngaarden. In 2018 heeft wijnhuis dāArenberg zijn compleet nieuwe winery geopend. Deze is gebouwd in kubus-vorm en bevat naast natuurlijk de winery ook nog een museum en een geweldig restaurant. In de winery is Chester Osborne heer en meester, hij produceert er de meest bijzondere wijnen.
Deze d'Arenberg The Stump Jump Shiraz uit 2020 toont een diepe robijnkleur en een rijp smaakpalet van kersen en bramen met een solide fruitintensiteit, zachte tannines en subtiele eiketoetsen die voor een lange, evenwichtige afdronk zorgen. Daardoor vormt hij een ideale partner voor rundvlees, varkensvlees, lam en barbecue omdat het rijpe fruit en de milde tannines het vet en de geroosterde smaken aanvullen, terwijl de eikeninvloeden en het alcoholpercentage goed samengaan met gegrild of gekruid vlees; extra goed werken gegrilde of in de pan aangebraden steaks, herb-crusted of langzaam geroosterd lamsvlees en langzaam gegaarde, licht gekaramelliseerde barbecuevarkensribben.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
